Svinekød, saltet/røget, skinke og vandprodukt, skive, med ben, kun magert kød, ikke opvarmet: næringsindhold
Generisk fødevare Kød
Svinekød, saltet/røget, skinke og vandprodukt, skive, med ben, kun magert kød, ikke opvarmet indeholder 103 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 3 oz (85 g) giver ca. 88 kcal.
Omkring 56 % af kalorierne kommer fra protein, og 33 % fra fedt og 11 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.
100 g giver 35 % af referenceindtaget for Thiamin (B1), 27 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 24 % af referenceindtaget for selen.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 103 kcal | |
| Fedt i alt M | 3,8 g | 5 % |
| Mættet fedt I | 1,3 g | 6 % |
| Transfedt I | 0,03 g | |
| Kolesterol M | 49 mg | 16 % |
| Natrium M | 1.160 mg | 50 % |
| Kulhydrat i alt C | 2,8 g | 1 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt I | 0,91 g | |
| Protein M | 14,5 g | 29 % |
| Vitamin A C | 9 µg | 1 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,11 mg | 0,7 % |
| Vitamin K I | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) M | 0,42 mg | 35 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,18 mg | 14 % |
| Niacin (B3) M | 4,4 mg | 27 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,39 mg | 8 % |
| Vitamin B6 M | 0,36 mg | 21 % |
| Folat (B9) C | 1 µg | 0,3 % |
| Vitamin B12 M | 0,48 µg | 20 % |
| Cholin I | 72,8 mg | 13 % |
| Calcium M | 9 mg | 0,7 % |
| Jern M | 1,5 mg | 8 % |
| Magnesium M | 14 mg | 3 % |
| Phosphor M | 222 mg | 18 % |
| Kalium M | 209 mg | 4 % |
| Zink M | 1,7 mg | 15 % |
| Kobber M | 0,14 mg | 15 % |
| Mangan M | 0,022 mg | 1 % |
| Selen M | 13 µg | 24 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 56 %
- Kulhydrat 11 %
- Fedt 33 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein14,5 gi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 22 g)
- Sukkerarter0,91 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 0 g)
- Fedt3,8 gi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 9,2 g)
- Mættet fedt1,3 gi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 2,9 g)
- Natrium1.160 mgi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 87 mg)
- Protein pr. 100 kcal14 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand75,5 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt I | 1,7 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt I | 0,54 g |
Sukkerarter og stivelse (6)
| Saccharose I | 0 g |
|---|---|
| Glucose I | 0,91 g |
| Fruktose I | 0 g |
| Lactose I | 0 g |
| Maltose I | 0 g |
| Galactose I | 0 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,14 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,65 g |
| Isoleucin M | 0,65 g |
| Leucin M | 1,2 g |
| Lysin M | 1,2 g |
| Methionin M | 0,35 g |
| Cystin M | 0,16 g |
| Phenylalanin M | 0,58 g |
| Tyrosin M | 0,47 g |
| Valine M | 0,73 g |
| Arginin M | 0,93 g |
| Histidin M | 0,63 g |
| Alanin M | 0,85 g |
| Asparaginsyre M | 1,3 g |
| Glutaminsyre M | 2,1 g |
| Glycin M | 0,76 g |
| Proline M | 0,62 g |
| Serine M | 0,57 g |
| Hydroxyprolin M | 0,094 g |
Enkelte fedtsyrer (36)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) I | 0,015 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,45 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0 g |
| SFA 12:0 I | 0 g |
| SFA 14:0 I | 0,042 g |
| SFA 16:0 I | 0,8 g |
| SFA 18:0 I | 0,4 g |
| SFA 20:0 I | 0,005 g |
| MUFA 18:1 I | 1,6 g |
| PUFA 18:3 I | 0,015 g |
| PUFA 20:4 I | 0,061 g |
| SFA 22:0 I | 0,01 g |
| MUFA 14:1 I | 0 g |
| MUFA 16:1 I | 0,093 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,025 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0 g |
| SFA 15:0 I | 0 g |
| SFA 17:0 I | 0,008 g |
| TFA 18: 1 t I | 0,016 g |
| TFA 18: 2 t, t I | 0,014 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c I | 0,018 g |
| MUFA 18: 1 c I | 1,6 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c I | 0,43 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c I | 0 g |
| MUFA 17:1 I | 0 g |
| PUFA 20:3 I | 0 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre I | 0,016 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre I | 0,014 g |
| MUFA 15:1 I | 0 g |
Carotenoider (9)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 9 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta I | 0,01 mg |
| Tocopherol, gamma I | 0,03 mg |
| Tocopherol, delta I | 0 mg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 75,5 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 3,4 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 432 kJ |
| A-vitamin, IE C | 31 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 1 µg |
| Betain I | 3,1 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Svinekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kalkun, færdigpakkede eller deli, frokostkød | 106 | 14,8 g | 2,2 g | 3,8 g |
| Kalkun, færdigpakkede eller deli, frokostkød, natriumreduceret | 106 | 14,8 g | 2,2 g | 3,8 g |
| Kalkunskinke, færdigpakkede eller deli, frokostkød | 106 | 14,8 g | 2,2 g | 3,8 g |
| Kalkunbryst, udskåret, færdigpakkede varer | 106 | 14,8 g | 2,2 g | 3,8 g |
| Lunchmeat, kyllingebryst, udskåret | 100 | 16,4 g | 3,1 g | 2,5 g |
| Tripe | 89 | 12,6 g | 0 g | 3,9 g |
| Frokostkød, uspecificeret | 101 | 16,7 g | 0,27 g | 3,7 g |
| Skinke, færdigpakkede eller deli, frokostkød | 101 | 16,7 g | 0,27 g | 3,7 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i svinekød?
100 g svinekød har 103 kcal. 3 oz (85 g): ca. 88 kcal.
Indeholder svinekød meget protein?
Svinekød indeholder 14,5 g protein pr. 100 g (29 % af referenceindtaget på 50 g), eller 12,3 g i 3 oz (85 g). Ca. 56 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter hører det til den nederste fjerdedel (median 22 g).
Hvor meget kulhydrat er der i svinekød?
Svinekød har 2,8 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0,91 g sukkerarter.
Hvor meget fedt er der i svinekød?
Svinekød indeholder 3,8 g fedt pr. 100 g, heraf 1,3 g mættet (6 % af referenceindtaget).
Hvilke vitaminer og mineraler indeholder svinekød?
Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Thiamin (B1) (35 % DV), Niacin (B3) (27 % DV), selen (24 % DV), Vitamin B6 (21 % DV) og Vitamin B12 (20 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.
Hvor meget natrium er der i svinekød?
100 g indeholder 1.160 mg natrium, 50 % af referenceindtaget på 2.300 mg.
Har svinekød samme næringsindhold ikke angivet og tilberedt?
Nej. Pr. 100 g har svinekød, saltet/røget, skinke og vandprodukt, skive, med ben, kun magert kød, ikke opvarmet 103 kcal, mens svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret har 541 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.
Hvor kommer disse næringsdata fra?
Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 169153. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.