Wie viele Kalorien hat Brandade de morue?

100 g Brandade de morue haben 147 kcal.

Wie viel Protein hat Brandade de morue?

Brandade de morue enthält 9,3 g Protein pro 100 g (19 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 26 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fisch und Meeresfrüchte liegt das unter dem Median (Median 10 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Brandade de morue?

Brandade de morue hat 8,4 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,79 g Ballaststoffe und 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Brandade de morue?

Brandade de morue enthält 8,3 g Fett pro 100 g, davon 2,5 g gesättigt (13 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Brandade de morue?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Kupfer (520.926 % DV), Mangan (223.189 % DV), Selen (98 % DV), Iodin (28 % DV) und Vitamin B12 (22 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Brandade de morue?

100 g enthalten 420 mg Natrium, 18 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 5. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Brandade de morue

Verpacktes Produkt Fisch und Meeresfrüchte Gastromer

Brandade de morue enthält 147 kcal pro 100 g.

Rund 51 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 26 % aus Protein und 23 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Fisch und Meeresfrüchte auf FoodFactly, wo der Median bei 179 kcal pro 100 g über 752 Produkte liegt.

100 g liefern 520.926 % des Tageswerts für Kupfer, 223.189 % des Tageswerts für Mangan und 98 % des Tageswerts für Selen.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

147kcal pro 100 g

9,3 gProtein

8,4 gKohlenhydrate

8,3 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	147 kcal
Fett gesamt L	8,3 g	11 %
Gesättigte Fettsäuren L	2,5 g	13 %
Cholesterin L	27,2 mg	9 %
Natrium L	420 mg	18 %
Kohlenhydrate gesamt L	8,4 g	3 %
Ballaststoffe L	0,79 g	3 %
Zucker gesamt L	0,5 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	9,3 g	19 %
Vitamin A L	25,1 µg	3 %
Vitamin C L	1,4 mg	2 %
Vitamin D L	0,56 µg	3 %
Vitamin E L	1,5 mg	10 %
Thiamin (B1) L	0,036 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,047 mg	4 %
Niacin (B3) L	1,4 mg	9 %
Pantothensäure (B5) L	0,26 mg	5 %
Vitamin B6 L	0,17 mg	10 %
Folat (B9) L	20,4 µg	5 %
Vitamin B12 L	0,52 µg	22 %
Calcium L	15,3 mg	1 %
Eisen L	0,3 mg	2 %
Magnesium L	16,3 mg	4 %
Phosphor L	82 mg	7 %
Kalium L	262 mg	6 %
Zink L	0,23 mg	2 %
Kupfer L	4.688 mg	520.926 %
Mangan L	5.133 mg	223.189 %
Selen L	53,8 µg	98 %
Iodin L	42,7 µg	28 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 26 %
Kohlenhydrate 23 %
Fett 51 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein9,3 gunter dem Median für Fisch und Meeresfrüchte (Median 10 g)
Ballaststoffe0,79 güber dem Median für Fisch und Meeresfrüchte (Median 0,5 g)
Zucker0,5 gim untersten Viertel von Fisch und Meeresfrüchte (Median 1,2 g)
Fett8,3 gunter dem Median für Fisch und Meeresfrüchte (Median 11 g)
Gesättigte Fettsäuren2,5 güber dem Median für Fisch und Meeresfrüchte (Median 2 g)
Natrium420 mgunter dem Median für Fisch und Meeresfrüchte (Median 440 mg)
Protein pro 100 kcal6,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser76,3 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	4,8 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	23,9 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	76,3 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Gastromer
Barcode: 3269660014582
Menge: 600 g
Kategorie: Fischzubereitungen
Verpackung: Plastic,fresh
Nutri-Score: C wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Chair de morue salée 37,8%, pommes de terre 26,4%, eau, crème fraîche, huile d'olive 5,4%, flocons de pommes de terre 4%, lait demi-écrémé, ail, oignons, sel, persil, poivre. Fabriqué dans un atelier qui utilise du gluten, des crustacés, de l’œuf, du soja, du céleri, de la moutarde et des mollusques

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Kartoffel Rahm Olivenöl Milch Knoblauch Zwiebeln Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Thon et Printendre Ail et fines herbes Odyssée	147	14 g	2,6 g	8,8 g
Les perles au fromage de chèvre Alliance Océane	147	10 g	8,4 g	7,9 g
Rillettes de Thon conserverie de l’ile d’yeu	147	24,1 g	2,7 g	4,6 g
Brandade parmentière de morue la cuisine des saveurs	148	7,2 g	7,1 g	9,2 g
Brandade de morue parmentiere gratinee La Cuisine du Poissonnier	148	8 g	10 g	8 g
Rillette thon poivrons Ty-Gwenn	148	10 g	3,7 g	8,5 g
Brandade parmentier de morue Monoprix	146	7,6 g	9,2 g	8,4 g
Rillettes extra thon albacore poivre et ciboulette L'Atelier Blini	146	15,8 g	2,8 g	7,7 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3269660014582. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 5. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.