DA

Lam, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, grydestegt: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Kød

Lam, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, grydestegt indeholder 145 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 enhed, kogt, udbytte fra 1 LB råkød (347 g) giver ca. 503 kcal.

Omkring 65 % af kalorierne kommer fra fedt, og 35 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.

100 g giver 385 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 27 % af referenceindtaget for phosphor og 23 % af referenceindtaget for kobber.

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

145kcal pr. 100 g
12,6 gprotein
0 gkulhydrat
10,2 gfedt
503kcal i 1 enhed, kogt, udbytte fra 1 LB råkød (347 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 145 kcal
Fedt i alt ? 10,2 g 13 %
Mættet fedt ? 2,6 g 13 %
Kolesterol ? 2.043 mg 681 %
Natrium ? 134 mg 6 %
Kulhydrat i alt Z 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt ikke oplyst
Protein ? 12,6 g 25 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
C-vitamin ? 12 mg13 %
Thiamin (B1) ? 0,11 mg9 %
Riboflavin (B2) ? 0,24 mg18 %
Niacin (B3) ? 2,5 mg15 %
Pantothensyre (B5) ? 0,99 mg20 %
Vitamin B6 ? 0,11 mg6 %
Folat (B9) C 5 µg1 %
Vitamin B12 ? 9,3 µg385 %
Calcium ? 12 mg0,9 %
Jern ? 1,7 mg9 %
Magnesium ? 14 mg3 %
Phosphor ? 337 mg27 %
Kalium ? 205 mg4 %
Zink ? 1,4 mg12 %
Kobber ? 0,21 mg23 %
Mangan ? 0,059 mg3 %
Selen M 12 µg22 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 35 %Fedt: 65 %145kcal / 100 g
  • Protein 35 %
  • Fedt 65 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B12385 %Phosphor27 %Kobber23 %Selen22 %Pantothensyre (B5)20 %Riboflavin (B2)18 %Niacin (B3)15 %C-vitamin13 %Zink12 %Jern9 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein12,6 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
  • Fedt10,2 gover medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
  • Mættet fedt2,6 gunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
  • Natrium134 mgi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
  • Protein pr. 100 kcal8,7 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand75,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt ?1,8 g
Polyumættet fedt ?1 g
Aminosyrer (18)
Tryptophan Formand ?0,13 g
Threonin ?0,56 g
Isoleucin ?0,5 g
Leucin ?0,98 g
Lysin ?0,81 g
Methionin ?0,25 g
Cystin ?0,13 g
Phenylalanin ?0,61 g
Tyrosin ?0,46 g
Valine ?0,6 g
Arginin ?0,85 g
Histidin ?0,33 g
Alanin ?0,71 g
Asparaginsyre ?1 g
Glutaminsyre ?1,5 g
Glycin ?0,59 g
Proline ?0,54 g
Serine ?0,65 g
Enkelte fedtsyrer (19)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) ?0,59 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,03 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0,04 g
SFA 16:0 ?1,3 g
SFA 18:0 ?1,3 g
MUFA 18:1 ?1,5 g
PUFA 18:3 ?0 g
PUFA 20:4 ?0,27 g
MUFA 16:1 ?0,06 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0,15 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) ?0,15 g
Carotenoider (1)
Retinol ?0 µg
Andre bestanddele (7)
Vand ?75,7 g
Alkohol ?0 g
Aske ?1,4 g
Energi ?607 kJ
A-vitamin, IE ?0 IU
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad ?5 µg

Andre former for Lam

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 267 16,9 g 0 g 21,6 g
Lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt Tilberedt 294 24,5 g 0 g 20,9 g
Lam, foreshank, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 201 18,9 g 0 g 13,4 g
Lam, foreshank, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 243 28,4 g 0 g 13,5 g
Lam, foreshank, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 120 21,1 g 0 g 3,3 g
Lam, foreshank, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 187 31 g 0 g 6 g
Lam, lår, skank halvdelen, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 225 26,4 g 0 g 12,5 g
Lam, lår, skank halvdelen, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 125 20,5 g 0 g 4,2 g
Lam, lår, skank halvdelen, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 180 28,2 g 0 g 6,7 g
Lam, lår, sirloin, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 272 16,9 g 0 g 22,1 g
Lam, mørbrad/kam, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 316 25,2 g 0 g 23,1 g
Lam, mørbrad/kam, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 309 22,6 g 0 g 23,6 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, grydestegt Tilberedt 138 12,1 g 0 g 9,5 g
Oksekød, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, simreret Tilberedt 151 11,7 g 1,5 g 10,5 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, grydestegt Tilberedt 136 11,5 g 0 g 9,6 g
Kyllingebryst, roll, oventristede Tilberedt 134 14,6 g 1,8 g 7,7 g
Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, ører, frossen, tilberedt, simreret Tilberedt 166 16 g 0,2 g 10,8 g
Bratwurst Formand, svinekød, oksekød og kalkun, lite, røget Tilberedt 186 14,5 g 1,6 g 13,5 g
Pølse, kalkun, hot, røget Tilberedt 158 15,1 g 4,7 g 8,8 g
Pølse, Italiensk, kalkun, røget Tilberedt 158 15,1 g 4,7 g 8,8 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172526. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt lam?

100 g tilberedt lam har 145 kcal. 1 enhed, kogt, udbytte fra 1 LB råkød (347 g): ca. 503 kcal. 3 oz (85 g): ca. 123 kcal.

Indeholder tilberedt lam meget protein?

Tilberedt lam indeholder 12,6 g protein pr. 100 g (25 % af referenceindtaget på 50 g), eller 43,5 g i 1 enhed, kogt, udbytte fra 1 LB råkød (347 g). Ca. 35 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre lamb, kalv og spilprodukter hører det til den nederste fjerdedel (median 22,8 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt lam?

Tilberedt lam har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre.

Hvor meget fedt er der i tilberedt lam?

Tilberedt lam indeholder 10,2 g fedt pr. 100 g, heraf 2,6 g mættet (13 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt lam?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (385 % DV), phosphor (27 % DV), kobber (23 % DV), selen (22 % DV) og Pantothensyre (B5) (20 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt lam?

100 g indeholder 134 mg natrium, 6 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har lam samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har lam, indmad og biprodukter, hjerne, tilberedt, grydestegt 145 kcal, mens lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå har 267 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.