Polpette di soia
Polpette di soia contient 165 kcal pour 100 g.
Environ 46 % de ses calories proviennent des protéines, avec 33 % des lipides et 21 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 213 kcal pour 100 g sur 340 produits.
100 g apportent 67 630 208 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 6 558 344 % de la valeur quotidienne en iodine et 444 535 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 165 kcal | |
| Lipides totaux L | 6,1 g | 8 % |
| Acides gras saturés L | 0,9 g | 5 % |
| Cholestérol L | 5 359 mg | 1 786 % |
| Sodium L | 800 mg | 35 % |
| Glucides totaux L | 8,7 g | 3 % |
| Fibres alimentaires L | 4 g | 14 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 19 g | 38 % |
| Vitamine A L | 1 607 813 µg | 178 646 % |
| Vitamine C L | 0,67 mg | 0,7 % |
| Vitamine D L | 0,003 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 2,1 mg | 14 % |
| Thiamine (B1) L | 5 334 mg | 444 535 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,046 mg | 4 % |
| Niacine (B3) L | 0,19 mg | 1 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,11 mg | 2 % |
| Vitamine B6 L | 0,16 mg | 9 % |
| Folate (B9) L | 32,1 µg | 8 % |
| Vitamine B12 L | 1 623 125 µg | 67 630 208 % |
| Calcium L | 65,3 mg | 5 % |
| Fer L | 2,2 mg | 12 % |
| Magnésium L | 76 mg | 18 % |
| Phosphore L | 182 mg | 15 % |
| Potassium L | 609 mg | 13 % |
| Zinc L | 1,5 mg | 13 % |
| Cuivre L | 0,52 mg | 57 % |
| Manganèse L | 0,88 mg | 38 % |
| Sélénium L | 1,2 µg | 2 % |
| Iodine L | 9 837 516 µg | 6 558 344 % |
| Chlorure L | 11,6 mg | 0,5 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 46 %
- Glucides 21 %
- Lipides 33 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines19 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 14,6 g)
- Fibres4 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 4 g)
- Sucres0,5 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 1,7 g)
- Lipides6,1 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 8,8 g)
- Acides gras saturés0,9 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 1,1 g)
- Sodium800 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 520 mg)
- Protéines pour 100 kcal11,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau69 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 1 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 6,1 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 69 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Alcass
- Code-barres
- 8008168009011
- Catégorie
- Viandes de remplacement
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
rehydrated soy protein (58%), water, onion, soy flour, sunflower oil, egg white, wheat gluten, vegetable fibers, yeast extract, breadcrumbs (wheat flour, brewer's yeast, salt), wheat flour, malted barley flour, salt, aromatic preparation, barley malt extract, contains celery, inst uctions
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: OignonHuile de tournesolŒufLevureFarine de froment (blé)Sel
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8008168009011. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 3 mai 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.