Jambonneau à l'ancienne
Produit emballé Viande Maison Escudier
Jambonneau à l'ancienne contient 202 kcal pour 100 g.
Environ 59 % de ses calories proviennent des lipides, avec 41 % des protéines et 0,4 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 168 kcal pour 100 g sur 81 produits.
100 g apportent 2 180 000 % de la valeur quotidienne en Folate (B9), 354 417 % de la valeur quotidienne en manganèse et 1 111 % de la valeur quotidienne en Vitamine C.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 202 kcal | |
| Lipides totaux L | 13,2 g | 17 % |
| Acides gras saturés L | 5,1 g | 25 % |
| Cholestérol L | 65,5 mg | 22 % |
| Sodium L | 484 mg | 21 % |
| Glucides totaux L | 0,2 g | 0,1 % |
| Fibres alimentaires L | 0,1 g | 0,4 % |
| Sucres totaux L | 0,2 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 20,6 g | 41 % |
| Vitamine A L | 5,9 µg | 0,7 % |
| Vitamine C L | 1 000 mg | 1 111 % |
| Vitamine D L | 0,49 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,31 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,46 mg | 38 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) L | 5,6 mg | 35 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,58 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,47 mg | 28 % |
| Folate (B9) L | 8 720 000 µg | 2 180 000 % |
| Vitamine B12 L | 0,53 µg | 22 % |
| Calcium L | 13,7 mg | 1 % |
| Fer L | 0,74 mg | 4 % |
| Magnésium L | 19,3 mg | 5 % |
| Phosphore L | 200 mg | 16 % |
| Potassium L | 328 mg | 7 % |
| Zinc L | 2 mg | 18 % |
| Cuivre L | 0,13 mg | 15 % |
| Manganèse L | 8 152 mg | 354 417 % |
| Sélénium L | 10,1 µg | 18 % |
| Iodine L | 4,9 µg | 3 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 41 %
- Glucides 0,4 %
- Lipides 59 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines20,6 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 22 g)
- Fibres0,1 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0 g)
- Sucres0,2 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides13,2 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 8,4 g)
- Acides gras saturés5,1 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 3 g)
- Sodium484 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 736 mg)
- Protéines pour 100 kcal10,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau66,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,042 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 2 432 000 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 66,2 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Maison Escudier
- Code-barres
- 3509475530137
- Quantité
- 350 g
- Catégorie
- Poêle de jambon cuite
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Jarret de porc (France) 97,8%, sel de Gruissan 1,8%, poivre.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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| Jambonneau cuit entier Leforgeais | 204 | 23 g | 0 g | 13 g |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3509475530137. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.