Mortadelle De Poulet
Produit emballé Volailles Montorsi
Mortadelle De Poulet contient 157 kcal pour 100 g.
Environ 55 % de ses calories proviennent des lipides, avec 43 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour volailles sur FoodFactly, où la médiane est de 206 kcal pour 100 g sur 14 produits.
100 g apportent 52 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3), 23 % de la valeur quotidienne en chlorure et 21 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 157 kcal | |
| Lipides totaux L | 9,7 g | 12 % |
| Acides gras saturés L | 2,4 g | 12 % |
| Cholestérol L | 113 mg | 38 % |
| Sodium L | 200 mg | 9 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,16 g | 0,6 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,5 g | 1 % |
| Protéines L | 17 g | 34 % |
| Vitamine A L | 45,8 µg | 5 % |
| Vitamine C L | 0,53 mg | 0,6 % |
| Vitamine D L | 1,4 µg | 7 % |
| Vitamine E L | 0,4 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) L | 0,059 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) L | 8,3 mg | 52 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,95 mg | 19 % |
| Vitamine B6 L | 0,31 mg | 18 % |
| Folate (B9) L | 5,5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,5 µg | 21 % |
| Calcium L | 22,1 mg | 2 % |
| Fer L | 0,77 mg | 4 % |
| Magnésium L | 39,5 mg | 9 % |
| Phosphore L | 194 mg | 16 % |
| Potassium L | 409 mg | 9 % |
| Zinc L | 1,2 mg | 11 % |
| Cuivre L | 0,055 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,086 mg | 4 % |
| Sélénium L | 5,5 µg | 10 % |
| Iodine L | 14,2 µg | 9 % |
| Chlorure L | 540 mg | 23 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 43 %
- Glucides 1 %
- Lipides 55 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines17 gdans le quart supérieur pour volailles (médiane 12 g)
- Sucres0,5 gdans le quart inférieur pour volailles (médiane 0,7 g)
- Lipides9,7 gdans le quart inférieur pour volailles (médiane 16,5 g)
- Acides gras saturés2,4 gdans le quart inférieur pour volailles (médiane 5,5 g)
- Sodium200 mgdans le quart inférieur pour volailles (médiane 794 mg)
- Protéines pour 100 kcal10,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau58,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 4,2 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 2,1 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,053 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,009 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,034 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,13 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 1,9 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 19,1 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 58,1 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Montorsi
- Code-barres
- 8028257012920
- Quantité
- 110 g
- Catégorie
- Mortadelle de volaille
- Nutri-Score
- A tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Viande de poulet, blanc de poulet 45g, sel, sucre, arômes naturels, ascorbate de sodium, épices, plantes aromatiques, nitrites de sodium
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8028257012920. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 28 août 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.