Svinekød, frisk, mørbrad/kam, landets-stil ribben, kun magert kød, med ben, tilberedt, ovnstegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, landets-stil ribben, kun magert kød, med ben, tilberedt, ovnstegt indeholder 227 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stativ (138 g) giver ca. 313 kcal.
Omkring 53 % af kalorierne kommer fra protein, og 47 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.
100 g giver 87 % af referenceindtaget for selen, 49 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 48 % af referenceindtaget for Thiamin (B1).
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 227 kcal | |
| Fedt i alt M | 11,4 g | 15 % |
| Mættet fedt I | 3,8 g | 19 % |
| Kolesterol M | 99 mg | 33 % |
| Natrium I | 91 mg | 4 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 29,2 g | 58 % |
| Vitamin A C | 1 µg | 0,1 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 1,1 µg | 6 % |
| Vitamin E I | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamin K Z | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) I | 0,57 mg | 48 % |
| Riboflavin (B2) I | 0,46 mg | 35 % |
| Niacin (B3) I | 7,8 mg | 49 % |
| Pantothensyre (B5) I | 1,6 mg | 32 % |
| Vitamin B6 I | 0,52 mg | 31 % |
| Folat (B9) C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 I | 0,9 µg | 38 % |
| Cholin I | 100 mg | 18 % |
| Calcium I | 31 mg | 2 % |
| Jern I | 0,98 mg | 5 % |
| Magnesium I | 22 mg | 5 % |
| Phosphor I | 235 mg | 19 % |
| Kalium I | 390 mg | 8 % |
| Zink I | 3,9 mg | 36 % |
| Kobber I | 0,11 mg | 12 % |
| Mangan I | 0,021 mg | 0,9 % |
| Selen I | 47,6 µg | 87 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 53 %
- Fedt 47 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein29,2 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 22 g)
- Fedt11,4 gover medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
- Mættet fedt3,8 gover medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
- Natrium91 mgover medianen for svineprodukter (median 87 mg)
- Protein pr. 100 kcal12,9 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand58,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt I | 4,4 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt I | 1,5 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,35 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,3 g |
| Isoleucin M | 1,4 g |
| Leucin M | 2,4 g |
| Lysin M | 2,6 g |
| Methionin M | 0,8 g |
| Cystin M | 0,33 g |
| Phenylalanin M | 1,2 g |
| Tyrosin M | 1,2 g |
| Valine M | 1,5 g |
| Arginin M | 1,9 g |
| Histidin M | 1,2 g |
| Alanin M | 1,7 g |
| Asparaginsyre M | 2,7 g |
| Glutaminsyre M | 4,5 g |
| Glycin M | 1,3 g |
| Proline M | 1,2 g |
| Serine M | 1,2 g |
| Hydroxyprolin M | 0,1 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 1,3 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0,002 g |
| SFA 10:0 I | 0,01 g |
| SFA 12:0 I | 0,008 g |
| SFA 14:0 I | 0,13 g |
| SFA 16:0 I | 2,3 g |
| SFA 18:0 I | 1,3 g |
| MUFA 18:1 I | 4,1 g |
| PUFA 18:3 I | 0,053 g |
| PUFA 20:4 I | 0,053 g |
| MUFA 16:1 I | 0,23 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,072 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0,006 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 1 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 42 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 1,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (13)
| Vand M | 58,7 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,3 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 951 kJ |
| A-vitamin, IE C | 5 IU |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) Z | 0 µg |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 0 µg |
| Betain I | 3,9 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Svinekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168307. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.