Prosciutto San Daniele DOP
Prosciutto San Daniele DOP contient 248 kcal pour 100 g. Serving, 100 g (100 g) apporte environ 248 kcal.
Environ 54 % de ses calories proviennent des lipides, avec 45 % des protéines et 0,8 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (244 kcal pour 100 g).
100 g apportent 123 % de la valeur quotidienne en chlorure, 70 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 43 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 248 kcal | |
| Lipides totaux L | 15 g | 19 % |
| Acides gras saturés L | 5,2 g | 26 % |
| Cholestérol L | 80,5 mg | 27 % |
| Sodium L | 1 920 mg | 83 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 28 g | 56 % |
| Vitamine A L | 4,7 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,28 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,53 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 0,12 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,84 mg | 70 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) L | 6,9 mg | 43 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,69 mg | 14 % |
| Vitamine B6 L | 0,37 mg | 22 % |
| Folate (B9) L | 7,4 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,61 µg | 25 % |
| Calcium L | 18,6 mg | 1 % |
| Fer L | 0,91 mg | 5 % |
| Magnésium L | 49,8 mg | 12 % |
| Phosphore L | 232 mg | 19 % |
| Potassium L | 395 mg | 8 % |
| Zinc L | 2,5 mg | 22 % |
| Cuivre L | 0,077 mg | 9 % |
| Manganèse L | 0,019 mg | 0,8 % |
| Sélénium L | 16,3 µg | 30 % |
| Iodine L | 52,9 µg | 35 % |
| Chlorure L | 2 818 mg | 123 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 45 %
- Glucides 0,8 %
- Lipides 54 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines28 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 29 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides15 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 14 g)
- Acides gras saturés5,2 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 5,3 g)
- Sodium1 920 mgen dessous de la médiane pour viande (médiane 2 000 mg)
- Protéines pour 100 kcal11,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau61,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 4,1 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 1 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,015 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,004 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,11 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,77 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 61,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Framon
- Code-barres
- 8053629167083
- Quantité
- 90 g
- Portion indiquée
- 100 g
- Catégorie
- Jambon cru
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Carne di suino, sale marino
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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| Jamón serrano gran reserva sin aditivos Noel | 248 | 35 g | 0,5 g | 12 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8053629167083. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 22 septembre 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.