DA

Kalvekød, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, tilberedt: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Kød

Kalvekød, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, tilberedt indeholder 231 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (209 g) giver ca. 483 kcal.

Omkring 54 % af kalorierne kommer fra protein, og 46 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mere energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.

100 g giver 65 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 50 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 43 % af referenceindtaget for zink.

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

231kcal pr. 100 g
30,1 gprotein
0 gkulhydrat
11,4 gfedt
483kcal i 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (209 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 231 kcal
Fedt i alt ? 11,4 g 15 %
Mættet fedt ? 4,3 g 21 %
Kolesterol ? 114 mg 38 %
Natrium ? 87 mg 4 %
Kulhydrat i alt Z 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt Z 0 g
Protein ? 30,1 g 60 %
Vitamin A C 0 µg0 %
C-vitamin Z 0 mg0 %
Vitamin D ? 0 µg0 %
Vitamin E ? 0,4 mg3 %
Vitamin K I 6,6 µg6 %
Thiamin (B1) ? 0,06 mg5 %
Riboflavin (B2) ? 0,32 mg25 %
Niacin (B3) ? 8 mg50 %
Pantothensyre (B5) ? 1,3 mg25 %
Vitamin B6 ? 0,31 mg18 %
Folat (B9) C 15 µg4 %
Vitamin B12 ? 1,6 µg65 %
Cholin I 117 mg21 %
Calcium ? 22 mg2 %
Jern ? 1,2 mg6 %
Magnesium ? 26 mg6 %
Phosphor ? 239 mg19 %
Kalium ? 325 mg7 %
Zink ? 4,8 mg43 %
Kobber ? 0,11 mg13 %
Mangan ? 0,036 mg2 %
Selen C 12,3 µg22 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 54 %Fedt: 46 %231kcal / 100 g
  • Protein 54 %
  • Fedt 46 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B1265 %Niacin (B3)50 %Zink43 %Pantothensyre (B5)25 %Riboflavin (B2)25 %Selen22 %Cholin21 %Phosphor19 %Vitamin B618 %Kobber13 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein30,1 gi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
  • Fedt11,4 gover medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
  • Mættet fedt4,3 gover medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
  • Natrium87 mgi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
  • Protein pr. 100 kcal13 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand57,1 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt ?4,4 g
Polyumættet fedt ?0,8 g
Aminosyrer (18)
Tryptophan Formand ?0,31 g
Threonin ?1,3 g
Isoleucin ?1,5 g
Leucin ?2,4 g
Lysin ?2,5 g
Methionin ?0,7 g
Cystin ?0,34 g
Phenylalanin ?1,2 g
Tyrosin ?0,96 g
Valine ?1,7 g
Arginin ?1,8 g
Histidin ?1,1 g
Alanin ?1,8 g
Asparaginsyre ?2,6 g
Glutaminsyre ?4,8 g
Glycin ?1,5 g
Proline ?1,3 g
Serine ?1,1 g
Enkelte fedtsyrer (19)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) ?0 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,63 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0,01 g
SFA 12:0 ?0,03 g
SFA 14:0 ?0,41 g
SFA 16:0 ?2,3 g
SFA 18:0 ?1,4 g
MUFA 18:1 ?3,8 g
PUFA 18:3 ?0,07 g
PUFA 20:4 ?0,1 g
MUFA 16:1 ?0,47 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotenoider (8)
Betacaroten Z0 µg
Lycopen Z0 µg
Lutein + zeaxanthin Z0 µg
Retinol C0 µg
Caroten, alfa Z0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder M0 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) M0 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Andre bestanddele (13)
Vand ?57,1 g
Alkohol ?0 g
Koffein Z0 mg
Aske ?1,2 g
Theobromin Z0 mg
Energi ?967 kJ
A-vitamin, IE ?0 IU
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) Z0 µg
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad ?15 µg
Betain I15,3 mg
Vitamin E, tilsat Z0 mg
B12-vitamin, tilsat Z0 µg

Andre former for Kalvekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kalvekød, australsk, ribben/højreb, ribbesteg, kun magert kød, rå Rå 134 21,7 g 1,4 g 4,6 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerte, rå Rå 110 17,2 g 0,08 g 4 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerte, tilberedt, grydestegt Tilberedt 186 29,1 g 0,13 g 6,8 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, lever, rå Rå 140 19,9 g 2,9 g 4,9 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, lever, tilberedt, grydestegt Tilberedt 192 28,4 g 3,8 g 6,3 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, lunger, tilberedt, grydestegt Tilberedt 104 18,7 g 0 g 2,6 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, milten, rå Rå 98 18,3 g 0 g 2,2 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, milten, tilberedt, grydestegt Tilberedt 129 24,1 g 0 g 2,9 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, thymus, rå Rå 101 17,2 g 0 g 3,1 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, thymus, tilberedt, grydestegt Tilberedt 125 22,7 g 0 g 3,1 g
Kalvekød, bryst, delbart fedt, tilberedt Tilberedt 521 9,4 g 0 g 53,4 g
Kalvekød, skank (for- og bagside), magert kød og fedt, rå Rå 113 19,2 g 0 g 3,5 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Lam, australsk, importeret, frisk, lår, trotter af, med ben, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", tilberedt, ovnstegt Tilberedt 226 30,2 g 0,08 g 11,6 g
Vildt, moskrat, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 234 30,1 g 0 g 11,7 g
Oksekød, tyksteg/bov, under bladgrydesteg, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 231 30,5 g 0 g 11,1 g
Oksekød, bøf af tallerkener, uden ben, indersiden af nederdelen, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet Tilberedt 223 30,6 g 0 g 11,2 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, landets-stil ribben, kun magert kød, med ben, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 227 29,2 g 0 g 11,4 g
Oksekød, tyksteg/bov, under knivbøf, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 222 30,9 g 0 g 10,9 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, landets-stil ribben, kun magert kød, uden ben, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 219 29,2 g 0 g 11,4 g
Oksekød, bøf af tallerkener, uden ben, indersiden af nederdelen, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet Tilberedt 233 30,1 g 0 g 12,5 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 173816. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt kalvekød?

100 g tilberedt kalvekød har 231 kcal. 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (209 g): ca. 483 kcal. 3 oz (85 g): ca. 196 kcal.

Indeholder tilberedt kalvekød meget protein?

Tilberedt kalvekød indeholder 30,1 g protein pr. 100 g (60 % af referenceindtaget på 50 g), eller 62,9 g i 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (209 g). Ca. 54 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre lamb, kalv og spilprodukter hører det til den øverste fjerdedel (median 22,8 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt kalvekød?

Tilberedt kalvekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt kalvekød?

Tilberedt kalvekød indeholder 11,4 g fedt pr. 100 g, heraf 4,3 g mættet (21 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt kalvekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (65 % DV), Niacin (B3) (50 % DV), zink (43 % DV), Pantothensyre (B5) (25 % DV) og Riboflavin (B2) (25 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt kalvekød?

100 g indeholder 87 mg natrium, 4 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har kalvekød samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har kalvekød, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, tilberedt 231 kcal, mens kalvekød, australsk, ribben/højreb, ribbesteg, kun magert kød, rå har 134 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.