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Pescado, bass, agua dulce, especies mixtas, crudo: información nutricional

Alimento genérico Crudo Pesca y mariscos

Pescado, bass, agua dulce, especies mixtas, crudo contiene 114 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 filete (79 g) aporta unas 90 kcal.

Alrededor del 69% de sus calorías procede de proteínas, con 31% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de productos de finfish y shellfish en FoodFactly (119 kcal por 100 g).

100 g aportan el 83% del valor diario de Vitamina B12, el 39% del valor diario de manganese y el 23% del valor diario de selenio.

Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

114kcal por 100 g
18,9 gproteínas
0 gcarbohidratos
3,7 ggrasas
90kcal en 1 filete (79 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 114 kcal
Grasas totales ? 3,7 g 5%
Grasas saturadas ? 0,78 g 4%
Colesterol ? 68 mg 23%
Sodio ? 70 mg 3%
Carbohidratos totales Z 0 g 0%
Fibra alimentaria Z 0 g 0%
Azúcares totales no informado
Proteínas ? 18,9 g 38%
Vitamina A ? 30 µg3%
Vitamina C ? 2 mg2%
Thiamin (B1) ? 0,075 mg6%
Riboflavin (B2) ? 0,074 mg6%
Niacin (B3) ? 1,3 mg8%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,75 mg15%
Vitamina B6 ? 0,12 mg7%
Folate (B9) C 15 µg4%
Vitamina B12 ? 2 µg83%
Calcio ? 80 mg6%
Iron ? 1,5 mg8%
Magnesio ? 30 mg7%
Fósforo ? 200 mg16%
Potasio ? 356 mg8%
Zinc ? 0,65 mg6%
Copper ? 0,093 mg10%
Manganese ? 0,89 mg39%
Selenio I 12,6 µg23%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 69%Grasas: 31%114kcal / 100 g
  • Proteínas 69%
  • Grasas 31%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina B1283%Manganese39%Selenio23%Fósforo16%Ácido pantoténico (B5)15%Copper10%Iron8%Niacin (B3)8%Potasio8%Magnesio7%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas18,9 gpor debajo de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 19,9 g)
  • Grasas3,7 gpor encima de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 2,7 g)
  • Grasas saturadas0,78 gpor encima de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 0,63 g)
  • Sodio70 mgpor debajo de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 93,8 mg)
  • Proteína por 100 kcal16,5 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua75,7 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?1,4 g
Grasa poliinsaturada ?1,1 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan ?0,21 g
Threonine ?0,83 g
Isoleucine ?0,87 g
Leucine ?1,5 g
Lysine ?1,7 g
Metionina ?0,56 g
Cistino ?0,2 g
Phenylalanine ?0,74 g
Tyrosine ?0,64 g
Valine ?0,97 g
Arginine ?1,1 g
Histidina ?0,56 g
Alanine ?1,1 g
Ácido aspartico ?1,9 g
Ácido glutamico ?2,8 g
Glycine ?0,91 g
Proline ?0,67 g
Serine ?0,77 g
Ácidos grasos individuales (13)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0,24 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0,36 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,087 g
SFA 14:0 ?0,087 g
SFA 16:0 ?0,59 g
SFA 18:0 ?0,1 g
MUFA 18:1 ?0,99 g
PUFA 18:3 ?0,11 g
PUFA 20:4 ?0,14 g
MUFA 16:1 ?0,38 g
PUFA 18:4 ?0,039 g
MUFA 20:1 ?0,057 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0,084 g
Carotenoides (1)
Retinol ?30 µg
Otros componentes (6)
Agua ?75,7 g
Ash ?1,5 g
Energy ?477 kJ
Vitamina A, UI ?100 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?15 µg

Otras formas de Pescado

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Pescado, salmón, rey, chino., fumado y enlatado (Alaska Native) Cocinado 150 23,2 g 0 g 5,9 g
Pescado, salmón, rey, chino., ahumado, (Alaska Native) Cocinado 430 39,9 g 0 g 30 g
Pescado, salmón, rey, chino., hígado (Alaska Native) 156 16,6 g 4,3 g 8 g
Pescado, pez blanco, amplia, hígado (Alaska Native) 104 11 g 5,1 g 4,4 g
Pescado, halibut, crudo, con piel (Alaska Native) Crudo 116 20,5 g 1,8 g 2,9 g
Pescado, salmón, coho (silver), crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 140 22,6 g 0 g 5,6 g
Pescado, salmón, rojo, en conserva, huesos removidos (Alaska Native) En conserva 161 27,3 g 0 g 5,8 g
Pescado, pez blanco, huevos (Alaska Native) 104 14,7 g 4,9 g 2,9 g
Pescado, salmón, rojo, (Sockeye), en conserva, fumado (Alaska Native) Cocinado 206 35,2 g 0 g 7,3 g
Pescado, salmón, rojo, (Sockeye), kippered (Alaska Native) 141 24,5 g 0 g 4,8 g
Pescado, salmón, rey, con piel, kippered, (Alaska Native) 209 23,2 g 0 g 13 g
Pescado, sheefish, crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 115 22,3 g 0 g 2,8 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Crustáceos, cangrejo, queen, crudo Crudo 90 18,5 g 0 g 1,2 g
Crustáceos, langosta espinosa, especies mixtas, crudo Crudo 112 20,6 g 2,4 g 1,5 g
Crustáceos, cangrejo, azul, crudo Crudo 87 18,1 g 0,04 g 1,1 g
Crustáceos, cangrejo, mazmorras, crudo Crudo 86 17,4 g 0,74 g 0,97 g
Crustáceos, cangrejo, alaska king, crudo Crudo 84 18,3 g 0 g 0,6 g
Turtle, verde, crudo Crudo 89 19,8 g 0 g 0,5 g
Alaska Pollock, crudo Crudo 78 17,3 g 0,057 g 0,99 g
Crustáceos, camarones, crudo Crudo 85 20,1 g 0 g 0,51 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 174184. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene pescado (crudo)?

100 g de pescado (crudo) tienen 114 kcal. 1 filete (79 g): unas 90 kcal. 3 oz (85 g): unas 97 kcal.

¿Es pescado (crudo) rico en proteínas?

Pescado (crudo) contiene 18,9 g de proteína por 100 g (el 38% del valor diario de 50 g), o 14,9 g en 1 filete (79 g). Alrededor del 69% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros productos de finfish y shellfish, está por debajo de la mediana (mediana 19,9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene pescado (crudo)?

Pescado (crudo) tiene 0 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra.

¿Cuánta grasa tiene pescado (crudo)?

Pescado (crudo) contiene 3,7 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,78 g son saturados (el 4% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene pescado (crudo)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (83% DV), manganese (39% DV), selenio (23% DV), fósforo (16% DV) y Ácido pantoténico (B5) (15% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene pescado (crudo)?

100 g contienen 70 mg de sodio, el 3% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene pescado la misma información nutricional crudo y cocinado?

No. Por 100 g, pescado, bass, agua dulce, especies mixtas, crudo tiene 114 kcal, mientras que pescado, salmón, rey, chino., fumado y enlatado (Alaska Native) tiene 150 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.