Oksekød, flanke, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, flanke, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå indeholder 155 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (188 g) giver ca. 291 kcal.
Omkring 57 % af kalorierne kommer fra protein, og 43 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 45 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 43 % af referenceindtaget for selen og 39 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 155 kcal | |
| Fedt i alt C | 7,2 g | 9 % |
| Mættet fedt C | 3 g | 15 % |
| Kolesterol I | 65 mg | 22 % |
| Natrium I | 54 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein C | 21,2 g | 42 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamin K I | 1,2 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) I | 0,066 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) I | 0,1 mg | 8 % |
| Niacin (B3) I | 6,3 mg | 39 % |
| Pantothensyre (B5) I | 0,61 mg | 12 % |
| Vitamin B6 I | 0,58 mg | 34 % |
| Folat (B9) C | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 I | 1,1 µg | 45 % |
| Cholin I | 88,6 mg | 16 % |
| Calcium I | 25 mg | 2 % |
| Jern I | 1,6 mg | 9 % |
| Magnesium I | 22 mg | 5 % |
| Phosphor I | 195 mg | 16 % |
| Kalium I | 328 mg | 7 % |
| Zink I | 3,7 mg | 34 % |
| Kobber I | 0,072 mg | 8 % |
| Mangan I | 0,012 mg | 0,5 % |
| Selen I | 23,9 µg | 43 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 57 %
- Fedt 43 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein21,2 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt7,2 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt3 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium54 mgi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal13,7 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand70,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 2,9 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,28 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand C | 0,14 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,85 g |
| Isoleucin C | 0,97 g |
| Leucin C | 1,7 g |
| Lysin C | 1,8 g |
| Methionin C | 0,55 g |
| Cystin C | 0,27 g |
| Phenylalanin C | 0,84 g |
| Tyrosin C | 0,68 g |
| Valine C | 1,1 g |
| Arginin C | 1,4 g |
| Histidin C | 0,68 g |
| Alanin C | 1,3 g |
| Asparaginsyre C | 1,9 g |
| Glutaminsyre C | 3,2 g |
| Glycin C | 1,3 g |
| Proline C | 1 g |
| Serine C | 0,84 g |
| Hydroxyprolin I | 0,22 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,17 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0,014 g |
| SFA 12:0 I | 0,014 g |
| SFA 14:0 I | 0,22 g |
| SFA 16:0 I | 1,9 g |
| SFA 18:0 I | 0,86 g |
| MUFA 18:1 I | 2,6 g |
| PUFA 18:3 I | 0,081 g |
| PUFA 20:4 I | 0,027 g |
| MUFA 16:1 I | 0,3 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,007 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0 g |
Carotenoider (9)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta Z | 0 mg |
| Tocopherol, gamma Z | 0 mg |
| Tocopherol, delta Z | 0 mg |
Andre bestanddele (12)
| Vand C | 70,7 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske C | 1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 650 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre C | 0 µg |
| Folat, mad I | 11 µg |
| Betain I | 13 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, rå Rå | 155 | 21,6 g | 0 g | 6,9 g |
| Vildt, hjorte, hakket, rå Rå | 157 | 21,8 g | 0 g | 7,1 g |
| Lam, New Zealand, importeret, rack - fuldt oppustet, kun magert kød, rå Rå | 147 | 20,6 g | 0 g | 7,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), uden ben, kun magert kød, rå Rå | 152 | 21,8 g | 0 g | 6,5 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, mørbrad/kam, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå | 146 | 21 g | 0 g | 6,2 g |
| Bison, hakket, græs- fodret, rå Rå | 146 | 20,2 g | 0,05 g | 7,2 g |
| Vildt, moskrat, rå Rå | 162 | 20,8 g | 0 g | 8,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (chops og roastes), uden ben, separabel lean og kun fedt, rå Rå | 157 | 20,5 g | 0,76 g | 7,9 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 169563. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.