Wie viele Kalorien hat Véritables cervelas d'Alsace?

100 g Véritables cervelas d'Alsace haben 302 kcal.

Ist Véritables cervelas d'Alsace proteinreich?

Véritables cervelas d'Alsace enthält 12 g Protein pro 100 g (24 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 16 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum untersten Viertel (Median 13 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Véritables cervelas d'Alsace?

Véritables cervelas d'Alsace hat 1,3 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,5 g Ballaststoffe und 1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Véritables cervelas d'Alsace?

Véritables cervelas d'Alsace enthält 28 g Fett pro 100 g, davon 8 g gesättigt (40 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Véritables cervelas d'Alsace?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (40 % DV), Niacin (B3) (26 % DV), Selen (19 % DV), Vitamin B12 (18 % DV) und Zink (17 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Véritables cervelas d'Alsace?

100 g enthalten 840 mg Natrium, 37 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 21. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Véritables cervelas d'Alsace

Verpacktes Produkt Fleisch Auchan

Véritables cervelas d'Alsace enthält 302 kcal pro 100 g.

Rund 83 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 16 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (302 kcal pro 100 g).

100 g liefern 40 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 26 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 19 % des Tageswerts für Selen.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

302kcal pro 100 g

12 gProtein

1,3 gKohlenhydrate

28 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	302 kcal
Fett gesamt L	28 g	36 %
Gesättigte Fettsäuren L	8 g	40 %
Cholesterin L	56,1 mg	19 %
Natrium L	840 mg	37 %
Kohlenhydrate gesamt L	1,3 g	0,5 %
Ballaststoffe L	0,5 g	2 %
Zucker gesamt L	1 g
Zugesetzter Zucker L	0,65 g	1 %
Protein L	12 g	24 %
Vitamin A L	3,4 µg	0,4 %
Vitamin C L	0,16 mg	0,2 %
Vitamin D L	0,72 µg	4 %
Vitamin E L	0,081 mg	0,5 %
Thiamin (B1) L	0,48 mg	40 %
Riboflavin (B2) L	0,11 mg	8 %
Niacin (B3) L	4,2 mg	26 %
Pantothensäure (B5) L	0,43 mg	9 %
Vitamin B6 L	0,23 mg	13 %
Folat (B9) L	4,6 µg	1 %
Vitamin B12 L	0,44 µg	18 %
Calcium L	8,1 mg	0,6 %
Eisen L	0,77 mg	4 %
Magnesium L	18 mg	4 %
Phosphor L	143 mg	11 %
Kalium L	242 mg	5 %
Zink L	1,9 mg	17 %
Kupfer L	0,05 mg	6 %
Mangan L	0,01 mg	0,4 %
Selen L	10,6 µg	19 %
Iodin L	23,1 µg	15 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 16 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 83 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein12 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 13 g)
Zucker1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,8 g)
Fett28 güber dem Median für Fleisch (Median 26 g)
Gesättigte Fettsäuren8 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 10,2 g)
Protein pro 100 kcal4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser56,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	56,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Auchan
Barcode: 3596710432738
Menge: 0.54 kg
Kategorie: Saveloy aus Obernai Elsass
Verpackung: Tray
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Viande de porc 58%, eau, gras de porc, viande bovine 4%, sel, arômes, stabilisants : triphosphates, diphosphates sirop de glucose, dextrose, épices et plantes aromatiques, antioxydants : acide érythorbique, érythorbate de sodium conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de porc. Traces éventuelles de gluten, moutarde, lait, oeuf, fruits à coque, sulfites et soja. Elaboré à partir de porc et de boeuf origine France. Fumé naturellement au bois de hêtre.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Véritables cervelas d'Alsace Auchan	302	12 g	1,3 g	28 g
Iller 6 cervelas à l'alsacienne Iller	305	12 g	1 g	28,1 g
Cervelas d'Alsace à l'emmental Moritz	306	17,8 g	0,1 g	26 g
Snack, Cervelas D'alsace à L'emmental Moritz	306	18 g	0,1 g	26 g
Cervelas d'Alsace a l'emmental Moritz	306	17,8 g	0,1 g	26 g
Spécialité d'Alsace - Cervelas à l'alsacienne Saveurs de nos régions	308	14 g	2 g	27,1 g
Cervelas D'alsace Pierre Schmidt Pierre schmidt	284	12 g	0,6 g	26 g
4 cervelas à l'alsacienne Leclerc	325	15 g	1,1 g	29 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3596710432738. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 21. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.