Wie viele Kalorien hat Jambonneau à l'ancienne?

100 g Jambonneau à l'ancienne haben 202 kcal.

Ist Jambonneau à l'ancienne proteinreich?

Jambonneau à l'ancienne enthält 20,6 g Protein pro 100 g (41 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 41 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch liegt das unter dem Median (Median 22 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Jambonneau à l'ancienne?

Jambonneau à l'ancienne hat 0,2 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,1 g Ballaststoffe und 0,2 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Jambonneau à l'ancienne?

Jambonneau à l'ancienne enthält 13,2 g Fett pro 100 g, davon 5,1 g gesättigt (25 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Jambonneau à l'ancienne?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Folat (B9) (2.180.000 % DV), Mangan (354.417 % DV), Vitamin C (1.111 % DV), Thiamin (B1) (38 % DV) und Niacin (B3) (35 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Jambonneau à l'ancienne?

100 g enthalten 484 mg Natrium, 21 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Jambonneau à l'ancienne

Verpacktes Produkt Fleisch Maison Escudier

Jambonneau à l'ancienne enthält 202 kcal pro 100 g.

Rund 59 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 41 % aus Protein und 0,4 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 168 kcal pro 100 g über 81 Produkte liegt.

100 g liefern 2.180.000 % des Tageswerts für Folat (B9), 354.417 % des Tageswerts für Mangan und 1.111 % des Tageswerts für Vitamin C.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

202kcal pro 100 g

20,6 gProtein

0,2 gKohlenhydrate

13,2 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	202 kcal
Fett gesamt L	13,2 g	17 %
Gesättigte Fettsäuren L	5,1 g	25 %
Cholesterin L	65,5 mg	22 %
Natrium L	484 mg	21 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,2 g	0,1 %
Ballaststoffe L	0,1 g	0,4 %
Zucker gesamt L	0,2 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	20,6 g	41 %
Vitamin A L	5,9 µg	0,7 %
Vitamin C L	1.000 mg	1.111 %
Vitamin D L	0,49 µg	2 %
Vitamin E L	0,31 mg	2 %
Thiamin (B1) L	0,46 mg	38 %
Riboflavin (B2) L	0,3 mg	23 %
Niacin (B3) L	5,6 mg	35 %
Pantothensäure (B5) L	0,58 mg	12 %
Vitamin B6 L	0,47 mg	28 %
Folat (B9) L	8.720.000 µg	2.180.000 %
Vitamin B12 L	0,53 µg	22 %
Calcium L	13,7 mg	1 %
Eisen L	0,74 mg	4 %
Magnesium L	19,3 mg	5 %
Phosphor L	200 mg	16 %
Kalium L	328 mg	7 %
Zink L	2 mg	18 %
Kupfer L	0,13 mg	15 %
Mangan L	8.152 mg	354.417 %
Selen L	10,1 µg	18 %
Iodin L	4,9 µg	3 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 41 %
Kohlenhydrate 0,4 %
Fett 59 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein20,6 gunter dem Median für Fleisch (Median 22 g)
Ballaststoffe0,1 güber dem Median für Fleisch (Median 0 g)
Zucker0,2 gunter dem Median für Fleisch (Median 0,5 g)
Fett13,2 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 8,4 g)
Gesättigte Fettsäuren5,1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 3 g)
Natrium484 mgim untersten Viertel von Fleisch (Median 736 mg)
Protein pro 100 kcal10,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser66,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,042 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	2.432.000 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	66,2 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Maison Escudier
Barcode: 3509475530137
Menge: 350 g
Kategorie: Knöchel von Schinken gekocht
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Jarret de porc (France) 97,8%, sel de Gruissan 1,8%, poivre.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Jambonneau Festein d'Alsace	202	25 g	0,8 g	11 g
Jambonneau Cuit Onno	202	22,5 g	1 g	12 g
Jambonneau cuit entier sans os Leforgeais	204	23 g	0,05 g	13 g
Jambonneau cuit Saveurs de Bains de Bretagne	204	23 g	0 g	13 g
Jambonneau cuit entier Leforgeais	204	23 g	0 g	13 g
Jambonneau au porc cuit Despi	200	24,4 g	2,2 g	10,4 g
Jambonneau artisanal au sel de Guerande Saveurs des mauges	206	18 g	0 g	15 g
Jambonneau à l.ancienne Audary	197	22,3 g	0,4 g	11,9 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3509475530137. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.