Calories : Riz, brun, avec fromage et/ou sauce à base de crème, sans matière grasse ajoutée
Aliment générique Repas et plats
Riz, brun, avec fromage et/ou sauce à base de crème, sans matière grasse ajoutée contient 144 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (277 g) apporte environ 399 kcal.
Environ 55 % de ses calories proviennent des glucides, avec 32 % des lipides et 14 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour plats mélangés de riz sur FoodFactly, où la médiane est de 119 kcal pour 100 g sur 132 aliments.
100 g apportent 12 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3), 12 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 11 % de la valeur quotidienne en phosphore.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 144 kcal | |
| Lipides totaux C | 5 g | 6 % |
| Acides gras saturés C | 2,5 g | 13 % |
| Cholestérol C | 11 mg | 4 % |
| Sodium C | 287 mg | 12 % |
| Glucides totaux C | 19,6 g | 7 % |
| Fibres alimentaires C | 1,2 g | 4 % |
| Sucres totaux C | 0,22 g | |
| Protéines C | 5 g | 10 % |
| Vitamine A C | 24 µg | 3 % |
| Vitamine C C | 0,2 mg | 0,2 % |
| Vitamine D C | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamine E C | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamine K C | 0,4 µg | 0,3 % |
| Thiamine (B1) C | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) C | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamine B6 C | 0,1 mg | 6 % |
| Folate (B9) C | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 C | 0,1 µg | 4 % |
| Choline C | 8 mg | 1 % |
| Calcium C | 93 mg | 7 % |
| Fer C | 0,5 mg | 3 % |
| Magnésium C | 33 mg | 8 % |
| Phosphore C | 139 mg | 11 % |
| Potassium C | 102 mg | 2 % |
| Zinc C | 0,87 mg | 8 % |
| Cuivre C | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium C | 6 µg | 11 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 14 %
- Glucides 55 %
- Lipides 32 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines5 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de riz (médiane 2,6 g)
- Fibres1,2 gau-dessus de la médiane pour plats mélangés de riz (médiane 1,1 g)
- Sucres0,22 gdans le quart inférieur pour plats mélangés de riz (médiane 0,82 g)
- Lipides5 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de riz (médiane 2,5 g)
- Acides gras saturés2,5 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de riz (médiane 0,44 g)
- Sodium287 mgdans le quart supérieur pour plats mélangés de riz (médiane 198 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau69 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 1,6 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 0,67 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 0,61 g |
| SFA 4:0 C | 0,11 g |
| SFA 6:0 C | 0,058 g |
| CFA 8:0 C | 0,032 g |
| SFA 10:0 C | 0,078 g |
| SFA 12:0 C | 0,064 g |
| SFA 14:0 C | 0,37 g |
| CFA 16:0 C | 1,3 g |
| SFA 18:0 C | 0,52 g |
| MUFA 18:1 C | 1,5 g |
| PUFA 18:3 C | 0,062 g |
| PUFA 20:4 C | 0 g |
| MUFA 16:1 C | 0,11 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,002 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 8 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 0 µg |
| Rétinol C | 23 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 69 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 1 µg |
| Folate, nourriture C | 9 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Riz
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Riz, brun, medium-grain, cuit Cuit | 112 | 2,3 g | 23,5 g | 0,83 g |
| Riz, brun, séchés, sec, UNCLE BEN'S Séché ou sec | 370 | 7,6 g | 78,7 g | 2,8 g |
| Riz, blanc, long-grain, standard, cru, enrichi Cru | 365 | 7,1 g | 80 g | 0,66 g |
| Riz blanc, long-grain, cuit Cuit | 130 | 2,7 g | 28,2 g | 0,28 g |
| Riz, blanc, medium-grain, cru, enrichi Cru | 360 | 6,6 g | 79,3 g | 0,58 g |
| Riz, blanc, medium-grain, enrichi, cuit Cuit | 130 | 2,4 g | 28,6 g | 0,21 g |
| Riz, blanc, short-grain, enrichi, non cuites Cru | 358 | 6,5 g | 79,2 g | 0,52 g |
| Riz, blanc, short-grain, enrichi, cuit Cuit | 130 | 2,4 g | 28,7 g | 0,19 g |
| Riz, blanc, glutineux, non enrichi, non cuites Cru | 370 | 6,8 g | 81,7 g | 0,55 g |
| Riz, blanc, medium-grain, cuit, non enrichi Cuit | 130 | 2,4 g | 28,6 g | 0,21 g |
| Riz, blanc, short-grain, cru, non enrichi Cru | 358 | 6,5 g | 79,2 g | 0,52 g |
| Riz, blanc, short-grain, cuit, non enrichi Cuit | 130 | 2,4 g | 28,7 g | 0,19 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Macaronis ou nouilles, crème, au fromage | 158 | 4,7 g | 22 g | 5,5 g |
| Pâtes avec sauce à la crème, seafood, et légumes ajoutés, recette maison | 141 | 5,8 g | 17,3 g | 5,1 g |
| Raviolis, fromage et épinards remplis, sans sauce | 150 | 6,6 g | 20,8 g | 4,5 g |
| Pâtes avec sauce à la crème et légumes ajoutés, de la recette à la maison | 141 | 4 g | 17,3 g | 6 g |
| Agneau ou mouton, riz, et légumes sans carottes, brocoli, et feuilles vert foncé; sauce | 136 | 5,1 g | 16,3 g | 5,5 g |
| Poulet ou dinde, riz, et légumes sans carottes, brocoli, et feuilles vert foncé; pas de sauce | 151 | 6,9 g | 19,8 g | 5 g |
| Dukboki ou Tteokbokki, Coréen | 131 | 4,1 g | 19,6 g | 4,1 g |
| Pâtes avec sauce à la crème, volailles, et légumes ajoutés, recette maison | 146 | 6,3 g | 17 g | 5,7 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2709102. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.