Oksekød, inderlår, øverste runde bøf, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, inderlår, øverste runde bøf, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå indeholder 116 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (344 g) giver ca. 399 kcal.
Omkring 81 % af kalorierne kommer fra protein, og 19 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 68 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 41 % af referenceindtaget for selen og 38 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 116 kcal | |
| Fedt i alt M | 2,5 g | 3 % |
| Mættet fedt C | 0,92 g | 5 % |
| Transfedt C | 0,13 g | |
| Kolesterol M | 63 mg | 21 % |
| Natrium M | 55 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 23,6 g | 47 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E M | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamin K M | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) M | 0,064 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,25 mg | 19 % |
| Niacin (B3) M | 6,2 mg | 38 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,37 mg | 7 % |
| Vitamin B6 M | 0,63 mg | 37 % |
| Folat (B9) C | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 M | 1,6 µg | 68 % |
| Cholin M | 64,1 mg | 12 % |
| Calcium M | 13 mg | 1 % |
| Jern M | 2,3 mg | 13 % |
| Magnesium M | 12 mg | 3 % |
| Phosphor M | 220 mg | 18 % |
| Kalium M | 316 mg | 7 % |
| Zink M | 3,5 mg | 32 % |
| Kobber M | 0,047 mg | 5 % |
| Mangan M | 0,003 mg | 0,1 % |
| Selen M | 22,7 µg | 41 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 81 %
- Fedt 19 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein23,6 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt2,5 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt0,92 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium55 mgunder medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal20,3 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand73,4 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 1 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,21 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,31 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,3 g |
| Isoleucin M | 1,3 g |
| Leucin M | 2,4 g |
| Lysin M | 2,7 g |
| Methionin M | 0,75 g |
| Cystin M | 0,28 g |
| Phenylalanin M | 1,1 g |
| Tyrosin M | 1,1 g |
| Valine M | 1,4 g |
| Arginin M | 1,9 g |
| Histidin M | 1,1 g |
| Alanin M | 1,7 g |
| Asparaginsyre M | 2,7 g |
| Glutaminsyre M | 4,6 g |
| Glycin M | 1,2 g |
| Proline M | 1,2 g |
| Serine M | 1,1 g |
| Hydroxyprolin M | 0,12 g |
Enkelte fedtsyrer (38)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0,002 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0,002 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,003 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,15 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0,004 g |
| SFA 12:0 M | 0,002 g |
| SFA 14:0 M | 0,05 g |
| SFA 16:0 M | 0,52 g |
| SFA 18:0 M | 0,31 g |
| SFA 20:0 M | 0,001 g |
| MUFA 18:1 ? | 0,91 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,003 g |
| PUFA 20:4 M | 0,036 g |
| MUFA 14:1 M | 0,011 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,064 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,002 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0,009 g |
| SFA 15:0 M | 0,008 g |
| SFA 17:0 M | 0,027 g |
| SFA 24:0 M | 0,002 g |
| TFA 16: 1 t M | 0,005 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,12 g |
| TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret M | 0,008 g |
| PUFA 18: 2 CLAS M | 0,005 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0,001 g |
| MUFA 16: 1 c M | 0,059 g |
| MUFA 18: 1 c M | 0,79 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,13 g |
| MUFA 17:1 M | 0,018 g |
| PUFA 20:3 ? | 0,013 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,12 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,008 g |
| PUFA 20: 3 n-6 M | 0,013 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 2 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 1 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 73,4 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 487 kJ |
| A-vitamin, IE C | 7 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 4 µg |
| Betain M | 10,8 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Vildt, bison, inderlår, kun magert kød, 1 "bøf, rå Rå | 122 | 23,3 g | 0 g | 2,4 g |
| Vildt, hjorte, rå Rå | 120 | 23 g | 0 g | 2,4 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, center loin (chops), uden ben, kun magert kød, rå Rå | 123 | 23,8 g | 0 g | 3,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops og roastes), uden ben, kun magert kød, rå Rå | 121 | 22,8 g | 0 g | 2,6 g |
| Svinekød, Leg sirloin stege, uden ben, magert kød og fedt, rå Rå | 113 | 22,9 g | 0 g | 1,7 g |
| Vildt, elk, rå Rå | 111 | 23 g | 0 g | 1,5 g |
| Vildt, antelop, rå Rå | 114 | 22,4 g | 0 g | 2 g |
| Vildt, caribou, rå Rå | 127 | 22,6 g | 0 g | 3,4 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 171759. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.