Jamón Serrano
Jamón Serrano contient 230 kcal pour 100 g.
Environ 52 % de ses calories proviennent des protéines, avec 47 % des lipides et 0,9 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (234 kcal pour 100 g).
100 g apportent 128 % de la valeur quotidienne en chlorure, 71 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 44 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 230 kcal | |
| Lipides totaux L | 12 g | 15 % |
| Acides gras saturés L | 4,5 g | 23 % |
| Cholestérol L | 82 mg | 27 % |
| Sodium L | 2 000 mg | 87 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 30 g | 60 % |
| Vitamine A L | 4,8 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,28 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,54 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 0,13 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,85 mg | 71 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) L | 7 mg | 44 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,7 mg | 14 % |
| Vitamine B6 L | 0,38 mg | 22 % |
| Folate (B9) L | 7,5 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,62 µg | 26 % |
| Calcium L | 19,2 mg | 1 % |
| Fer L | 0,93 mg | 5 % |
| Magnésium L | 51,2 mg | 12 % |
| Phosphore L | 236 mg | 19 % |
| Potassium L | 402 mg | 9 % |
| Zinc L | 2,5 mg | 23 % |
| Cuivre L | 0,079 mg | 9 % |
| Manganèse L | 0,02 mg | 0,9 % |
| Sélénium L | 16,6 µg | 30 % |
| Iodine L | 55 µg | 37 % |
| Chlorure L | 2 935 mg | 128 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 52 %
- Glucides 0,9 %
- Lipides 47 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines30 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 31 g)
- Acides gras saturés4,5 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 4,3 g)
- Sodium2 000 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 1 920 mg)
- Protéines pour 100 kcal13 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau62,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 4,2 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 1 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,015 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,004 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,12 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,79 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 62,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Dulano
- Code-barres
- 4335619130425
- Quantité
- 80g
- Catégorie
- Jambon de Serrano
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Schweinefleisch, Meersalz, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4335619130425. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 17 septembre 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.