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Truthahn, Einzelhandelsteile, Unterschenkel, nur Fleisch, gegart, gebraten: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Geflügel

Truthahn, Einzelhandelsteile, Unterschenkel, nur Fleisch, gegart, gebraten enthält 173 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Trommelstock (275 g) liefert etwa 476 kcal.

Rund 66 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 34 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Geflügelprodukte auf FoodFactly (176 kcal pro 100 g).

100 g liefern 105 % des Tageswerts für Vitamin B12, 56 % des Tageswerts für Selen und 41 % des Tageswerts für Zink.

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy, wo die meisten Kernwerte im Labor gemessen wurden.

173kcal pro 100 g
28,6 gProtein
0 gKohlenhydrate
6,5 gFett
476kcal in 1 Trommelstock (275 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 173 kcal
Fett gesamt M 6,5 g 8 %
Gesättigte Fettsäuren C 1,7 g 9 %
Transfette C 0,084 g
Cholesterin M 118 mg 39 %
Natrium M 112 mg 5 %
Kohlenhydrate gesamt C 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt Z 0 g
Protein M 28,6 g 57 %
Vitamin A I 6 µg0,7 %
Vitamin C Z 0 mg0 %
Vitamin D ? 0,3 µg2 %
Vitamin E I 0,07 mg0,5 %
Vitamin K I 0 µg0 %
Thiamin (B1) M 0,065 mg5 %
Riboflavin (B2) M 0,35 mg27 %
Niacin (B3) M 5,6 mg35 %
Pantothensäure (B5) M 1,2 mg23 %
Vitamin B6 M 0,41 mg24 %
Folat (B9) C 9 µg2 %
Vitamin B12 M 2,5 µg105 %
Cholin I 118 mg21 %
Calcium M 17 mg1 %
Eisen M 1,6 mg9 %
Magnesium M 24 mg6 %
Phosphor M 193 mg15 %
Kalium M 257 mg5 %
Zink M 4,5 mg41 %
Kupfer M 0,11 mg12 %
Mangan M 0,007 mg0,3 %
Selen I 31 µg56 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 66 %Fett: 34 %173kcal / 100 g
  • Protein 66 %
  • Fett 34 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Vitamin B12105 %Selen56 %Zink41 %Niacin (B3)35 %Riboflavin (B2)27 %Vitamin B624 %Pantothensäure (B5)23 %Cholin21 %Phosphor15 %Kupfer12 %

Nährwerteinordnung

  • Protein28,6 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 23,3 g)
  • Fett6,5 gunter dem Median für Geflügelprodukte (Median 8,1 g)
  • Gesättigte Fettsäuren1,7 gunter dem Median für Geflügelprodukte (Median 2,2 g)
  • Natrium112 mgüber dem Median für Geflügelprodukte (Median 88 mg)
  • Protein pro 100 kcal16,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser65,1 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett C2,6 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C2,2 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan M0,35 g
Threonin M1,2 g
Isoleucin M1 g
Leucin M2,4 g
Lysin M2,9 g
Methionin M0,8 g
Cystin M0,27 g
Phenylalanin M1 g
Tyrosin M0,98 g
Valin M1,1 g
Arginin M1,8 g
Histidin M0,88 g
Alanin M1,7 g
Asparaginsäure M2,7 g
Glutaminsäure M4,4 g
Glycin M1,3 g
Prolin M1,4 g
Serin M1,2 g
Einzelne Fettsäuren (46)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) M0,003 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) M0,013 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) M0,1 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?1,8 g
SFA 4:0 M0,001 g
SFA 6:0 M0 g
SFA 8:0 M0,001 g
SFA 10:0 M0,004 g
SFA 12:0 M0,012 g
SFA 14:0 M0,05 g
SFA 16:0 M1,1 g
SFA 18:0 M0,48 g
SFA 20:0 M0,007 g
MUFA 18:1 ?2,3 g
PUFA 18:3 ?0,11 g
PUFA 20:4 M0,19 g
SFA 22:0 M0,009 g
MUFA 14:1 M0,018 g
MUFA 16:1 ?0,29 g
PUFA 18:4 M0 g
MUFA 20:1 M0,034 g
MUFA 22:1 ?0,009 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) M0,017 g
SFA 15:0 M0,008 g
SFA 17:0 M0,014 g
SFA 24:0 M0,004 g
TFA 16:1 t M0,005 g
TFA 18:1 t M0,055 g
TFA 22:1 t M0,007 g
TFA 18:2 t nicht näher definiert M0,017 g
PUFA 18:2 CLA M0,014 g
MUFA 24:1 c M0,007 g
PUFA 20:2 n-6 c,c M0,017 g
MUFA 16:1 c M0,29 g
MUFA 18:1 c M2,2 g
PUFA 18:2 n-6 c,c M1,8 g
MUFA 22:1 c M0,003 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c M0,003 g
MUFA 17:1 M0,011 g
PUFA 20:3 ?0,015 g
Gesamt-trans-Monoensäuren C0,067 g
Gesamt-trans-Polyensäuren C0,017 g
MUFA 15:1 M0 g
PUFA 20:3 n-3 M0,002 g
PUFA 20:3 n-6 M0,012 g
PUFA 22:4 M0,038 g
Carotinoide (8)
Beta-Carotin M0 µg
Lycopin M0 µg
Lutein + Zeaxanthin M7 µg
Retinol I6 µg
Carotin, alpha M0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten I11 IU
Vitamin D3 (Cholecalciferol) I0,3 µg
Cryptoxanthin, beta M0 µg
Weitere Bestandteile (11)
Wasser M65,1 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Asche M1,1 g
Theobromin Z0 mg
Energie C724 kJ
Vitamin A, IE I20 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel I9 µg
Vitamin E, zugesetzt Z0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt Z0 µg

