Calories : Spaghetti, protéines-fortifiées, sec, enrichi (n x 6,25)
Aliment générique Séché ou sec Grains et pâtes alimentaires
Spaghetti, protéines-fortifiées, sec, enrichi (n x 6,25) contient 374 kcal pour 100 g. Une portion type de 2 oz (57 g) apporte environ 213 kcal.
Environ 71 % de ses calories proviennent des glucides, avec 24 % des protéines et 5 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour céréales et pâtes alimentaires sur FoodFactly (360 kcal pour 100 g).
100 g apportent 115 % de la valeur quotidienne en Folate (B9), 99 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 48 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Ces valeurs concernent l'aliment séché ou sec. Les versions crues et autres préparations ont leurs propres valeurs, listées séparément ci-dessous.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 374 kcal | |
| Lipides totaux ? | 2,2 g | 3 % |
| Acides gras saturés ? | 0,33 g | 2 % |
| Cholestérol Z | 0 mg | 0 % |
| Sodium ? | 8 mg | 0,3 % |
| Glucides totaux C | 65,7 g | 24 % |
| Fibres alimentaires ? | 2,4 g | 9 % |
| Sucres totaux | non communiqué | |
| Protéines ? | 21,8 g | 44 % |
| Vitamine A C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C ? | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D Z | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) ? | 1,2 mg | 99 % |
| Riboflavine (B2) ? | 0,48 mg | 37 % |
| Niacine (B3) ? | 7,7 mg | 48 % |
| Acide pantothénique (B5) ? | 0,68 mg | 14 % |
| Vitamine B6 ? | 0,18 mg | 10 % |
| Folate (B9) C | 458 µg | 115 % |
| Vitamine B12 Z | 0 µg | 0 % |
| Calcium ? | 39 mg | 3 % |
| Fer ? | 4,2 mg | 23 % |
| Magnésium ? | 65 mg | 15 % |
| Phosphore ? | 163 mg | 13 % |
| Potassium ? | 201 mg | 4 % |
| Zinc ? | 1,8 mg | 16 % |
| Cuivre ? | 0,28 mg | 31 % |
| Manganèse ? | 0,91 mg | 40 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 24 %
- Glucides 71 %
- Lipides 5 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines21,8 gdans le quart supérieur pour céréales et pâtes alimentaires (médiane 9 g)
- Fibres2,4 gdans le quart inférieur pour céréales et pâtes alimentaires (médiane 3,9 g)
- Lipides2,2 gau-dessus de la médiane pour céréales et pâtes alimentaires (médiane 1,7 g)
- Acides gras saturés0,33 gau-dessus de la médiane pour céréales et pâtes alimentaires (médiane 0,29 g)
- Sodium8 mgdans le quart supérieur pour céréales et pâtes alimentaires (médiane 3 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau9,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées ? | 0,27 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées ? | 0,99 g |
Acides aminés (18)
| Tryptophane ? | 0,25 g |
|---|---|
| Thréonine ? | 0,56 g |
| Isoléucine ? | 0,78 g |
| Leucine ? | 1,4 g |
| Lysine ? | 0,47 g |
| Méthionine ? | 0,32 g |
| Cystine ? | 0,54 g |
| Phénylalanine ? | 0,96 g |
| Tyrosine ? | 0,54 g |
| Valine ? | 0,87 g |
| Arginine ? | 0,77 g |
| Histidine ? | 0,42 g |
| Alanine ? | 0,64 g |
| Acide aspartique ? | 0,9 g |
| Acide glutamique ? | 6,8 g |
| Glycine ? | 0,66 g |
| Proline ? | 2,1 g |
| Sérine ? | 0,94 g |
Acides gras individuels (7)
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ? | 0,89 g |
|---|---|
| SFA 14:0 ? | 0,004 g |
| CFA 16:0 ? | 0,29 g |
| SFA 18:0 ? | 0,032 g |
| MUFA 18:1 ? | 0,27 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,093 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,001 g |
Caroténoïdes (2)
| Rétinol Z | 0 µg |
|---|---|
| Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z | 0 IU |
Autres composants (6)
| Eau ? | 9,2 g |
|---|---|
| Cendres ? | 1,1 g |
| Énergie ? | 1 565 kJ |
| Vitamine A, UI ? | 0 IU |
| Acide folique C | 258 µg |
| Folate, nourriture ? | 20 µg |
Autres formes : Spaghetti
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Spaghetti, épinards, sec Séché ou sec | 372 | 13,4 g | 74,8 g | 1,6 g |
| Spaghetti, épinards, cuit Cuit | 130 | 4,6 g | 26,2 g | 0,63 g |
| Spaghetti, protéines-fortifiées, cuit, enrichi (n x 6, 25) Cuit | 164 | 8,9 g | 30,9 g | 0,21 g |
| Spaghetti, avec boulettes de viande dans la sauce tomate, en conserve En conserve | 100 | 4,4 g | 11,5 g | 4,1 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Nouilles, œuf, sec, enrichi Séché ou sec | 384 | 14,2 g | 71,3 g | 4,4 g |
| Nouilles, œuf, sec, non enrichi Séché ou sec | 384 | 14,2 g | 71,3 g | 4,4 g |
| Nouilles, japonais, soba, sec Séché ou sec | 336 | 14,4 g | 74,6 g | 0,71 g |
| Pâtes, sec, non enrichi Séché ou sec | 371 | 13 g | 74,7 g | 1,5 g |
| Pâtes, sec, enrichi Séché ou sec | 371 | 13 g | 74,7 g | 1,5 g |
| Macaroni, légume, enrichi, sec Séché ou sec | 367 | 13,1 g | 74,9 g | 1 g |
| Nouilles, œuf, épinards, enrichi, sec Séché ou sec | 382 | 14,6 g | 70,3 g | 4,6 g |
| Riz sauvage, sec, cru Séché ou sec | 359 | 12,8 g | 75,7 g | 1,7 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient spaghetti (séché ou sec) ?
100 g de spaghetti (séché ou sec) apportent 374 kcal. 2 oz (57 g) : environ 213 kcal.
Spaghetti (séché ou sec) est-il riche en protéines ?
Spaghetti (séché ou sec) contient 21,8 g de protéines pour 100 g (44 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 12,4 g dans 2 oz (57 g). Environ 24 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres céréales et pâtes alimentaires, c'est dans le quart supérieur (médiane 9 g).
Combien de glucides contient spaghetti (séché ou sec) ?
Spaghetti (séché ou sec) contient 65,7 g de glucides au total pour 100 g, dont 2,4 g de fibres.
Combien de lipides contient spaghetti (séché ou sec) ?
Spaghetti (séché ou sec) contient 2,2 g de lipides pour 100 g, dont 0,33 g saturés (2 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient spaghetti (séché ou sec) ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Folate (B9) (115 % DV), Thiamine (B1) (99 % DV), Niacine (B3) (48 % DV), manganèse (40 % DV) et Riboflavine (B2) (37 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient spaghetti (séché ou sec) ?
100 g contiennent 8 mg de sodium, soit 0,3 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
Spaghetti a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles séché ou sec et cuit ?
Non. Pour 100 g, spaghetti, protéines-fortifiées, sec, enrichi (n x 6,25) apporte 374 kcal, contre 130 kcal pour spaghetti, épinards, cuit. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 168937. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.