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Frankfurter, carne de res, cerdo, y pavo, sin grasa: información nutricional

Alimento genérico Carne

Frankfurter, carne de res, cerdo, y pavo, sin grasa contiene 109 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 franco 1 NLEA sirviendo (57 g) aporta unas 62 kcal.

Alrededor del 46% de sus calorías procede de proteínas, con 41% de carbohidratos y 13% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Es menos energía que lo habitual en sausages and luncheon meats en FoodFactly, donde la mediana es de 265 kcal por 100 g entre 174 alimentos.

100 g aportan el 44% del valor diario de Vitamina B12, el 34% del valor diario de selenio y el 27% del valor diario de Vitamina C.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.

109kcal por 100 g
12,5 gproteínas
11,2 gcarbohidratos
1,6 ggrasas
62kcal en 1 franco 1 NLEA sirviendo (57 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 109 kcal
Grasas totales M 1,6 g 2%
Grasas saturadas M 0,5 g 3%
Colesterol M 41 mg 14%
Sodio C 880 mg 38%
Carbohidratos totales C 11,2 g 4%
Fibra alimentaria Z 0 g 0%
Azúcares totales Z 0 g
Proteínas M 12,5 g 25%
Vitamina A C 0 µg0%
Vitamina C M 24 mg27%
Vitamina D I 0,1 µg0,5%
Vitamina E C 0 mg0%
Vitamina K I 1,8 µg2%
Thiamin (B1) I 0,16 mg14%
Riboflavin (B2) I 0,15 mg12%
Niacin (B3) I 3,5 mg22%
Vitamina B6 I 0,18 mg11%
Folate (B9) C 6 µg2%
Vitamina B12 I 1,1 µg44%
Choline I 74,9 mg14%
Calcio C 54 mg4%
Iron C 1,8 mg10%
Magnesio C 14 mg3%
Fósforo C 132 mg11%
Potasio C 220 mg5%
Zinc C 2,9 mg27%
Copper C 0,12 mg13%
Selenio I 18,7 µg34%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 46%Carbohidratos: 41%Grasas: 13%109kcal / 100 g
  • Proteínas 46%
  • Carbohidratos 41%
  • Grasas 13%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina B1244%Selenio34%Vitamina C27%Zinc27%Niacin (B3)22%Choline14%Thiamin (B1)14%Copper13%Riboflavin (B2)12%Vitamina B611%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas12,5 gpor debajo de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 14,5 g)
  • Azúcares0 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 0,2 g)
  • Grasas1,6 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 21,9 g)
  • Grasas saturadas0,5 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 7,4 g)
  • Sodio880 mgpor debajo de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 962 mg)
  • Proteína por 100 kcal11,5 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua71,5 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada M0,74 g
Grasa poliinsaturada M0,35 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) Z0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) Z0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) Z0 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 Z0 g
SFA 10:0 Z0 g
SFA 12:0 Z0 g
SFA 14:0 Z0 g
SFA 16:0 Z0 g
SFA 18:0 Z0 g
MUFA 18:1 Z0 g
PUFA 18:3 Z0 g
PUFA 20:4 Z0 g
MUFA 16:1 Z0 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 Z0 g
MUFA 22:1 Z0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) Z0 g
Carotenoides (7)
Betacaroteno Z0 µg
Lycopene Z0 µg
Lutein + zeaxantina Z0 µg
Retinol C0 µg
Caroteno, alfa Z0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales I2 IU
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Otros componentes (12)
Agua M71,5 g
Alcohol Z0 g
Caffeine Z0 mg
Ash M3,2 g
Theobromine Z0 mg
Energy C456 kJ
Vitamina A, UI M0 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida I6 µg
Betaine I6,6 mg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Frankfurter

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Frankfurter, carne de res, bajo en grasa 140 12 g 1,6 g 9,5 g
Frankfurter, bajo en sodio 312 12 g 1,8 g 28,5 g
Frankfurter, carne y aves de corral, bajo en grasa 121 15,5 g 8,4 g 2,8 g
Frankfurter, sin carne 233 19,6 g 7,7 g 13,7 g
Frankfurter, pollo 223 15,5 g 2,7 g 16,2 g
Frankfurter, pavo 223 12,2 g 3,8 g 17,3 g
Frankfurter, carne y aves de corral, cocido, hervido Cocinado 298 10,3 g 5 g 26,3 g
Frankfurter, carne y aves de corral, cocido, a la parrilla Cocinado 302 10,7 g 5,2 g 26,4 g
Frankfurter, cerdo 269 12,8 g 0,28 g 23,7 g
Frankfurter, carne 290 10,3 g 4,2 g 25,8 g
Frankfurter, carne de res, sin calentar 315 11,7 g 3 g 28,1 g
Frankfurter, carne y aves de corral, sin calentar 277 9,7 g 5 g 24,2 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Cerdo, curado, jamón y producto de agua, rebanada, con hueso, solo magro, sin calentar 103 14,5 g 2,8 g 3,8 g
Pavo, prepackaged or deli, carne de almuerzo 106 14,8 g 2,2 g 3,8 g
Pavo, prepackaged or deli, carne de almuerzo, reducido en sodio 106 14,8 g 2,2 g 3,8 g
Jamón de Turquía, prepackaged or deli, carne de almuerzo 106 14,8 g 2,2 g 3,8 g
Turquía mama, rebanada, prepackaged 106 14,8 g 2,2 g 3,8 g
Almuerzo, seno de pollo, rebanada 100 16,4 g 3,1 g 2,5 g
Tripe 89 12,6 g 0 g 3,9 g
Cerdo, curado, jamón - agua agregada, gruñón, con hueso, solo magro, sin calentar 95 15,4 g 0,67 g 3,5 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 172949. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene frankfurter?

100 g de frankfurter tienen 109 kcal. 1 franco 1 NLEA sirviendo (57 g): unas 62 kcal.

¿Es frankfurter rico en proteínas?

Frankfurter contiene 12,5 g de proteína por 100 g (el 25% del valor diario de 50 g), o 7,1 g en 1 franco 1 NLEA sirviendo (57 g). Alrededor del 46% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros sausages and luncheon meats, está por debajo de la mediana (mediana 14,5 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene frankfurter?

Frankfurter tiene 11,2 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 0 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene frankfurter?

Frankfurter contiene 1,6 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,5 g son saturados (el 3% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene frankfurter?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (44% DV), selenio (34% DV), Vitamina C (27% DV), zinc (27% DV) y Niacin (B3) (22% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene frankfurter?

100 g contienen 880 mg de sodio, el 38% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene frankfurter la misma información nutricional no especificado y cocinado?

No. Por 100 g, frankfurter, carne de res, cerdo, y pavo, sin grasa tiene 109 kcal, mientras que frankfurter, carne y aves de corral, cocido, hervido tiene 298 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.