Calorías de Brócoli, congelado, cocinado con mantequilla o margarina
Alimento genérico Cocinado Verduras
Brócoli, congelado, cocinado con mantequilla o margarina contiene 47 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 pieza (10 g) aporta unas 5 kcal.
Alrededor del 39% de sus calorías procede de carbohidratos, con 39% de grasas y 23% de proteínas (estimado con factores energéticos generales).
Es menos energía que lo habitual en brócoli en FoodFactly, donde la mediana es de 53 kcal por 100 g entre 11 alimentos.
100 g aportan el 72% del valor diario de Vitamina K, el 43% del valor diario de Vitamina C y el 14% del valor diario de Folate (B9).
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 47 kcal | |
| Grasas totales C | 2,3 g | 3% |
| Grasas saturadas C | 0,96 g | 5% |
| Colesterol C | 4 mg | 1% |
| Sodio C | 140 mg | 6% |
| Carbohidratos totales C | 5,2 g | 2% |
| Fibra alimentaria C | 2,9 g | 10% |
| Azúcares totales C | 1,4 g | |
| Proteínas C | 3 g | 6% |
| Vitamina A C | 72 µg | 8% |
| Vitamina C C | 38,8 mg | 43% |
| Vitamina D C | 0 µg | 0% |
| Vitamina E C | 1,5 mg | 10% |
| Vitamina K C | 86,6 µg | 72% |
| Thiamin (B1) C | 0,053 mg | 4% |
| Riboflavin (B2) C | 0,079 mg | 6% |
| Niacin (B3) C | 0,44 mg | 3% |
| Vitamina B6 C | 0,16 mg | 9% |
| Folate (B9) C | 54 µg | 14% |
| Vitamina B12 C | 0 µg | 0% |
| Choline C | 16,1 mg | 3% |
| Calcio C | 33 mg | 3% |
| Iron C | 0,59 mg | 3% |
| Magnesio C | 13 mg | 3% |
| Fósforo C | 48 mg | 4% |
| Potasio C | 138 mg | 3% |
| Zinc C | 0,27 mg | 2% |
| Copper C | 0,033 mg | 4% |
| Selenio C | 0,7 µg | 1% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 23%
- Carbohidratos 39%
- Grasas 39%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas3 gen el cuartil más alto de brócoli (mediana 2,6 g)
- Fibra2,9 gen el cuartil más alto de brócoli (mediana 2,5 g)
- Azúcares1,4 gen el cuartil más alto de brócoli (mediana 1,4 g)
- Grasas2,3 gpor debajo de la mediana de brócoli (mediana 2,7 g)
- Grasas saturadas0,96 gen el cuartil más alto de brócoli (mediana 0,68 g)
- Sodio140 mgpor debajo de la mediana de brócoli (mediana 153 mg)
- Proteína por 100 kcal6,4 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua88,5 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 0,58 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 0,4 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 0,32 g |
| SFA 4:0 C | 0,036 g |
| SFA 6:0 C | 0,025 g |
| SFA 8:0 C | 0,015 g |
| SFA 10:0 C | 0,034 g |
| SFA 12:0 C | 0,04 g |
| SFA 14:0 C | 0,13 g |
| SFA 16:0 C | 0,47 g |
| SFA 18:0 C | 0,19 g |
| MUFA 18:1 C | 0,55 g |
| PUFA 18:3 C | 0,076 g |
| PUFA 20:4 C | 0,002 g |
| MUFA 16:1 C | 0,018 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,004 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,001 g |
Carotenoides (6)
| Betacaroteno C | 588 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 1.060 µg |
| Retinol C | 22 µg |
| Caroteno, alfa C | 18 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 1 µg |
Otros componentes (8)
| Agua C | 88,5 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Theobromine C | 0 mg |
| Ácido fólico C | 0 µg |
| Folato, comida C | 54 µg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Otras formas de Brócoli
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Brócoli, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 35 | 2,4 g | 7,2 g | 0,41 g |
| Brócoli, congelado, picado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 28 | 3,1 g | 5,4 g | 0,12 g |
| Brócoli, congelado, lanzas, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 28 | 3,1 g | 5,4 g | 0,11 g |
| Brócoli, hojas, crudo Crudo | 28 | 3 g | 5,1 g | 0,35 g |
| Brócoli, racimos de flores, crudo Crudo | 28 | 3 g | 5,1 g | 0,35 g |
| Brócoli, tallos, crudo Crudo | 28 | 3 g | 5,2 g | 0,35 g |
| Brócoli, chino, cocido Cocinado | 22 | 1,1 g | 3,8 g | 0,72 g |
| Brócoli, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado | 35 | 2,4 g | 7,2 g | 0,41 g |
| Brócoli, congelado, picado, sin preparar Congelado | 26 | 2,8 g | 4,8 g | 0,29 g |
| Brócoli, congelado, picado, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado | 28 | 3,1 g | 5,4 g | 0,12 g |
| Brócoli, congelado, lanzas, sin preparar Congelado | 29 | 3,1 g | 5,4 g | 0,34 g |
| Brócoli, crudo Crudo | 34 | 2,8 g | 6,6 g | 0,37 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Brocoli y coliflor, cocido, con grasa añadida Cocinado | 46 | 2,3 g | 4,4 g | 2,7 g |
| Verdes de mostaza, forma sin especificar, cocido Cocinado | 53 | 3 g | 4,9 g | 3,2 g |
| Verdes de mostaza, fresco, cocido, con grasa añadida Cocinado | 53 | 3 g | 4,9 g | 3,2 g |
| Verdes naipes, congelado, cocido, con grasa añadida Cocinado | 51 | 3,3 g | 4,8 g | 3 g |
| Collards, congelado, cocinado con mantequilla o margarina Cocinado | 55 | 2,9 g | 6,9 g | 2,6 g |
| Verdes, congelado, cocido, con grasa añadida Cocinado | 59 | 2,8 g | 5,6 g | 3,2 g |
| Kale, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 44 | 2,9 g | 5,3 g | 1,2 g |
| Collards, congelado, cocido, con grasa añadida, tipo de grasa sin especificar Cocinado | 58 | 2,9 g | 6,9 g | 2,9 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2709653. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.