Véritables cervelas d'Alsace
Véritables cervelas d'Alsace contient 302 kcal pour 100 g.
Environ 83 % de ses calories proviennent des lipides, avec 16 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (302 kcal pour 100 g).
100 g apportent 40 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 26 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 19 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 302 kcal | |
| Lipides totaux L | 28 g | 36 % |
| Acides gras saturés L | 8 g | 40 % |
| Cholestérol L | 56,1 mg | 19 % |
| Sodium L | 840 mg | 37 % |
| Glucides totaux L | 1,3 g | 0,5 % |
| Fibres alimentaires L | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,65 g | 1 % |
| Protéines L | 12 g | 24 % |
| Vitamine A L | 3,4 µg | 0,4 % |
| Vitamine C L | 0,16 mg | 0,2 % |
| Vitamine D L | 0,72 µg | 4 % |
| Vitamine E L | 0,081 mg | 0,5 % |
| Thiamine (B1) L | 0,48 mg | 40 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) L | 4,2 mg | 26 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,43 mg | 9 % |
| Vitamine B6 L | 0,23 mg | 13 % |
| Folate (B9) L | 4,6 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,44 µg | 18 % |
| Calcium L | 8,1 mg | 0,6 % |
| Fer L | 0,77 mg | 4 % |
| Magnésium L | 18 mg | 4 % |
| Phosphore L | 143 mg | 11 % |
| Potassium L | 242 mg | 5 % |
| Zinc L | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre L | 0,05 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,01 mg | 0,4 % |
| Sélénium L | 10,6 µg | 19 % |
| Iodine L | 23,1 µg | 15 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 16 %
- Glucides 2 %
- Lipides 83 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines12 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 13 g)
- Sucres1 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,8 g)
- Lipides28 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 26 g)
- Acides gras saturés8 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 10,2 g)
- Protéines pour 100 kcal4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau56,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 56,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Auchan
- Code-barres
- 3596710432738
- Quantité
- 0.54 kg
- Catégorie
- Saveloy d'Obernai Alsace
- Emballage
- Tray
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Viande de porc 58%, eau, gras de porc, viande bovine 4%, sel, arômes, stabilisants : triphosphates, diphosphates sirop de glucose, dextrose, épices et plantes aromatiques, antioxydants : acide érythorbique, érythorbate de sodium conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de porc. Traces éventuelles de gluten, moutarde, lait, oeuf, fruits à coque, sulfites et soja. Elaboré à partir de porc et de boeuf origine France. Fumé naturellement au bois de hêtre.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Véritables cervelas d'Alsace Auchan | 302 | 12 g | 1,3 g | 28 g |
| Iller 6 cervelas à l'alsacienne Iller | 305 | 12 g | 1 g | 28,1 g |
| Cervelas d'Alsace à l'emmental Moritz | 306 | 17,8 g | 0,1 g | 26 g |
| Snack, Cervelas D'alsace à L'emmental Moritz | 306 | 18 g | 0,1 g | 26 g |
| Cervelas d'Alsace a l'emmental Moritz | 306 | 17,8 g | 0,1 g | 26 g |
| Spécialité d'Alsace - Cervelas à l'alsacienne Saveurs de nos régions | 308 | 14 g | 2 g | 27,1 g |
| Cervelas D'alsace Pierre Schmidt Pierre schmidt | 284 | 12 g | 0,6 g | 26 g |
| 4 cervelas à l'alsacienne Leclerc | 325 | 15 g | 1,1 g | 29 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3596710432738. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 21 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.