Andere Formen von Truthahn

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Truthahn, Flügel, geräuchert, gegart, mit Schale, Knochen entfernt Gegart 221 27,4 g 0 g 12,4 g
Truthahn, Unterschenkel, geräuchert, gegart, mit Schale, Knochen entfernt Gegart 200 27,9 g 0 g 9,8 g
Truthahn, helles oder dunkles Fleisch, geräuchert, gegart, Haut und Knochen entfernt Gegart 162 29,3 g 0 g 5 g
Truthahn, helles oder dunkles Fleisch, geräuchert, gegart, mit Schale, Knochen entfernt Gegart 208 28,1 g 0 g 9,7 g
Truthahn, ganz, Fleisch und Haut, roh Roh 144 21,6 g 0,14 g 5,6 g
Truthahn, ganz, Haut (hell und dunkel), gebraten Gegart 459 23,9 g 0,57 g 39,3 g
Truthahn, ganz, Innereien, roh Roh 124 18,2 g 0,07 g 5,1 g
Truthahn, ganz, Innereien, gegart, geköchelt Gegart 173 26,4 g 0 g 6,6 g
Truthahn, Gizzard, alle Klassen, roh Roh 111 18,8 g 0 g 3,4 g
Truthahn, ganz, Hals, nur Fleisch, roh Roh 125 16,5 g 0 g 6 g
Truthahn, ganz, Hals, nur Fleisch, gegart, geköchelt Gegart 162 22,5 g 0 g 7,4 g
Truthahn, ganz, helles Fleisch, Fleisch und Haut, roh Roh 161 22 g 0,15 g 7,4 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Hähnchen, Masthähnchen, Unterschenkel, vom Grill, Original-Würzmittel, nur Fleisch, gegart Gegart 176 28,7 g 0 g 6,8 g
Ente, Jungente, domestiziert, Weißer Pekin, Keule, nur Fleisch, Knochen, ohne Haut gekocht, geschmort Gegart 178 29,1 g 0 g 6 g
Hähnchen, Broiler, vom Grill, BBQ, Unterschenkel, nur Fleisch Gegart 172 27,7 g 0 g 6,8 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, gegart, gebraten Gegart 190 28,9 g 0 g 7,4 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, gegart, geschmort Gegart 177 27,3 g 0 g 6,7 g
Hähnchen, Masthähnchen, Unterschenkel, nur Fleisch, gegart, geschmort Gegart 169 27,5 g 0 g 5,7 g
Hähnchen, Broiler, vom Grill, BBQ, Flügel, nur Fleisch Gegart 186 28,3 g 0,54 g 7,8 g
Hähnchen, Masthähnchen, Brust, Fleisch und Haut, gegart, geschmort Gegart 184 27,4 g 0 g 7,4 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 172878. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Truthahn (gegart)?

100 g Truthahn (gegart) haben 173 kcal. 1 Trommelstock (275 g): etwa 476 kcal. 3 oz (85 g): etwa 147 kcal.

Ist Truthahn (gegart) proteinreich?

Truthahn (gegart) enthält 28,6 g Protein pro 100 g (57 % des Tageswerts von 50 g), oder 78,7 g in 1 Trommelstock (275 g). Etwa 66 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Geflügelprodukte gehört das zum obersten Viertel (Median 23,3 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Truthahn (gegart)?

Truthahn (gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.

Wie viel Fett hat Truthahn (gegart)?

Truthahn (gegart) enthält 6,5 g Fett pro 100 g, davon 1,7 g gesättigt (9 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Truthahn (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (105 % DV), Selen (56 % DV), Zink (41 % DV), Niacin (B3) (35 % DV) und Riboflavin (B2) (27 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Truthahn (gegart)?

100 g enthalten 112 mg Natrium, 5 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Truthahn gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Truthahn, Einzelhandelsteile, Unterschenkel, nur Fleisch, gegart, gebraten 173 kcal, Truthahn, ganz, Fleisch und Haut, roh dagegen 144 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.