Lait de porc, NS en ce qui concerne les produits frais, fumés ou guéris, cuit : valeurs nutritionnelles
Aliment générique Cuit Viande
Lait de porc, NS en ce qui concerne les produits frais, fumés ou guéris, cuit contient 484 kcal pour 100 g. Une portion type de montant indicatif en cas de recouvrement (8 g) apporte environ 39 kcal.
Environ 67 % de ses calories proviennent des lipides, avec 31 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour bacon sur FoodFactly (472 kcal pour 100 g).
100 g apportent 92 % de la valeur quotidienne en sélénium, 66 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 47 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 484 kcal | |
| Lipides totaux C | 35,8 g | 46 % |
| Acides gras saturés C | 12,3 g | 62 % |
| Cholestérol C | 99 mg | 33 % |
| Sodium C | 1 760 mg | 77 % |
| Glucides totaux C | 1,9 g | 0,7 % |
| Fibres alimentaires C | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux C | 1,6 g | |
| Protéines C | 37,4 g | 75 % |
| Vitamine A C | 11 µg | 1 % |
| Vitamine C C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D C | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamine E C | 0,42 mg | 3 % |
| Vitamine K C | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) C | 0,56 mg | 47 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,23 mg | 18 % |
| Niacine (B3) C | 10,5 mg | 66 % |
| Vitamine B6 C | 0,54 mg | 31 % |
| Folate (B9) C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 C | 1,1 µg | 45 % |
| Choline C | 89,5 mg | 16 % |
| Calcium C | 12 mg | 0,9 % |
| Fer C | 1,1 mg | 6 % |
| Magnésium C | 34 mg | 8 % |
| Phosphore C | 402 mg | 32 % |
| Potassium C | 528 mg | 11 % |
| Zinc C | 3,3 mg | 30 % |
| Cuivre C | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium C | 50,7 µg | 92 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 31 %
- Glucides 2 %
- Lipides 67 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines37,4 gdans le quart supérieur pour bacon (médiane 33,9 g)
- Sucres1,6 gdans le quart supérieur pour bacon (médiane 0 g)
- Lipides35,8 gau-dessus de la médiane pour bacon (médiane 35,1 g)
- Acides gras saturés12,3 gau-dessus de la médiane pour bacon (médiane 12,2 g)
- Sodium1 760 mgdans le quart supérieur pour bacon (médiane 1 590 mg)
- Protéines pour 100 kcal7,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau18,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 15,7 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 6,1 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,004 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,007 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 5,3 g |
| SFA 4:0 C | 0,001 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| CFA 8:0 C | 0,003 g |
| SFA 10:0 C | 0,016 g |
| SFA 12:0 C | 0,015 g |
| SFA 14:0 C | 0,46 g |
| CFA 16:0 C | 7,8 g |
| SFA 18:0 C | 3,8 g |
| MUFA 18:1 C | 14,5 g |
| PUFA 18:3 C | 0,23 g |
| PUFA 20:4 C | 0,16 g |
| MUFA 16:1 C | 0,81 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,29 g |
| MUFA 22:1 C | 0,008 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,025 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 0 µg |
| Rétinol C | 11 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 18,9 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 0 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Lait de porc
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Lait de porc, NS en ce qui concerne les produits frais, fumés ou guéris, réduit en sodium, cuit Cuit | 541 | 37 g | 1,4 g | 41,8 g |
| Lait de porc, fumés ou guéris, cuit Cuit | 468 | 33,9 g | 1,7 g | 35,1 g |
| Lait de porc, fumés ou guéris, réduit en sodium, cuit Cuit | 541 | 37 g | 1,4 g | 41,8 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Bacon, NS sur le type de viande, cuit Cuit | 484 | 37,4 g | 1,9 g | 35,8 g |
| Porc, salaison, laiton, cuit, micro-ondes Cuit | 476 | 39 g | 0,48 g | 34,1 g |
| Porc, salaison, laiton, pré-découpés, cuit, poêlé Cuit | 468 | 33,9 g | 1,7 g | 35,1 g |
| Bacon ou porc de côté, frais, cuit Cuit | 468 | 33,9 g | 1,7 g | 35,1 g |
| Porc, salaison, laiton, cuit, restaurant Cuit | 500 | 40,9 g | 2,1 g | 36,5 g |
| Bœuf, salaison, bandes pour le petit déjeuner, cuit Cuit | 449 | 31,3 g | 1,4 g | 34,4 g |
| Bœuf, laiton, cuit Cuit | 449 | 31,3 g | 1,4 g | 34,4 g |
| Porc, salaison, laiton, cuit, grillé, frites ou grillées, réduit en sodium Cuit | 541 | 37 g | 1,4 g | 41,8 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2705887. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.