Combien de calories contient Sauce soja ?

100 g de Sauce soja apportent 77 kcal. Serving, 100 ml (100 g) : environ 77 kcal.

Sauce soja est-il riche en protéines ?

Sauce soja contient 10 g de protéines pour 100 g (20 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 10 g dans serving, 100 ml (100 g). Environ 76 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres soupes et sauces, c'est dans le quart supérieur (médiane 9,1 g).

Combien de glucides contient Sauce soja ?

Sauce soja contient 3,2 g de glucides au total pour 100 g, dont 3,1 g de fibres et 0,6 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Sauce soja ?

Sauce soja contient 0 g de lipides pour 100 g, dont 0 g saturés (0 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient Sauce soja ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont iodine (117 % DV), manganèse (28 % DV), cuivre (24 % DV), fer (18 % DV) et magnésium (13 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient Sauce soja ?

100 g contiennent 6 760 mg de sodium, soit 294 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 6 juin 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 12 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Sauce soja

Produit emballé Soupes et sauces Kikkoman

Sauce soja contient 77 kcal pour 100 g. Serving, 100 ml (100 g) apporte environ 77 kcal.

Environ 76 % de ses calories proviennent des protéines, avec 24 % des glucides et 0 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour soupes et sauces sur FoodFactly (72 kcal pour 100 g).

100 g apportent 117 % de la valeur quotidienne en iodine, 28 % de la valeur quotidienne en manganèse et 24 % de la valeur quotidienne en cuivre.

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

77kcal pour 100 g

10 gprotéines

3,2 gglucides

0 glipides

77kcal dans serving, 100 ml (100 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	77 kcal
Lipides totaux L	0 g	0 %
Acides gras saturés L	0 g	0 %
Cholestérol L	0 mg	0 %
Sodium L	6 760 mg	294 %
Glucides totaux L	3,2 g	1 %
Fibres alimentaires L	3,1 g	11 %
Sucres totaux L	0,6 g
Sucres ajoutés L	0 g	0 %
Protéines L	10 g	20 %
Vitamine A L	0 µg	0 %
Vitamine C L	1,1 mg	1 %
Vitamine D L	0,012 µg	0,1 %
Vitamine E L	0,23 mg	2 %
Thiamine (B1) L	0,024 mg	2 %
Riboflavine (B2) L	0,001 mg	0 %
Niacine (B3) L	0,005 mg	0 %
Acide pantothénique (B5) L	0,045 mg	0,9 %
Vitamine B6 L	0,085 mg	5 %
Folate (B9) L	2,4 µg	0,6 %
Vitamine B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	49,5 mg	4 %
Fer L	3,2 mg	18 %
Magnésium L	55,2 mg	13 %
Phosphore L	131 mg	11 %
Potassium L	355 mg	8 %
Zinc L	0,75 mg	7 %
Cuivre L	0,22 mg	24 %
Manganèse L	0,64 mg	28 %
Sélénium L	1,3 µg	2 %
Iodine L	175 µg	117 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 76 %
Glucides 24 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines10 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 9,1 g)
Fibres3,1 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 0,75 g)
Sucres0,6 gen dessous de la médiane pour soupes et sauces (médiane 1,4 g)
Sodium6 760 mgdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 5 580 mg)
Protéines pour 100 kcal13 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau65,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Sucres et amidon (1)

Étoile L	7,9 g

Caroténoïdes (1)

Bêta-carotène L	0,47 µg

Autres composants (2)

Eau L	65,1 g
Alcool L	0 g

Détails du produit

Marque: Kikkoman
Code-barres: 1723433110502
Quantité: 500ml
Portion indiquée: 100 ml
Catégorie: sauces-au-soja-ventes
Nutri-Score: E tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA: 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Eau, Graines de soja, Blé, Sel

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: Sel

Produits similaires

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Sojasaus Kikkoman	77	10 g	3,2 g	0 g
Sojasaus Kikkoman	77	10 g	3,2 g	0,1 g
Sojasaus Conimex	78	9,4 g	10 g	0 g
Sauce soja Shoyu Jardin Bio étic	78	0,7 g	5,8 g	0 g
Ayam sauce soja ayam	79	5,9 g	13,8 g	0 g
Sauce soja tamari bio La Fourche	80	12 g	7,6 g	0 g
Sauce soja Greenweez	80	13 g	6 g	0 g
Sauce soja Kura	81	10,5 g	21,3 g	4,9 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 1723433110502. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 6 juin 2026. Importée le 12 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 12 novembre 2026. Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.