Kalorien in Brot, Mehrkorn, Kalorienreduzierte und/oder ballaststoffreiche, geröstet
Allgemeines Lebensmittel Gegart Brot und Backwaren
Brot, Mehrkorn, Kalorienreduzierte und/oder ballaststoffreiche, geröstet enthält 228 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 mittlere oder regelmäßige Scheibe (33 g) liefert etwa 75 kcal.
Rund 75 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 15 % aus Protein und 10 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Hefebrote auf FoodFactly, wo der Median bei 275 kcal pro 100 g über 101 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 47 % des Tageswerts für Selen, 43 % des Tageswerts für Kupfer und 32 % des Tageswerts für Folat (B9).
Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 228 kcal | |
| Fett gesamt C | 2,8 g | 4 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 0,61 g | 3 % |
| Cholesterin C | 0 mg | 0 % |
| Natrium C | 511 mg | 22 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 49,4 g | 18 % |
| Ballaststoffe C | 11,8 g | 42 % |
| Zucker gesamt C | 5,1 g | |
| Protein C | 9,8 g | 20 % |
| Vitamin A C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C C | 0,5 mg | 0,6 % |
| Vitamin D C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E C | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamin K C | 0,7 µg | 0,6 % |
| Thiamin (B1) C | 0,36 mg | 30 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,33 mg | 25 % |
| Niacin (B3) C | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamin B6 C | 0,088 mg | 5 % |
| Folat (B9) C | 127 µg | 32 % |
| Vitamin B12 C | 0,3 µg | 13 % |
| Cholin C | 18 mg | 3 % |
| Calcium C | 103 mg | 8 % |
| Eisen C | 3,8 mg | 21 % |
| Magnesium C | 45 mg | 11 % |
| Phosphor C | 162 mg | 13 % |
| Kalium C | 120 mg | 3 % |
| Zink C | 1,7 mg | 15 % |
| Kupfer C | 0,39 mg | 43 % |
| Selen C | 25,7 µg | 47 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 15 %
- Kohlenhydrate 75 %
- Fett 10 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein9,8 gunter dem Median für Hefebrote (Median 9,8 g)
- Ballaststoffe11,8 gim obersten Viertel von Hefebrote (Median 3,5 g)
- Zucker5,1 güber dem Median für Hefebrote (Median 4,4 g)
- Fett2,8 gim untersten Viertel von Hefebrote (Median 3,6 g)
- Gesättigte Fettsäuren0,61 gunter dem Median für Hefebrote (Median 0,88 g)
- Natrium511 mgüber dem Median für Hefebrote (Median 495 mg)
- Protein pro 100 kcal4,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser36,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 1,2 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 0,67 g |
Einzelne Fettsäuren (19)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 0,63 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0 g |
| SFA 12:0 C | 0 g |
| SFA 14:0 C | 0,01 g |
| SFA 16:0 C | 0,37 g |
| SFA 18:0 C | 0,23 g |
| MUFA 18:1 C | 1,2 g |
| PUFA 18:3 C | 0,035 g |
| PUFA 20:4 C | 0 g |
| MUFA 16:1 C | 0,018 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Carotinoide (6)
| Beta-Carotin C | 1 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 40 µg |
| Retinol C | 0 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Weitere Bestandteile (8)
| Wasser C | 36,2 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Theobromin C | 0 mg |
| Folsäure C | 55 µg |
| Folat, Lebensmittel C | 33 µg |
| Vitamin E, zugesetzt C | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt C | 0 µg |
Andere Formen von Brot
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Brot, Salvadoran-Süßkäse (Quesadilla salvadorena) | 374 | 7,1 g | 47,8 g | 17,1 g |
| Brot, Art des Kuchens, Pan de torta salvadoran | 390 | 7,1 g | 51,3 g | 17,5 g |
| Brot, Weißweizen | 238 | 10,7 g | 43,9 g | 2,2 g |
| Brot, Knie nieder (Navajo) | 195 | 4,3 g | 39,5 g | 2,2 g |
| Brot, Pan Dulce, Süßhefebrot | 367 | 9,4 g | 56,4 g | 11,6 g |
| Brot, Kartoffelkartoffel | 266 | 12,5 g | 47,1 g | 3,1 g |
| Brot, Käse | 408 | 10,4 g | 44,8 g | 20,8 g |
| Brot, Mehrkorn (einschließlich Vollkorn) | 265 | 13,4 g | 43,3 g | 4,2 g |
| Brot, Blauer Mais, somiviki (Hopi) | 186 | 3,1 g | 39,8 g | 1,5 g |
| Brot, Chapatis oder Roti, natur, industriell hergestellt | 297 | 11,3 g | 46,4 g | 7,5 g |
| Brot, Naan, natur, industriell hergestellt, gekühlt | 291 | 9,6 g | 50,4 g | 5,7 g |
| Brot, Zimt | 253 | 7,1 g | 44,4 g | 5,3 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Rollen, Hauptgericht, Vollweizen | 266 | 8,7 g | 51,1 g | 4,7 g |
| Tortilla, Vollkornweizen | 310 | 9,8 g | 45,9 g | 9,8 g |
| Tortillas, Backfertig oder -gebraten, Vollkornweizen | 310 | 9,8 g | 45,9 g | 9,8 g |
| Muffin, englisch, Pumpernickel | 250 | 8,7 g | 47,5 g | 3,1 g |
| Bagels, Mehrkorn | 241 | 9,9 g | 47,5 g | 1,2 g |
| Muffins, englisch, Vollweizen | 203 | 8,8 g | 40,4 g | 2,1 g |
| Muffin, englisch, Roggen | 259 | 8,5 g | 48,3 g | 3,3 g |
| Brötchen, Roggen | 259 | 8,5 g | 48,3 g | 3,3 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Brot (Gegart)?
100 g Brot (Gegart) haben 228 kcal. 1 mittlere oder regelmäßige Scheibe (33 g): etwa 75 kcal. 1 Scheibe, Snackgröße (9 g): etwa 21 kcal. 1 Scheibe, Kruste nicht gegessen (15 g): etwa 34 kcal.
Wie viel Protein hat Brot (Gegart)?
Brot (Gegart) enthält 9,8 g Protein pro 100 g (20 % des Tageswerts von 50 g), oder 3,2 g in 1 mittlere oder regelmäßige Scheibe (33 g). Etwa 15 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Hefebrote liegt das unter dem Median (Median 9,8 g).
Wie viele Kohlenhydrate hat Brot (Gegart)?
Brot (Gegart) hat 49,4 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 11,8 g Ballaststoffe und 5,1 g Zucker.
Wie viel Fett hat Brot (Gegart)?
Brot (Gegart) enthält 2,8 g Fett pro 100 g, davon 0,61 g gesättigt (3 % des Tageswerts).
Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Brot (Gegart)?
Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (47 % DV), Kupfer (43 % DV), Folat (B9) (32 % DV), Thiamin (B1) (30 % DV) und Niacin (B3) (27 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.
Wie viel Natrium hat Brot (Gegart)?
100 g enthalten 511 mg Natrium, 22 % des Tageswerts von 2.300 mg.
Woher stammen diese Nährwertdaten?
Aus USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz vom 31. Oktober 2024. FoodFactly hat ihn zuletzt am 11. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2707781. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.