Svinekød, frisk, mørbrad/kam, midterribben (chops), med ben, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, midterribben (chops), med ben, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt indeholder 261 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 hak (187 g) giver ca. 488 kcal.
Omkring 58 % af kalorierne kommer fra fedt, og 42 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.
100 g giver 75 % af referenceindtaget for selen, 47 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 41 % af referenceindtaget for Thiamin (B1).
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 261 kcal | |
| Fedt i alt C | 16,3 g | 21 % |
| Mættet fedt C | 5,4 g | 27 % |
| Transfedt C | 0,088 g | |
| Kolesterol C | 79 mg | 26 % |
| Natrium C | 70 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre C | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt C | 0 g | |
| Protein C | 26,7 g | 53 % |
| Vitamin A C | 5 µg | 0,6 % |
| C-vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,9 µg | 5 % |
| Vitamin E C | 0,19 mg | 1 % |
| Vitamin K C | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,49 mg | 41 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,32 mg | 24 % |
| Niacin (B3) C | 7,5 mg | 47 % |
| Pantothensyre (B5) C | 0,96 mg | 19 % |
| Vitamin B6 C | 0,49 mg | 29 % |
| Folat (B9) C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 C | 0,64 µg | 27 % |
| Cholin C | 91 mg | 17 % |
| Calcium C | 53 mg | 4 % |
| Jern C | 0,81 mg | 5 % |
| Magnesium C | 19 mg | 5 % |
| Phosphor C | 213 mg | 17 % |
| Kalium C | 259 mg | 6 % |
| Zink C | 3,1 mg | 28 % |
| Kobber C | 0,1 mg | 11 % |
| Mangan C | 0,011 mg | 0,5 % |
| Selen C | 41,5 µg | 75 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 42 %
- Fedt 58 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein26,7 gover medianen for svineprodukter (median 22 g)
- Fedt16,3 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 9,2 g)
- Mættet fedt5,4 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 2,9 g)
- Natrium70 mgunder medianen for svineprodukter (median 87 mg)
- Protein pr. 100 kcal10,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand56,9 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 6,1 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 2,4 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand C | 0,32 g |
|---|---|
| Threonin C | 1,2 g |
| Isoleucin C | 1,3 g |
| Leucin C | 2,2 g |
| Lysin C | 2,4 g |
| Methionin C | 0,73 g |
| Cystin C | 0,3 g |
| Phenylalanin C | 1,1 g |
| Tyrosin C | 1,1 g |
| Valine C | 1,3 g |
| Arginin C | 1,7 g |
| Histidin C | 1,1 g |
| Alanin C | 1,5 g |
| Asparaginsyre C | 2,5 g |
| Glutaminsyre C | 4,1 g |
| Glycin C | 1,2 g |
| Proline C | 1,1 g |
| Serine C | 1,1 g |
| Hydroxyprolin C | 0,093 g |
Enkelte fedtsyrer (39)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C | 0,001 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) C | 0,083 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 2,1 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0,001 g |
| SFA 10:0 C | 0,014 g |
| SFA 12:0 C | 0,013 g |
| SFA 14:0 C | 0,19 g |
| SFA 16:0 C | 3,3 g |
| SFA 18:0 C | 1,8 g |
| SFA 20:0 C | 0,026 g |
| MUFA 18:1 C | 5,7 g |
| PUFA 18:3 C | 0,094 g |
| PUFA 20:4 C | 0,096 g |
| SFA 22:0 C | 0,002 g |
| MUFA 14:1 C | 0,002 g |
| MUFA 16:1 C | 0,3 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,1 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C | 0,013 g |
| SFA 15:0 C | 0,008 g |
| SFA 17:0 C | 0,049 g |
| SFA 24:0 C | 0,002 g |
| TFA 18: 1 t C | 0,067 g |
| TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret C | 0,012 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c C | 0,083 g |
| MUFA 18: 1 c C | 5,6 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c C | 1,3 g |
| MUFA 22: 1 c C | 0 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c C | 0,003 g |
| MUFA 17:1 C | 0 g |
| PUFA 20:3 C | 0,01 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,067 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,02 g |
| MUFA 15:1 C | 0 g |
| PUFA 18: 3i C | 0,008 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen C | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 5 µg |
| Caroten, alfa C | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder C | 37 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) C | 0,9 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Andre bestanddele (13)
| Vand C | 56,9 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Aske C | 1,1 g |
| Theobromin C | 0 mg |
| Energi C | 1.091 kJ |
| A-vitamin, IE C | 16 IU |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) C | 0 µg |
| Folinsyre C | 0 µg |
| Folat, mad C | 0 µg |
| Betain C | 3,6 mg |
| Vitamin E, tilsat C | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat C | 0 µg |
Andre former for Svinekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 167830. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.