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Calorías de Hojas de patata dulce, cocido, al vapor, sin sal

Alimento genérico Cocinado Verduras

Hojas de patata dulce, cocido, al vapor, sin sal contiene 35 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza (64 g) aporta unas 22 kcal.

Alrededor del 71% de sus calorías procede de carbohidratos, con 21% de proteínas y 7% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de verduras y productos vegetales en FoodFactly (35 kcal por 100 g).

100 g aportan el 91% del valor diario de Vitamina K, el 21% del valor diario de Riboflavin (B2) y el 16% del valor diario de Vitamina A.

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

35kcal por 100 g
2,2 gproteínas
7,4 gcarbohidratos
0,34 ggrasas
22kcal en 1 taza (64 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 35 kcal
Grasas totales C 0,34 g 0,4%
Grasas saturadas ? 0,065 g 0,3%
Grasas trans Z 0 g
Colesterol Z 0 mg 0%
Sodio C 7 mg 0,3%
Carbohidratos totales C 7,4 g 3%
Fibra alimentaria ? 1,9 g 7%
Azúcares totales M 5,5 g
Proteínas C 2,2 g 4%
Vitamina A C 147 µg16%
Vitamina C ? 1,5 mg2%
Vitamina D Z 0 µg0%
Vitamina E M 0,96 mg6%
Vitamina K M 109 µg91%
Thiamin (B1) ? 0,11 mg9%
Riboflavin (B2) ? 0,27 mg21%
Niacin (B3) ? 1 mg6%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,2 mg4%
Vitamina B6 ? 0,16 mg9%
Folate (B9) C 49 µg12%
Vitamina B12 Z 0 µg0%
Choline C 21 mg4%
Calcio C 33 mg3%
Iron C 0,63 mg4%
Magnesio C 48 mg11%
Fósforo C 40 mg3%
Potasio C 312 mg7%
Zinc ? 0,26 mg2%
Copper ? 0,033 mg4%
Manganese ? 0,23 mg10%
Selenio C 0,9 µg2%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 21%Carbohidratos: 71%Grasas: 7%35kcal / 100 g
  • Proteínas 21%
  • Carbohidratos 71%
  • Grasas 7%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina K91%Riboflavin (B2)21%Vitamina A16%Folate (B9)12%Magnesio11%Manganese10%Vitamina B69%Thiamin (B1)9%Potasio7%Vitamina E6%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas2,2 gpor encima de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 2 g)
  • Fibra1,9 gpor debajo de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 2,2 g)
  • Azúcares5,5 gen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 2,3 g)
  • Grasas0,34 gpor encima de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 0,3 g)
  • Grasas saturadas0,065 gpor encima de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 0,052 g)
  • Sodio7 mgen el cuartil más bajo de verduras y productos vegetales (mediana 36 mg)
  • Proteína por 100 kcal6,2 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua89,2 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?0,012 g
Grasa poliinsaturada ?0,13 g
Aminoácidos (4)
Tryptophan ?0,02 g
Lysine ?0,13 g
Metionina ?0,05 g
Cistino ?0,027 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,11 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0 g
SFA 16:0 ?0,059 g
SFA 18:0 ?0,006 g
MUFA 18:1 ?0,012 g
PUFA 18:3 ?0,021 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotenoides (7)
Betacaroteno C1.725 µg
Lycopene C0 µg
Lutein + zeaxantina C11.449 µg
Retinol Z0 µg
Caroteno, alfa C33 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z0 IU
Cryptoxanthin, beta C45 µg
Otros componentes (11)
Agua C89,2 g
Alcohol Z0 g
Caffeine Z0 mg
Ash C0,89 g
Theobromine Z0 mg
Energy C144 kJ
Vitamina A, UI C2.939 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?49 µg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Hojas de patata dulce

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Hojas de patata dulce, crudo Crudo 42 2,5 g 8,8 g 0,51 g
Hojas de patata dulce, cocido, al vapor, con sal Cocinado 35 2,2 g 7,4 g 0,34 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Beets, en conserva, cocido, sin grasa añadida Cocinado 31 0,91 g 7,2 g 0,14 g
Cebollas, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 42 1,4 g 9,6 g 0,19 g
Pimientos y cebollas, cocido, sin grasa añadida Cocinado 37 1,1 g 8,4 g 0,12 g
Peas y cebollas, congelado, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 45 2,5 g 8,6 g 0,2 g
Peas y cebollas, congelado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 45 2,5 g 8,6 g 0,2 g
Cebollas, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 44 1,4 g 10,2 g 0,19 g
Rutabagas, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 30 0,93 g 6,8 g 0,18 g
Rutabagas, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 30 0,93 g 6,8 g 0,18 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 169304. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene hojas de patata dulce (cocinado)?

100 g de hojas de patata dulce (cocinado) tienen 35 kcal. 1 taza (64 g): unas 22 kcal.

¿Cuánta proteína tiene hojas de patata dulce (cocinado)?

Hojas de patata dulce (cocinado) contiene 2,2 g de proteína por 100 g (el 4% del valor diario de 50 g), o 1,4 g en 1 taza (64 g). Alrededor del 21% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros verduras y productos vegetales, está por encima de la mediana (mediana 2 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene hojas de patata dulce (cocinado)?

Hojas de patata dulce (cocinado) tiene 7,4 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 1,9 g de fibra y 5,5 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene hojas de patata dulce (cocinado)?

Hojas de patata dulce (cocinado) contiene 0,34 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,065 g son saturados (el 0,3% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene hojas de patata dulce (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina K (91% DV), Riboflavin (B2) (21% DV), Vitamina A (16% DV), Folate (B9) (12% DV) y magnesio (11% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene hojas de patata dulce (cocinado)?

100 g contienen 7 mg de sodio, el 0,3% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene hojas de patata dulce la misma información nutricional cocinado y crudo?

No. Por 100 g, hojas de patata dulce, cocido, al vapor, sin sal tiene 35 kcal, mientras que hojas de patata dulce, crudo tiene 42 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.