Oksekød, bøf af tallerkener, uden ben, indersiden af nederdelen, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, bøf af tallerkener, uden ben, indersiden af nederdelen, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå indeholder 153 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (373 g) giver ca. 571 kcal.
Omkring 56 % af kalorierne kommer fra protein, og 44 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 89 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 59 % af referenceindtaget for zink og 40 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 153 kcal | |
| Fedt i alt M | 7,4 g | 10 % |
| Mættet fedt C | 2,8 g | 14 % |
| Transfedt C | 0,34 g | |
| Kolesterol M | 63 mg | 21 % |
| Natrium M | 66 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 21,6 g | 43 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E M | 0,1 mg | 0,7 % |
| Vitamin K M | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) M | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,32 mg | 25 % |
| Niacin (B3) M | 5,7 mg | 35 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,58 mg | 12 % |
| Vitamin B6 M | 0,44 mg | 26 % |
| Folat (B9) C | 3 µg | 0,8 % |
| Vitamin B12 M | 2,1 µg | 89 % |
| Cholin M | 44,4 mg | 8 % |
| Calcium M | 6 mg | 0,5 % |
| Jern M | 1,8 mg | 10 % |
| Magnesium M | 22 mg | 5 % |
| Phosphor M | 154 mg | 12 % |
| Kalium M | 292 mg | 6 % |
| Zink M | 6,4 mg | 59 % |
| Kobber M | 0,083 mg | 9 % |
| Mangan M | 0,083 mg | 4 % |
| Selen M | 22 µg | 40 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 56 %
- Fedt 44 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein21,6 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt7,4 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt2,8 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium66 mgover medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal14,1 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand70,4 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 3,2 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,38 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,28 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,2 g |
| Isoleucin M | 1,2 g |
| Leucin M | 2,2 g |
| Lysin M | 2,5 g |
| Methionin M | 0,68 g |
| Cystin M | 0,26 g |
| Phenylalanin M | 1 g |
| Tyrosin M | 0,97 g |
| Valine M | 1,3 g |
| Arginin M | 1,7 g |
| Histidin M | 0,98 g |
| Alanin M | 1,5 g |
| Asparaginsyre M | 2,5 g |
| Glutaminsyre M | 4,2 g |
| Glycin M | 1,1 g |
| Proline M | 1,1 g |
| Serine M | 1,1 g |
| Hydroxyprolin I | 0,11 g |
Enkelte fedtsyrer (39)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0,003 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0,001 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,009 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,3 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0,004 g |
| SFA 12:0 M | 0,005 g |
| SFA 14:0 M | 0,19 g |
| SFA 16:0 M | 1,6 g |
| SFA 18:0 M | 0,89 g |
| SFA 20:0 M | 0 g |
| MUFA 18:1 ? | 2,8 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,009 g |
| PUFA 20:4 M | 0,045 g |
| MUFA 14:1 M | 0,047 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,24 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,009 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0,01 g |
| SFA 15:0 M | 0,032 g |
| SFA 17:0 M | 0,073 g |
| SFA 24:0 M | 0,007 g |
| TFA 16: 1 t M | 0,01 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,33 g |
| TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret M | 0,005 g |
| PUFA 18: 2 CLAS M | 0,023 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 16: 1 c M | 0,23 g |
| MUFA 18: 1 c M | 2,5 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,27 g |
| MUFA 17:1 M | 0,055 g |
| PUFA 20:3 ? | 0,014 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,34 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,005 g |
| MUFA 15:1 M | 0,036 g |
| PUFA 20: 3 n-6 M | 0,014 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 2 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 3 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 70,4 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 0,97 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 641 kJ |
| A-vitamin, IE C | 8 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 3 µg |
| Betain M | 12,2 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Vildt, hjorte, hakket, rå Rå | 157 | 21,8 g | 0 g | 7,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, rå Rå | 155 | 21,6 g | 0 g | 6,9 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), uden ben, kun magert kød, rå Rå | 152 | 21,8 g | 0 g | 6,5 g |
| Lam, New Zealand, importeret, rack - fuldt oppustet, kun magert kød, rå Rå | 147 | 20,6 g | 0 g | 7,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top kam (roasts), uden ben, magert kød og fedt, rå Rå | 166 | 21,3 g | 0 g | 8,3 g |
| Vildt, moskrat, rå Rå | 162 | 20,8 g | 0 g | 8,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (chops og roastes), uden ben, separabel lean og kun fedt, rå Rå | 157 | 20,5 g | 0,76 g | 7,9 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, mørbrad/kam, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå | 146 | 21 g | 0 g | 6,2 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172139. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.