Oksekød, mørbrad, bøf, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, tilberedt, grillet: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, mørbrad, bøf, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, tilberedt, grillet indeholder 262 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf, med undtagelse af affald, udbytte fra 1 rå bøf, med affald af vægt 154 g (104 g) giver ca. 272 kcal.
Omkring 58 % af kalorierne kommer fra fedt, og 42 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 57 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 53 % af referenceindtaget for selen og 44 % af referenceindtaget for zink.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 262 kcal | |
| Fedt i alt C | 16,5 g | 21 % |
| Mættet fedt C | 6,5 g | 33 % |
| Kolesterol I | 96 mg | 32 % |
| Natrium I | 57 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein C | 26,5 g | 53 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,46 mg | 3 % |
| Vitamin K I | 1,7 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) I | 0,077 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) I | 0,14 mg | 11 % |
| Niacin (B3) I | 6,9 mg | 43 % |
| Pantothensyre (B5) I | 0,52 mg | 10 % |
| Vitamin B6 I | 0,58 mg | 34 % |
| Folat (B9) C | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 I | 1,4 µg | 57 % |
| Cholin I | 101 mg | 18 % |
| Calcium I | 22 mg | 2 % |
| Jern I | 1,6 mg | 9 % |
| Magnesium I | 23 mg | 5 % |
| Phosphor I | 214 mg | 17 % |
| Kalium I | 340 mg | 7 % |
| Zink I | 4,9 mg | 44 % |
| Kobber I | 0,073 mg | 8 % |
| Mangan I | 0,009 mg | 0,4 % |
| Selen I | 28,9 µg | 53 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 42 %
- Fedt 58 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein26,5 gover medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt16,5 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt6,5 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium57 mgunder medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal10,1 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand56,5 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 6,9 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,61 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand C | 0,17 g |
|---|---|
| Threonin C | 1 g |
| Isoleucin C | 1,2 g |
| Leucin C | 2,1 g |
| Lysin C | 2,2 g |
| Methionin C | 0,67 g |
| Cystin C | 0,33 g |
| Phenylalanin C | 1 g |
| Tyrosin C | 0,82 g |
| Valine C | 1,3 g |
| Arginin C | 1,7 g |
| Histidin C | 0,82 g |
| Alanin C | 1,6 g |
| Asparaginsyre C | 2,3 g |
| Glutaminsyre C | 3,9 g |
| Glycin C | 1,6 g |
| Proline C | 1,2 g |
| Serine C | 1 g |
| Hydroxyprolin I | 0,27 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,43 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0,041 g |
| SFA 12:0 I | 0,038 g |
| SFA 14:0 I | 0,5 g |
| SFA 16:0 I | 3,9 g |
| SFA 18:0 I | 2 g |
| MUFA 18:1 I | 6,2 g |
| PUFA 18:3 I | 0,15 g |
| PUFA 20:4 I | 0,038 g |
| MUFA 16:1 I | 0,62 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,024 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0 g |
Carotenoider (9)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta Z | 0 mg |
| Tocopherol, gamma Z | 0 mg |
| Tocopherol, delta Z | 0 mg |
Andre bestanddele (12)
| Vand C | 56,5 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske C | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 1.097 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 8 µg |
| Betain I | 13,2 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168725. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.