DA

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, med tilsat lage, rå: næringsindhold

Generisk fødevare Rå Kød

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, med tilsat lage, rå indeholder 171 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 hak (146 g) giver ca. 250 kcal.

Omkring 54 % af kalorierne kommer fra fedt, og 46 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for svineprodukter på FoodFactly (180 kcal pr. 100 g).

100 g giver 78 % af referenceindtaget for selen, 45 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 40 % af referenceindtaget for Thiamin (B1).

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

171kcal pr. 100 g
19,5 gprotein
0 gkulhydrat
10,3 gfedt
250kcal i 1 hak (146 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 171 kcal
Fedt i alt C 10,3 g 13 %
Mættet fedt C 2,5 g 13 %
Transfedt C 0,13 g
Kolesterol C 56 mg 19 %
Natrium C 251 mg 11 %
Kulhydrat i alt C 0 g 0 %
Kostfibre C 0 g 0 %
Sukkerarter i alt C 0 g
Protein C 19,5 g 39 %
Vitamin A C 0 µg0 %
C-vitamin C 0 mg0 %
Vitamin D C 0,3 µg2 %
Vitamin E C 0,2 mg1 %
Vitamin K C 0 µg0 %
Thiamin (B1) C 0,48 mg40 %
Riboflavin (B2) C 0,2 mg15 %
Niacin (B3) C 7,2 mg45 %
Pantothensyre (B5) C 0,73 mg15 %
Vitamin B6 C 0,47 mg27 %
Folat (B9) C 0 µg0 %
Vitamin B12 C 0,56 µg23 %
Cholin C 53 mg10 %
Calcium C 9 mg0,7 %
Jern C 0,42 mg2 %
Magnesium C 21 mg5 %
Phosphor C 244 mg20 %
Kalium C 489 mg10 %
Zink C 1,2 mg11 %
Kobber C 0,049 mg5 %
Mangan C 0,01 mg0,4 %
Selen C 42,8 µg78 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 46 %Fedt: 54 %171kcal / 100 g
  • Protein 46 %
  • Fedt 54 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Selen78 %Niacin (B3)45 %Thiamin (B1)40 %Vitamin B627 %Vitamin B1223 %Phosphor20 %Riboflavin (B2)15 %Pantothensyre (B5)15 %Zink11 %Kalium10 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein19,5 gunder medianen for svineprodukter (median 22 g)
  • Fedt10,3 gover medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
  • Mættet fedt2,5 gunder medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
  • Natrium251 mgover medianen for svineprodukter (median 87 mg)
  • Protein pr. 100 kcal11,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand68,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C5,8 g
Polyumættet fedt C1,9 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand C0,21 g
Threonin C0,9 g
Isoleucin C0,99 g
Leucin C1,7 g
Lysin C1,9 g
Methionin C0,55 g
Cystin C0,23 g
Phenylalanin C0,84 g
Tyrosin C0,76 g
Valine C1 g
Arginin C1,3 g
Histidin C0,87 g
Alanin C1,2 g
Asparaginsyre C2 g
Glutaminsyre C3,2 g
Glycin C0,9 g
Proline C0,81 g
Serine C0,87 g
Hydroxyprolin C0,051 g
Enkelte fedtsyrer (48)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C0 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) C0,075 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?1,7 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0,006 g
SFA 12:0 C0,006 g
SFA 14:0 C0,09 g
SFA 16:0 C1,6 g
SFA 18:0 C0,84 g
SFA 20:0 C0,004 g
MUFA 18:1 ?5,6 g
PUFA 18:3 ?0,078 g
PUFA 20:4 C0,075 g
SFA 22:0 C0,001 g
MUFA 14:1 C0,003 g
MUFA 16:1 ?0,1 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,1 g
MUFA 22:1 ?0,001 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C0,004 g
SFA 15:0 C0,004 g
SFA 17:0 C0,023 g
SFA 24:0 C0,001 g
TFA 16: 1 t C0 g
TFA 18: 1 t C0,09 g
TFA 22: 1 t C0 g
TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret C0,003 g
TFA 18: 2 t, t C0,039 g
PUFA 18: 2 CLAS C0,003 g
MUFA 24: 1 c C0,001 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c C0,066 g
MUFA 16: 1 c C0,1 g
MUFA 18: 1 c C5,5 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c C1,7 g
MUFA 22: 1 c C0,001 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c C0,003 g
MUFA 17:1 C0,006 g
PUFA 20:3 ?0,009 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,09 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0,041 g
MUFA 15:1 C0 g
PUFA 20: 3 n-3 C0,001 g
PUFA 20: 3 n-6 C0,007 g
PUFA 18: 3i C0 g
PUFA 22:4 C0,01 g
Carotenoider (15)
Betacaroten C0 µg
Lycopen C0 µg
Lutein + zeaxanthin C0 µg
Retinol C0 µg
Caroten, alfa C0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder C12 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) C0,3 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Tocopherol, beta C0 mg
Tocopherol, gamma C0 mg
Tocopherol, delta C0 mg
Tocotrienol, alfa C0 mg
Tocotrienol, beta C0 mg
Tocotrienol, gamma C0 mg
Tocotrienol, delta C0 mg
Andre bestanddele (13)
Vand C68,7 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Aske C1,6 g
Theobromin C0 mg
Energi C715 kJ
A-vitamin, IE C0 IU
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) C0 µg
Folinsyre C0 µg
Folat, mad C0 µg
Betain C0,2 mg
Vitamin E, tilsat C0 mg
B12-vitamin, tilsat C0 µg

