Calories : Boeuf haché assaisonné nus, à la portoricaine
Aliment générique Cuit Repas et plats
Boeuf haché assaisonné nus, à la portoricaine contient 278 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (200 g) apporte environ 556 kcal.
Environ 74 % de ses calories proviennent des lipides, avec 20 % des protéines et 6 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viandes mélangées sur FoodFactly, où la médiane est de 137 kcal pour 100 g sur 233 aliments.
100 g apportent 45 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 29 % de la valeur quotidienne en zinc et 21 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 278 kcal | |
| Lipides totaux C | 22,8 g | 29 % |
| Acides gras saturés C | 6,2 g | 31 % |
| Cholestérol C | 49 mg | 16 % |
| Sodium C | 868 mg | 38 % |
| Glucides totaux C | 3,8 g | 1 % |
| Fibres alimentaires C | 0,9 g | 3 % |
| Sucres totaux C | 1,8 g | |
| Protéines C | 13,8 g | 28 % |
| Vitamine A C | 13 µg | 1 % |
| Vitamine C C | 13,5 mg | 15 % |
| Vitamine D C | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamine E C | 2,8 mg | 19 % |
| Vitamine K C | 7,5 µg | 6 % |
| Thiamine (B1) C | 0,051 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) C | 3,2 mg | 20 % |
| Vitamine B6 C | 0,21 mg | 13 % |
| Folate (B9) C | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 C | 1,1 µg | 45 % |
| Choline C | 44 mg | 8 % |
| Calcium C | 27 mg | 2 % |
| Fer C | 1,8 mg | 10 % |
| Magnésium C | 20 mg | 5 % |
| Phosphore C | 138 mg | 11 % |
| Potassium C | 337 mg | 7 % |
| Zinc C | 3,1 mg | 29 % |
| Cuivre C | 0,097 mg | 11 % |
| Sélénium C | 11,6 µg | 21 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 20 %
- Glucides 6 %
- Lipides 74 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines13,8 gdans le quart supérieur pour viandes mélangées (médiane 8,2 g)
- Sucres1,8 gau-dessus de la médiane pour viandes mélangées (médiane 1,3 g)
- Lipides22,8 gdans le quart supérieur pour viandes mélangées (médiane 6,8 g)
- Acides gras saturés6,2 gdans le quart supérieur pour viandes mélangées (médiane 2 g)
- Sodium868 mgdans le quart supérieur pour viandes mélangées (médiane 319 mg)
- Protéines pour 100 kcal5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau56,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 10,9 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 3,4 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,001 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 3,2 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| CFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,001 g |
| SFA 12:0 C | 0,013 g |
| SFA 14:0 C | 0,32 g |
| CFA 16:0 C | 3,9 g |
| SFA 18:0 C | 1,8 g |
| MUFA 18:1 C | 10,2 g |
| PUFA 18:3 C | 0,14 g |
| PUFA 20:4 C | 0,029 g |
| MUFA 16:1 C | 0,5 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,065 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,008 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 128 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 2 670 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 69 µg |
| Rétinol C | 2 µg |
| Carotène, alpha C | 11 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 2 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 56,8 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 10 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Boeuf haché assaisonné nus
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Boeuf haché assaisonné nus, Style mexicain Cuit | 169 | 14,3 g | 1,3 g | 11,4 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| KFC, Poulet frit, CRISPIE EXTRA, Cuisse, viande et peau avec panage Cuit | 309 | 17,2 g | 10,3 g | 22,1 g |
| Bovins séchés nus, à la portoricaine Cuit | 258 | 17,7 g | 3,9 g | 19,1 g |
| Restauration rapide, poulet, panées et frites, morceaux désossés, nature Cuit | 307 | 15,9 g | 14,9 g | 20,4 g |
| POPEYES, Poulet frit, Mince, Cuisse, viande et peau avec panage Cuit | 310 | 19,1 g | 11,2 g | 21 g |
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| Produits alimentaires rapides, Poulet frit, Cuisse, viande, peau et panification Cuit | 274 | 19,2 g | 8,7 g | 18,1 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2706396. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.