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Gans, domestiziert, Fleisch und Haut, gegart, gebraten: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Geflügel

Gans, domestiziert, Fleisch und Haut, gegart, gebraten enthält 305 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Tasse, gehackt oder gewürfelt (140 g) liefert etwa 427 kcal.

Rund 66 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 34 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Geflügelprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 176 kcal pro 100 g über 391 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 40 % des Tageswerts für Selen, 31 % des Tageswerts für Pantothensäure (B5) und 29 % des Tageswerts für Kupfer.

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

305kcal pro 100 g
25,2 gProtein
0 gKohlenhydrate
21,9 gFett
427kcal in 1 Tasse, gehackt oder gewürfelt (140 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 305 kcal
Fett gesamt ? 21,9 g 28 %
Gesättigte Fettsäuren ? 6,9 g 34 %
Cholesterin ? 91 mg 30 %
Natrium ? 70 mg 3 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt Z 0 g
Protein ? 25,2 g 50 %
Vitamin A C 21 µg2 %
Vitamin C Z 0 mg0 %
Vitamin D I 0,1 µg0,5 %
Vitamin E C 1,7 mg12 %
Vitamin K I 5,1 µg4 %
Thiamin (B1) ? 0,077 mg6 %
Riboflavin (B2) ? 0,32 mg25 %
Niacin (B3) ? 4,2 mg26 %
Pantothensäure (B5) ? 1,5 mg31 %
Vitamin B6 ? 0,37 mg22 %
Folat (B9) C 2 µg0,5 %
Vitamin B12 ? 0,41 µg17 %
Cholin I 66,5 mg12 %
Calcium ? 13 mg1 %
Eisen ? 2,8 mg16 %
Magnesium ? 22 mg5 %
Phosphor ? 270 mg22 %
Kalium ? 329 mg7 %
Zink ? 2,6 mg24 %
Kupfer ? 0,26 mg29 %
Mangan ? 0,023 mg1 %
Selen C 21,8 µg40 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 34 %Fett: 66 %305kcal / 100 g
  • Protein 34 %
  • Fett 66 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Selen40 %Pantothensäure (B5)31 %Kupfer29 %Niacin (B3)26 %Riboflavin (B2)25 %Zink24 %Vitamin B622 %Phosphor22 %Vitamin B1217 %Eisen16 %

Nährwerteinordnung

  • Protein25,2 güber dem Median für Geflügelprodukte (Median 23,3 g)
  • Fett21,9 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 8,1 g)
  • Gesättigte Fettsäuren6,9 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 2,2 g)
  • Natrium70 mgunter dem Median für Geflügelprodukte (Median 88 mg)
  • Protein pro 100 kcal8,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser52 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?10,3 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?2,5 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,33 g
Threonin ?1,1 g
Isoleucin ?1,2 g
Leucin ?2,1 g
Lysin ?2 g
Methionin ?0,61 g
Cystin ?0,39 g
Phenylalanin ?1,1 g
Tyrosin ?0,81 g
Valin ?1,2 g
Arginin ?1,6 g
Histidin ?0,7 g
Alanin ?1,6 g
Asparaginsäure ?2,3 g
Glutaminsäure ?3,7 g
Glycin ?1,6 g
Prolin ?1,2 g
Serin ?1 g
Einzelne Fettsäuren (19)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?2,2 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 Z0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0,04 g
SFA 14:0 ?0,11 g
SFA 16:0 ?4,5 g
SFA 18:0 ?1,8 g
MUFA 18:1 ?9,5 g
PUFA 18:3 ?0,18 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0,68 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 ?0,02 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotinoide (8)
Beta-Carotin Z0 µg
Lycopin Z0 µg
Lutein + Zeaxanthin Z0 µg
Retinol C21 µg
Carotin, alpha Z0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten I3 IU
Vitamin D3 (Cholecalciferol) I0,1 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Weitere Bestandteile (13)
Wasser ?52 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Asche ?0,97 g
Theobromin Z0 mg
Energie ?1.276 kJ
Vitamin A, IE ?70 IU
Vitamin K (Dihydrophyllochinon) Z0 µg
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?2 µg
Betain I9,2 mg
Vitamin E, zugesetzt Z0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt Z0 µg

Andere Formen von Gans

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Gans, domestiziert, nur Fleisch, roh Roh 161 22,8 g 0 g 7,1 g
Gans, domestiziert, nur Fleisch, gegart, gebraten Gegart 238 29 g 0 g 12,7 g
Gans, Leber, roh Roh 133 16,4 g 6,3 g 4,3 g
Gans, domestiziert, Fleisch und Haut, roh Roh 371 15,9 g 0 g 33,6 g
Gans, wild, gebraten Gegart 304 25,1 g 0 g 21,8 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Hähnchen, Masthähnchen, hinten, Fleisch und Haut, gegart, gebraten Gegart 300 26 g 0 g 21 g
Hähnchen, Masthähnchen, Flügel, Fleisch und Haut, gegart, frittiert, Mehl Gegart 321 26,1 g 2,4 g 22,2 g
Hähnchen, Masthähnchen, Hals, Fleisch und Haut, gegart, frittiert, Mehl Gegart 332 24 g 4,2 g 23,6 g
Hähnchen, Schmoren, Fleisch und Haut, gegart, geschmort Gegart 285 26,9 g 0 g 18,9 g
Hähnchen, Masthähnchen, vom Grill, Original-Würzmittel, Flügel, Fleisch und Haut, gegart Gegart 266 24,3 g 0,04 g 18,8 g
Hähnchen, Masthähnchen, vom Grill, Original-Würzmittel, hinten, Fleisch und Haut, gegart Gegart 260 23,2 g 0,03 g 18,6 g
Hähnchen, Masthähnchen, hinten, Fleisch und Haut, gegart, frittiert, Mehl Gegart 331 27,8 g 6,5 g 20,7 g
Hähnchen, Broiler, vom Grill, BBQ, Flügel, Fleisch und Haut Gegart 257 23,4 g 0,6 g 18 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 172412. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Gans (gegart)?

100 g Gans (gegart) haben 305 kcal. 1 Tasse, gehackt oder gewürfelt (140 g): etwa 427 kcal. 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook Gans (188 g): etwa 573 kcal. 0,5 Gans (774 g): etwa 2.361 kcal.

Ist Gans (gegart) proteinreich?

Gans (gegart) enthält 25,2 g Protein pro 100 g (50 % des Tageswerts von 50 g), oder 35,2 g in 1 Tasse, gehackt oder gewürfelt (140 g). Etwa 34 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Geflügelprodukte liegt das über dem Median (Median 23,3 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Gans (gegart)?

Gans (gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.

Wie viel Fett hat Gans (gegart)?

Gans (gegart) enthält 21,9 g Fett pro 100 g, davon 6,9 g gesättigt (34 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Gans (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (40 % DV), Pantothensäure (B5) (31 % DV), Kupfer (29 % DV), Niacin (B3) (26 % DV) und Riboflavin (B2) (25 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Gans (gegart)?

100 g enthalten 70 mg Natrium, 3 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Gans gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Gans, domestiziert, Fleisch und Haut, gegart, gebraten 305 kcal, Gans, domestiziert, nur Fleisch, roh dagegen 161 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.