Andre former for Svinekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret Tilberedt 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå Rå 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Svinekød, frisk, backfat, rå Rå 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Svinekød, frisk, bug, rå Rå 518 9,3 g 0 g 53 g
Svinekød, frisk, delbart fedt, rå Rå 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, rå Rå 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 209 27 g 0 g 10,3 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, rå Rå 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Havre, rå Rå 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, tyksteg/bov, korte ribben, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå Rå 169 19,7 g 0,05 g 10 g
Oksekød, tyksteg/bov, under blad center bøf, uden ben, Denver Cut, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå Rå 172 19,2 g 0,09 g 10,5 g
Oksekød, tyksteg/bov, under blad center bøf, uden ben, Denver Cut, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå Rå 170 19,4 g 0,49 g 10 g
Oksekød, chuck eye stege, uden ben, America 's Beef Roast, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå Rå 173 19,3 g 0 g 10,7 g
Oksekød, inderlår, tip runde, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå Rå 178 19,7 g 0 g 10,4 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, rå Rå 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Oksekød, tyksteg/bov, korte ribben, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 175 19,4 g 0,29 g 10,7 g
Lam, New Zealand, importeret, rack - fuldt oppustet, magert kød og fedt, rå Rå 169 19,9 g 0,05 g 10 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 169182. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå svinekød?

100 g rå svinekød har 171 kcal. 1 hak (146 g): ca. 250 kcal.

Indeholder rå svinekød meget protein?

Rå svinekød indeholder 19,5 g protein pr. 100 g (39 % af referenceindtaget på 50 g), eller 28,4 g i 1 hak (146 g). Ca. 46 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter ligger det under medianen (median 22 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå svinekød?

Rå svinekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i rå svinekød?

Rå svinekød indeholder 10,3 g fedt pr. 100 g, heraf 2,5 g mættet (13 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå svinekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (78 % DV), Niacin (B3) (45 % DV), Thiamin (B1) (40 % DV), Vitamin B6 (27 % DV) og Vitamin B12 (23 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå svinekød?

100 g indeholder 251 mg natrium, 11 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har svinekød samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, med tilsat lage, rå 171 kcal, mens svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret har 541 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.