DA

Oksekød, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, simreret: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Kød

Oksekød, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, simreret indeholder 151 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk., kogte, undtagen affald (391 g) giver ca. 590 kcal.

Omkring 64 % af kalorierne kommer fra fedt, og 32 % fra protein og 4 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.

100 g giver 421 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 89 % af referenceindtaget for cholin og 40 % af referenceindtaget for selen.

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.

151kcal pr. 100 g
11,7 gprotein
1,5 gkulhydrat
10,5 gfedt
590kcal i 1 stk., kogte, undtagen affald (391 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 151 kcal
Fedt i alt M 10,5 g 14 %
Mættet fedt C 2,4 g 12 %
Transfedt M 0,51 g
Kolesterol M 3.100 mg 1.033 %
Natrium M 108 mg 5 %
Kulhydrat i alt C 1,5 g 0,5 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt Z 0 g
Protein M 11,7 g 23 %
Vitamin A ? 6 µg0,7 %
C-vitamin M 10,5 mg12 %
Vitamin D Z 0 µg0 %
Vitamin E M 1,7 mg11 %
Vitamin K M 0,1 µg0,1 %
Thiamin (B1) M 0,069 mg6 %
Riboflavin (B2) M 0,22 mg17 %
Niacin (B3) M 3,6 mg23 %
Pantothensyre (B5) M 1,2 mg24 %
Vitamin B6 M 0,14 mg8 %
Folat (B9) C 5 µg1 %
Vitamin B12 M 10,1 µg421 %
Cholin C 491 mg89 %
Calcium M 9 mg0,7 %
Jern M 2,3 mg13 %
Magnesium M 12 mg3 %
Phosphor M 335 mg27 %
Kalium M 244 mg5 %
Zink M 1,1 mg10 %
Kobber M 0,23 mg26 %
Mangan M 0,028 mg1 %
Selen M 21,8 µg40 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 32 %Kulhydrat: 4 %Fedt: 64 %151kcal / 100 g
  • Protein 32 %
  • Kulhydrat 4 %
  • Fedt 64 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B12421 %Cholin89 %Selen40 %Phosphor27 %Kobber26 %Pantothensyre (B5)24 %Niacin (B3)23 %Riboflavin (B2)17 %Jern13 %C-vitamin12 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein11,7 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
  • Fedt10,5 gover medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
  • Mættet fedt2,4 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
  • Natrium108 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
  • Protein pr. 100 kcal7,7 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand74,9 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C1,9 g
Polyumættet fedt C1,6 g
Enkelte fedtsyrer (29)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I0,86 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M0 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) M0,039 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 Z0 g
SFA 10:0 M0 g
SFA 12:0 M0 g
SFA 14:0 M0,029 g
SFA 16:0 M0,97 g
SFA 18:0 M1,3 g
SFA 20:0 M0,018 g
MUFA 18:1 M1,7 g
PUFA 18:3 C0 g
PUFA 20:4 M0,36 g
SFA 22:0 M0,035 g
MUFA 14:1 M0 g
MUFA 16:1 M0,023 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 M0,19 g
MUFA 22:1 Z0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M0,38 g
SFA 15:0 M0 g
SFA 17:0 M0,032 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c M0 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M0 g
PUFA 20:3 M0 g
MUFA 15:1 M0 g
Carotenoider (15)
Betacaroten M70 µg
Lycopen Z0 µg
Lutein + zeaxanthin Z0 µg
Retinol M0 µg
Caroten, alfa Z0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder Z0 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) Z0 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Tocopherol, beta M0 mg
Tocopherol, gamma M0,06 mg
Tocopherol, delta M0 mg
Tocotrienol, alfa M0 mg
Tocotrienol, beta M0 mg
Tocotrienol, gamma M0 mg
Tocotrienol, delta M0 mg
Andre bestanddele (11)
Vand M74,9 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Aske M1,5 g
Theobromin Z0 mg
Energi M630 kJ
A-vitamin, IE ?117 IU
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad M5 µg
Vitamin E, tilsat Z0 mg
B12-vitamin, tilsat Z0 µg

Andre former for Oksekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, bologna, natriumreduceret 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, rå Rå 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt Tilberedt 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Oksekød, bryst, hel, kun magert kød, alle kvaliteter, rå Rå 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Oksekød, græs- fodret, hakket, rå Rå 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 237 28 g 0 g 13 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Oksekød, ribben/højreb, eye, smal ende (ribben 10-12), magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, magert kød og fedt, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 471 21,6 g 0 g 42 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, rå Rå 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Lam, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, grydestegt Tilberedt 145 12,6 g 0 g 10,2 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, grydestegt Tilberedt 136 11,5 g 0 g 9,6 g
Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, grydestegt Tilberedt 138 12,1 g 0 g 9,5 g
Lam, New Zealand, importeret, hjerner, tilberedt, gennemblødt og stegt Tilberedt 154 14 g 0 g 10,9 g
Kyllingebryst, roll, oventristede Tilberedt 134 14,6 g 1,8 g 7,7 g
Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, ører, frossen, tilberedt, simreret Tilberedt 166 16 g 0,2 g 10,8 g
Bratwurst Formand, svinekød, oksekød og kalkun, lite, røget Tilberedt 186 14,5 g 1,6 g 13,5 g
Sojabønneurt, paneret, stegt Tilberedt 150 8,4 g 8,7 g 9,6 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168624. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt oksekød?

100 g tilberedt oksekød har 151 kcal. 1 stk., kogte, undtagen affald (391 g): ca. 590 kcal. 3 oz (85 g): ca. 128 kcal.

Indeholder tilberedt oksekød meget protein?

Tilberedt oksekød indeholder 11,7 g protein pr. 100 g (23 % af referenceindtaget på 50 g), eller 45,6 g i 1 stk., kogte, undtagen affald (391 g). Ca. 32 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre oksekødsprodukter hører det til den nederste fjerdedel (median 24,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt oksekød?

Tilberedt oksekød har 1,5 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt oksekød?

Tilberedt oksekød indeholder 10,5 g fedt pr. 100 g, heraf 2,4 g mættet (12 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt oksekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (421 % DV), cholin (89 % DV), selen (40 % DV), phosphor (27 % DV) og kobber (26 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt oksekød?

100 g indeholder 108 mg natrium, 5 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har oksekød samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har oksekød, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, simreret 151 kcal, mens oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, rå har 674 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.