Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops), uden ben, kun magert kød, tilberedt, grydestegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops), uden ben, kun magert kød, tilberedt, grydestegt indeholder 163 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 hak (161 g) giver ca. 262 kcal.
Omkring 74 % af kalorierne kommer fra protein, og 26 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for svineprodukter på FoodFactly (180 kcal pr. 100 g).
100 g giver 84 % af referenceindtaget for selen, 55 % af referenceindtaget for Thiamin (B1) og 49 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 163 kcal | |
| Fedt i alt M | 4,5 g | 6 % |
| Mættet fedt I | 1,5 g | 8 % |
| Kolesterol M | 80 mg | 27 % |
| Natrium M | 56 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 28,8 g | 58 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E I | 0,18 mg | 1 % |
| Vitamin K Z | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) M | 0,66 mg | 55 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,27 mg | 20 % |
| Niacin (B3) M | 7,8 mg | 49 % |
| Pantothensyre (B5) I | 0,99 mg | 20 % |
| Vitamin B6 I | 0,53 mg | 31 % |
| Folat (B9) C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 I | 0,63 µg | 26 % |
| Cholin I | 88,3 mg | 16 % |
| Calcium M | 11 mg | 0,8 % |
| Jern M | 0,71 mg | 4 % |
| Magnesium M | 25 mg | 6 % |
| Phosphor M | 294 mg | 24 % |
| Kalium M | 416 mg | 9 % |
| Zink M | 2 mg | 19 % |
| Kobber M | 0,083 mg | 9 % |
| Mangan M | 0,014 mg | 0,6 % |
| Selen M | 46,1 µg | 84 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 74 %
- Fedt 26 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein28,8 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 22 g)
- Fedt4,5 gi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 9,2 g)
- Mættet fedt1,5 gunder medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
- Natrium56 mgi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 87 mg)
- Protein pr. 100 kcal17,6 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand66,4 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt I | 1,8 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt I | 0,79 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,34 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,3 g |
| Isoleucin M | 1,4 g |
| Leucin M | 2,4 g |
| Lysin M | 2,6 g |
| Methionin M | 0,79 g |
| Cystin M | 0,32 g |
| Phenylalanin M | 1,2 g |
| Tyrosin M | 1,1 g |
| Valine M | 1,5 g |
| Arginin M | 1,9 g |
| Histidin M | 1,2 g |
| Alanin M | 1,6 g |
| Asparaginsyre M | 2,7 g |
| Glutaminsyre M | 4,4 g |
| Glycin M | 1,3 g |
| Proline M | 1,2 g |
| Serine M | 1,2 g |
| Hydroxyprolin M | 0,1 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,68 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0,004 g |
| SFA 12:0 I | 0,002 g |
| SFA 14:0 I | 0,055 g |
| SFA 16:0 I | 0,94 g |
| SFA 18:0 I | 0,5 g |
| MUFA 18:1 I | 1,7 g |
| PUFA 18:3 I | 0,026 g |
| PUFA 20:4 I | 0,057 g |
| MUFA 16:1 I | 0,1 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,027 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0,007 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 2 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 14 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,4 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (13)
| Vand M | 66,4 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,4 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 683 kJ |
| A-vitamin, IE C | 5 IU |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) Z | 0 µg |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 0 µg |
| Betain I | 3,4 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Svinekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Oksekød, inderlår, yderlår, steg, kun magert kød, fedtrand 1/8", kvalitet select, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 164 | 28,5 g | 0 g | 4,7 g |
| Lam, New Zealand, importeret, mørbrad/kam, uden ben, magert kød og fedt, tilberedt, ristede Tilberedt | 157 | 29 g | 0 g | 4,6 g |
| Oksekød, indmad og biprodukter, hjerte, tilberedt, simreret Tilberedt | 165 | 28,5 g | 0,15 g | 4,7 g |
| Lam, New Zealand, importeret, mørbrad/kam, uden ben, kun magert kød, tilberedt, ristede Tilberedt | 156 | 29 g | 0 g | 4,5 g |
| Kalvekød, foreshank, osso buco, kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 157 | 29,1 g | 0 g | 4,5 g |
| Vildt, vildsvin, vild, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 160 | 28,3 g | 0 g | 4,4 g |
| Oksekød, inderlår, knus, tipside, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, tilberedt, grillet Tilberedt | 168 | 29,1 g | 0 g | 4,8 g |
| Oksekød, skulderbøf, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet Tilberedt | 169 | 28,7 g | 0 g | 5,2 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i tilberedt svinekød?
100 g tilberedt svinekød har 163 kcal. 1 hak (161 g): ca. 262 kcal. 3 oz (85 g): ca. 139 kcal.
Indeholder tilberedt svinekød meget protein?
Tilberedt svinekød indeholder 28,8 g protein pr. 100 g (58 % af referenceindtaget på 50 g), eller 46,3 g i 1 hak (161 g). Ca. 74 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter hører det til den øverste fjerdedel (median 22 g).
Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt svinekød?
Tilberedt svinekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.
Hvor meget fedt er der i tilberedt svinekød?
Tilberedt svinekød indeholder 4,5 g fedt pr. 100 g, heraf 1,5 g mættet (8 % af referenceindtaget).
Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt svinekød?
Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (84 % DV), Thiamin (B1) (55 % DV), Niacin (B3) (49 % DV), Vitamin B6 (31 % DV) og Vitamin B12 (26 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.
Hvor meget natrium er der i tilberedt svinekød?
100 g indeholder 56 mg natrium, 2 % af referenceindtaget på 2.300 mg.
Har svinekød samme næringsindhold tilberedt og rå?
Nej. Pr. 100 g har svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops), uden ben, kun magert kød, tilberedt, grydestegt 163 kcal, mens svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå har 211 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.
Hvor kommer disse næringsdata fra?
Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168309. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.