DE

Kalorien in Brot, Kalorienreduzierte und/oder ballaststoffreiche, weiß oder NFS

Allgemeines Lebensmittel Brot und Backwaren

Brot, Kalorienreduzierte und/oder ballaststoffreiche, weiß oder NFS enthält 207 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 mittlere oder regelmäßige Scheibe (29 g) liefert etwa 60 kcal.

Rund 76 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 15 % aus Protein und 10 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Hefebrote auf FoodFactly, wo der Median bei 275 kcal pro 100 g über 101 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 39 % des Tageswerts für Selen, 37 % des Tageswerts für Kupfer und 35 % des Tageswerts für Folat (B9).

Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.

207kcal pro 100 g
8,7 gProtein
44,3 gKohlenhydrate
2,5 gFett
60kcal in 1 mittlere oder regelmäßige Scheibe (29 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 207 kcal
Fett gesamt C 2,5 g 3 %
Gesättigte Fettsäuren C 0,55 g 3 %
Cholesterin C 0 mg 0 %
Natrium C 479 mg 21 %
Kohlenhydrate gesamt C 44,3 g 16 %
Ballaststoffe C 9,7 g 35 %
Zucker gesamt C 4,8 g
Protein C 8,7 g 17 %
Vitamin A C 0 µg0 %
Vitamin C C 0,5 mg0,6 %
Vitamin D C 0 µg0 %
Vitamin E C 0,19 mg1 %
Vitamin K C 0,6 µg0,5 %
Thiamin (B1) C 0,41 mg34 %
Riboflavin (B2) C 0,29 mg22 %
Niacin (B3) C 3,6 mg23 %
Vitamin B6 C 0,042 mg2 %
Folat (B9) C 138 µg35 %
Vitamin B12 C 0,28 µg12 %
Cholin C 14,6 mg3 %
Calcium C 94 mg7 %
Eisen C 3,2 mg18 %
Magnesium C 23 mg5 %
Phosphor C 121 mg10 %
Kalium C 76 mg2 %
Zink C 1,3 mg12 %
Kupfer C 0,33 mg37 %
Selen C 21,7 µg39 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 15 %Kohlenhydrate: 76 %Fett: 10 %207kcal / 100 g
  • Protein 15 %
  • Kohlenhydrate 76 %
  • Fett 10 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Selen39 %Kupfer37 %Folat (B9)35 %Thiamin (B1)34 %Niacin (B3)23 %Riboflavin (B2)22 %Eisen18 %Zink12 %Vitamin B1212 %Phosphor10 %

Nährwerteinordnung

  • Protein8,7 gim untersten Viertel von Hefebrote (Median 9,8 g)
  • Ballaststoffe9,7 gim obersten Viertel von Hefebrote (Median 3,5 g)
  • Zucker4,8 güber dem Median für Hefebrote (Median 4,4 g)
  • Fett2,5 gim untersten Viertel von Hefebrote (Median 3,6 g)
  • Gesättigte Fettsäuren0,55 gim untersten Viertel von Hefebrote (Median 0,88 g)
  • Natrium479 mgunter dem Median für Hefebrote (Median 495 mg)
  • Protein pro 100 kcal4,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser42,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett C1,1 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C0,56 g
Einzelne Fettsäuren (19)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C0,53 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0 g
SFA 12:0 C0 g
SFA 14:0 C0,009 g
SFA 16:0 C0,33 g
SFA 18:0 C0,21 g
MUFA 18:1 C1,1 g
PUFA 18:3 C0,028 g
PUFA 20:4 C0 g
MUFA 16:1 C0,016 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0 g
Carotinoide (6)
Beta-Carotin C1 µg
Lycopin C0 µg
Lutein + Zeaxanthin C32 µg
Retinol C0 µg
Carotin, alpha C0 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Weitere Bestandteile (8)
Wasser C42,9 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Theobromin C0 mg
Folsäure C61 µg
Folat, Lebensmittel C34 µg
Vitamin E, zugesetzt C0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt C0 µg

Andere Formen von Brot

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Brot, Salvadoran-Süßkäse (Quesadilla salvadorena) 374 7,1 g 47,8 g 17,1 g
Brot, Art des Kuchens, Pan de torta salvadoran 390 7,1 g 51,3 g 17,5 g
Brot, Weißweizen 238 10,7 g 43,9 g 2,2 g
Brot, Knie nieder (Navajo) 195 4,3 g 39,5 g 2,2 g
Brot, Pan Dulce, Süßhefebrot 367 9,4 g 56,4 g 11,6 g
Brot, Kartoffelkartoffel 266 12,5 g 47,1 g 3,1 g
Brot, Käse 408 10,4 g 44,8 g 20,8 g
Brot, Mehrkorn (einschließlich Vollkorn) 265 13,4 g 43,3 g 4,2 g
Brot, Blauer Mais, somiviki (Hopi) 186 3,1 g 39,8 g 1,5 g
Brot, Chapatis oder Roti, natur, industriell hergestellt 297 11,3 g 46,4 g 7,5 g
Brot, Naan, natur, industriell hergestellt, gekühlt 291 9,6 g 50,4 g 5,7 g
Brot, Zimt 253 7,1 g 44,4 g 5,3 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Muffins, englisch, Vollweizen 203 8,8 g 40,4 g 2,1 g
Rollen, Hauptgericht, Vollweizen 266 8,7 g 51,1 g 4,7 g
Muffin, englisch, Pumpernickel 250 8,7 g 47,5 g 3,1 g
Muffin, englisch, Roggen 259 8,5 g 48,3 g 3,3 g
Brötchen, Roggen 259 8,5 g 48,3 g 3,3 g
Tortilla, Mais 218 5,7 g 44,6 g 2,9 g
Tortillas, Backfertig oder -gebraten, Mais 218 5,7 g 44,6 g 2,9 g
Bagels, Mehrkorn 241 9,9 g 47,5 g 1,2 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2707635. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Brot?

100 g Brot haben 207 kcal. 1 mittlere oder regelmäßige Scheibe (29 g): etwa 60 kcal. 1 Scheibe, Snackgröße (10 g): etwa 21 kcal. 1 Scheibe, Kruste nicht gegessen (13 g): etwa 27 kcal.

Wie viel Protein hat Brot?

Brot enthält 8,7 g Protein pro 100 g (17 % des Tageswerts von 50 g), oder 2,5 g in 1 mittlere oder regelmäßige Scheibe (29 g). Etwa 15 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Hefebrote gehört das zum untersten Viertel (Median 9,8 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Brot?

Brot hat 44,3 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 9,7 g Ballaststoffe und 4,8 g Zucker.

Wie viel Fett hat Brot?

Brot enthält 2,5 g Fett pro 100 g, davon 0,55 g gesättigt (3 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Brot?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (39 % DV), Kupfer (37 % DV), Folat (B9) (35 % DV), Thiamin (B1) (34 % DV) und Niacin (B3) (23 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Brot?

100 g enthalten 479 mg Natrium, 21 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz vom 31. Oktober 2024. FoodFactly hat ihn zuletzt am 10. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.