Pescado, salmón, chino., cocido, calor seco: información nutricional
Alimento genérico Cocinado Pesca y mariscos
Pescado, salmón, chino., cocido, calor seco contiene 231 kcal por 100 g. Una ración típica de 3 oz (85 g) aporta unas 196 kcal.
Alrededor del 54% de sus calorías procede de grasas, con 46% de proteínas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en productos de finfish y shellfish en FoodFactly, donde la mediana es de 119 kcal por 100 g entre 286 alimentos.
100 g aportan el 120% del valor diario de Vitamina B12, el 85% del valor diario de selenio y el 63% del valor diario de Niacin (B3).
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 231 kcal | |
| Grasas totales ? | 13,4 g | 17% |
| Grasas saturadas ? | 3,2 g | 16% |
| Colesterol ? | 85 mg | 28% |
| Sodio ? | 60 mg | 3% |
| Carbohidratos totales Z | 0 g | 0% |
| Fibra alimentaria Z | 0 g | 0% |
| Azúcares totales | no informado | |
| Proteínas ? | 25,7 g | 51% |
| Vitamina A ? | 149 µg | 17% |
| Vitamina C ? | 4,1 mg | 5% |
| Thiamin (B1) ? | 0,044 mg | 4% |
| Riboflavin (B2) ? | 0,15 mg | 12% |
| Niacin (B3) ? | 10 mg | 63% |
| Ácido pantoténico (B5) ? | 0,87 mg | 17% |
| Vitamina B6 ? | 0,46 mg | 27% |
| Folate (B9) C | 35 µg | 9% |
| Vitamina B12 ? | 2,9 µg | 120% |
| Calcio ? | 28 mg | 2% |
| Iron ? | 0,91 mg | 5% |
| Magnesio ? | 122 mg | 29% |
| Fósforo ? | 371 mg | 30% |
| Potasio ? | 505 mg | 11% |
| Zinc ? | 0,56 mg | 5% |
| Copper ? | 0,053 mg | 6% |
| Manganese ? | 0,019 mg | 0,8% |
| Selenio I | 46,8 µg | 85% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 46%
- Grasas 54%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas25,7 gen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 19,9 g)
- Grasas13,4 gen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 2,7 g)
- Grasas saturadas3,2 gen el cuartil más alto de productos de finfish y shellfish (mediana 0,63 g)
- Sodio60 mgen el cuartil más bajo de productos de finfish y shellfish (mediana 93,8 mg)
- Proteína por 100 kcal11,1 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua65,6 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada ? | 5,7 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada ? | 2,7 g |
Aminoácidos (18)
| Tryptophan ? | 0,29 g |
|---|---|
| Threonine ? | 1,1 g |
| Isoleucine ? | 1,2 g |
| Leucine ? | 2,1 g |
| Lysine ? | 2,4 g |
| Metionina ? | 0,76 g |
| Cistino ? | 0,28 g |
| Phenylalanine ? | 1 g |
| Tyrosine ? | 0,87 g |
| Valine ? | 1,3 g |
| Arginine ? | 1,5 g |
| Histidina ? | 0,76 g |
| Alanine ? | 1,6 g |
| Ácido aspartico ? | 2,6 g |
| Ácido glutamico ? | 3,8 g |
| Glycine ? | 1,2 g |
| Proline ? | 0,91 g |
| Serine ? | 1 g |
Ácidos grasos individuales (14)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) ? | 1 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) ? | 0,73 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ? | 0,14 g |
| SFA 14:0 ? | 0,46 g |
| SFA 16:0 ? | 2 g |
| SFA 18:0 ? | 0,71 g |
| MUFA 18:1 ? | 3,6 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,11 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,2 g |
| MUFA 16:1 ? | 1,1 g |
| PUFA 18:4 ? | 0,19 g |
| MUFA 20:1 ? | 0,58 g |
| MUFA 22:1 ? | 0,44 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) ? | 0,3 g |
Carotenoides (1)
| Retinol ? | 149 µg |
|---|
Otros componentes (6)
| Agua ? | 65,6 g |
|---|---|
| Ash ? | 1,8 g |
| Energy ? | 967 kJ |
| Vitamina A, UI ? | 496 IU |
| Ácido fólico Z | 0 µg |
| Folato, comida ? | 35 µg |
Otras formas de Pescado
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Crustáceos, camarones, especies mixtas, cocido, de pan y frito Cocinado | 242 | 21,4 g | 11,5 g | 12,3 g |
| Moluscos, scallop, especies mixtas, cocido, de pan y frito Cocinado | 216 | 18,1 g | 10,1 g | 10,9 g |
| Moluscos, mejillón, azul, cocido, calor húmedo Cocinado | 172 | 23,8 g | 7,4 g | 4,5 g |
| Calamari, cocido Cocinado | 155 | 19,4 g | 3,8 g | 6,3 g |
| Moluscos, abalone, especies mixtas, cocido, frito Cocinado | 189 | 19,6 g | 11,1 g | 6,8 g |
| Anchovies, enlatado en aceite de oliva, con sal, escurrido En conserva | 206 | 26,9 g | 2,4 g | 9,9 g |
| Moluscos, calamares, especies mixtas, cocido, frito Cocinado | 175 | 17,9 g | 7,8 g | 7,5 g |
| Caviar | 264 | 24,6 g | 4 g | 17,9 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene pescado (cocinado)?
100 g de pescado (cocinado) tienen 231 kcal. 3 oz (85 g): unas 196 kcal. 0,5 filetes (154 g): unas 356 kcal.
¿Es pescado (cocinado) rico en proteínas?
Pescado (cocinado) contiene 25,7 g de proteína por 100 g (el 51% del valor diario de 50 g), o 21,9 g en 3 oz (85 g). Alrededor del 46% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros productos de finfish y shellfish, está en el cuartil más alto (mediana 19,9 g).
¿Cuántos carbohidratos tiene pescado (cocinado)?
Pescado (cocinado) tiene 0 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra.
¿Cuánta grasa tiene pescado (cocinado)?
Pescado (cocinado) contiene 13,4 g de grasa por 100 g, de los cuales 3,2 g son saturados (el 16% del valor diario).
¿Qué vitaminas y minerales contiene pescado (cocinado)?
Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (120% DV), selenio (85% DV), Niacin (B3) (63% DV), fósforo (30% DV) y magnesio (29% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.
¿Cuánto sodio tiene pescado (cocinado)?
100 g contienen 60 mg de sodio, el 3% del valor diario de 2.300 mg.
¿Tiene pescado la misma información nutricional cocinado y crudo?
No. Por 100 g, pescado, salmón, chino., cocido, calor seco tiene 231 kcal, mientras que pescado, halibut, crudo, con piel (Alaska Native) tiene 116 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.
¿De dónde proceden estos datos nutricionales?
De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 171999. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.