DA

Kalvekød, indmad og biprodukter, thymus, rå: næringsindhold

Generisk fødevare Rå Kød

Kalvekød, indmad og biprodukter, thymus, rå indeholder 101 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 oz (28,4 g) giver ca. 29 kcal.

Omkring 71 % af kalorierne kommer fra protein, og 29 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.

100 g giver 139 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 55 % af referenceindtaget for c-vitamin og 43 % af referenceindtaget for phosphor.

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.

101kcal pr. 100 g
17,2 gprotein
0 gkulhydrat
3,1 gfedt
29kcal i 1 oz (28,4 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 101 kcal
Fedt i alt M 3,1 g 4 %
Mættet fedt M 0,81 g 4 %
Transfedt M 0,22 g
Kolesterol M 250 mg 83 %
Natrium M 67 mg 3 %
Kulhydrat i alt Z 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt Z 0 g
Protein M 17,2 g 34 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
C-vitamin M 49,2 mg55 %
Vitamin E M 0,09 mg0,6 %
Vitamin K M 0 µg0 %
Thiamin (B1) M 0,069 mg6 %
Riboflavin (B2) M 0,19 mg14 %
Niacin (B3) M 4,8 mg30 %
Pantothensyre (B5) M 1,2 mg25 %
Vitamin B6 M 0,035 mg2 %
Folat (B9) C 22 µg6 %
Vitamin B12 M 3,3 µg139 %
Calcium M 3 mg0,2 %
Jern M 1,1 mg6 %
Magnesium M 23 mg5 %
Phosphor M 533 mg43 %
Kalium M 488 mg10 %
Zink M 1,6 mg14 %
Kobber M 0,079 mg9 %
Mangan M 0,018 mg0,8 %
Selen M 16,1 µg29 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 71 %Fedt: 29 %101kcal / 100 g
  • Protein 71 %
  • Fedt 29 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B12139 %C-vitamin55 %Phosphor43 %Niacin (B3)30 %Selen29 %Pantothensyre (B5)25 %Riboflavin (B2)14 %Zink14 %Kalium10 %Kobber9 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein17,2 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
  • Fedt3,1 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
  • Mættet fedt0,81 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
  • Natrium67 mgunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
  • Protein pr. 100 kcal17 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand79,2 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt M0,78 g
Polyumættet fedt M0,23 g
Enkelte fedtsyrer (29)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) Z0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) Z0 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M0 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) M0,15 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 M0 g
SFA 10:0 M0 g
SFA 12:0 M0 g
SFA 14:0 M0,042 g
SFA 16:0 M0,45 g
SFA 18:0 M0,29 g
SFA 20:0 M0 g
MUFA 18:1 M0,7 g
PUFA 18:3 Z0 g
PUFA 20:4 M0,071 g
SFA 22:0 M0,004 g
MUFA 14:1 M0,006 g
MUFA 16:1 M0,049 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 M0,017 g
MUFA 22:1 Z0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) Z0 g
SFA 15:0 M0,009 g
SFA 17:0 M0,019 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c M0,011 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M0 g
PUFA 20:3 M0 g
MUFA 15:1 M0 g
Carotenoider (13)
Betacaroten M0 µg
Lycopen M0 µg
Lutein + zeaxanthin Z0 µg
Retinol M0 µg
Caroten, alfa M0 µg
Cryptoxanthin, beta M0 µg
Tocopherol, beta M0 mg
Tocopherol, gamma M0,02 mg
Tocopherol, delta M0 mg
Tocotrienol, alfa M0,03 mg
Tocotrienol, beta M0 mg
Tocotrienol, gamma M0 mg
Tocotrienol, delta M0 mg
Andre bestanddele (9)
Vand M79,2 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Aske M2,2 g
Theobromin Z0 mg
Energi C423 kJ
A-vitamin, IE ?0 IU
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad M22 µg

Andre former for Kalvekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kalvekød, australsk, ribben/højreb, ribbesteg, kun magert kød, rå Rå 134 21,7 g 1,4 g 4,6 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerte, rå Rå 110 17,2 g 0,08 g 4 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerte, tilberedt, grydestegt Tilberedt 186 29,1 g 0,13 g 6,8 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, lever, rå Rå 140 19,9 g 2,9 g 4,9 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, lever, tilberedt, grydestegt Tilberedt 192 28,4 g 3,8 g 6,3 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, lunger, tilberedt, grydestegt Tilberedt 104 18,7 g 0 g 2,6 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, milten, rå Rå 98 18,3 g 0 g 2,2 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, milten, tilberedt, grydestegt Tilberedt 129 24,1 g 0 g 2,9 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, thymus, tilberedt, grydestegt Tilberedt 125 22,7 g 0 g 3,1 g
Kalvekød, bryst, delbart fedt, tilberedt Tilberedt 521 9,4 g 0 g 53,4 g
Kalvekød, skank (for- og bagside), magert kød og fedt, rå Rå 113 19,2 g 0 g 3,5 g
Kalvekød, skank (for- og bagside), magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 191 31,5 g 0 g 6,2 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Lam, indmad og biprodukter, milten, rå Rå 101 17,2 g 0 g 3,1 g
Oksekød, indmad og biprodukter, nyrer, rå Rå 99 17,4 g 0,29 g 3,1 g
Lam, indmad og biprodukter, lunger, rå Rå 95 16,7 g 0 g 2,6 g
Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, nyrer, rå Rå 100 16,5 g 0 g 3,3 g
Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, milten, rå Rå 100 17,9 g 0 g 2,6 g
Lam, New Zealand, importeret, hjerte, rå Rå 105 18,1 g 0 g 3,7 g
Oksekød, indmad og biprodukter, milten, rå Rå 105 18,3 g 0 g 3 g
Oksekød, indmad og biprodukter, hjerte, rå Rå 112 17,7 g 0,14 g 3,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172542. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå kalvekød?

100 g rå kalvekød har 101 kcal. 1 oz (28,4 g): ca. 29 kcal. 4 oz (113 g): ca. 114 kcal.

Indeholder rå kalvekød meget protein?

Rå kalvekød indeholder 17,2 g protein pr. 100 g (34 % af referenceindtaget på 50 g), eller 4,9 g i 1 oz (28,4 g). Ca. 71 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre lamb, kalv og spilprodukter hører det til den nederste fjerdedel (median 22,8 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå kalvekød?

Rå kalvekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i rå kalvekød?

Rå kalvekød indeholder 3,1 g fedt pr. 100 g, heraf 0,81 g mættet (4 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå kalvekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (139 % DV), c-vitamin (55 % DV), phosphor (43 % DV), Niacin (B3) (30 % DV) og selen (29 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå kalvekød?

100 g indeholder 67 mg natrium, 3 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har kalvekød samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har kalvekød, indmad og biprodukter, thymus, rå 101 kcal, mens kalvekød, indmad og biprodukter, hjerte, tilberedt, grydestegt har 186 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.