Oksekød, inderlår, knus, tipside, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, inderlår, knus, tipside, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet indeholder 160 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (174 g) giver ca. 278 kcal.
Omkring 77 % af kalorierne kommer fra protein, og 23 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 168 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 74 % af referenceindtaget for selen og 73 % af referenceindtaget for zink.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 160 kcal | |
| Fedt i alt M | 3,9 g | 5 % |
| Mættet fedt C | 1,3 g | 6 % |
| Transfedt C | 0,11 g | |
| Kolesterol M | 78 mg | 26 % |
| Natrium M | 52 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 29,2 g | 58 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,19 mg | 1 % |
| Vitamin K I | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) M | 0,065 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,21 mg | 16 % |
| Niacin (B3) M | 6 mg | 37 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,86 mg | 17 % |
| Vitamin B6 M | 0,52 mg | 31 % |
| Folat (B9) C | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 M | 4 µg | 168 % |
| Cholin ? | 102 mg | 19 % |
| Calcium M | 5 mg | 0,4 % |
| Jern M | 3 mg | 17 % |
| Magnesium M | 27 mg | 6 % |
| Phosphor M | 245 mg | 20 % |
| Kalium M | 365 mg | 8 % |
| Zink M | 8,1 mg | 73 % |
| Kobber M | 0,14 mg | 16 % |
| Mangan M | 0,019 mg | 0,8 % |
| Selen M | 40,8 µg | 74 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 77 %
- Fedt 23 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein29,2 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt3,9 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt1,3 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium52 mgi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal18,3 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand66,3 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 1,4 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,26 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,19 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,2 g |
| Isoleucin M | 1,3 g |
| Leucin M | 2,3 g |
| Lysin M | 2,5 g |
| Methionin M | 0,76 g |
| Cystin M | 0,38 g |
| Phenylalanin M | 1,2 g |
| Tyrosin M | 0,93 g |
| Valine M | 1,5 g |
| Arginin M | 1,9 g |
| Histidin M | 0,93 g |
| Alanin M | 1,8 g |
| Asparaginsyre M | 2,7 g |
| Glutaminsyre M | 4,4 g |
| Glycin M | 1,8 g |
| Proline M | 1,4 g |
| Serine M | 1,2 g |
| Hydroxyprolin M | 0,31 g |
Enkelte fedtsyrer (32)
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,007 g |
|---|---|
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,21 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0 g |
| SFA 12:0 M | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,083 g |
| SFA 16:0 M | 0,74 g |
| SFA 18:0 M | 0,39 g |
| SFA 20:0 M | 0 g |
| MUFA 18:1 ? | 1,3 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,007 g |
| PUFA 20:4 M | 0,04 g |
| SFA 22:0 M | 0,014 g |
| MUFA 14:1 M | 0,022 g |
| MUFA 16:1 M | 0,1 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,005 g |
| SFA 15:0 M | 0,013 g |
| SFA 17:0 M | 0,032 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,088 g |
| TFA 18: 2 t, t M | 0,026 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 18: 1 c M | 1,2 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,18 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 M | 0 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,088 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,026 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
Carotenoider (13)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta I | 0,01 mg |
| Tocopherol, gamma I | 0,02 mg |
| Tocopherol, delta I | 0,01 mg |
| Tocotrienol, alfa I | 0 mg |
| Tocotrienol, beta I | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma I | 0 mg |
| Tocotrienol, delta I | 0 mg |
Andre bestanddele (14)
| Vand M | 66,3 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,2 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 670 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Vitamin K (Menaquinone-4) I | 1,7 µg |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) I | 0 µg |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 8 µg |
| Betain M | 6,9 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kalvekød, foreshank, osso buco, kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 157 | 29,1 g | 0 g | 4,5 g |
| Lam, New Zealand, importeret, mørbrad/kam, uden ben, kun magert kød, tilberedt, ristede Tilberedt | 156 | 29 g | 0 g | 4,5 g |
| Lam, New Zealand, importeret, mørbrad/kam, uden ben, magert kød og fedt, tilberedt, ristede Tilberedt | 157 | 29 g | 0 g | 4,6 g |
| Kalvekød, mørbrad/kam, chop, kun magert kød, tilberedt, grillet Tilberedt | 159 | 29,8 g | 0,07 g | 4,4 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops), uden ben, kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 163 | 28,8 g | 0 g | 4,5 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops), uden ben, kun magert kød, tilberedt, grillet Tilberedt | 161 | 28,6 g | 0 g | 4,4 g |
| Vildt, caribou, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 167 | 29,8 g | 0 g | 4,4 g |
| Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 165 | 28,9 g | 0 g | 4,6 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172121. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.