Combien de calories contient Jambon sec supérieur ?

100 g de Jambon sec supérieur apportent 252 kcal.

Jambon sec supérieur est-il riche en protéines ?

Jambon sec supérieur contient 27 g de protéines pour 100 g (54 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 43 % de ses calories proviennent des protéines.

Combien de glucides contient Jambon sec supérieur ?

Jambon sec supérieur contient 0,5 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0,5 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Jambon sec supérieur ?

Jambon sec supérieur contient 16 g de lipides pour 100 g, dont 5,7 g saturés (29 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient Jambon sec supérieur ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont iodine (1 980 871 % DV), Thiamine (B1) (66 % DV), Niacine (B3) (41 % DV), sélénium (28 % DV) et Vitamine B12 (24 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient Jambon sec supérieur ?

100 g contiennent 1 280 mg de sodium, soit 56 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 14 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Jambon sec supérieur

Produit emballé Viande Baillet

Jambon sec supérieur contient 252 kcal pour 100 g.

Environ 57 % de ses calories proviennent des lipides, avec 43 % des protéines et 0,8 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

100 g apportent 1 980 871 % de la valeur quotidienne en iodine, 66 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 41 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

252kcal pour 100 g

27 gprotéines

0,5 gglucides

16 glipides

Valeurs nutritionnelles

Quantité

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	252 kcal
Lipides totaux L	16 g	21 %
Acides gras saturés L	5,7 g	29 %
Cholestérol L	76 mg	25 %
Sodium L	1 280 mg	56 %
Glucides totaux L	0,5 g	0,2 %
Fibres alimentaires L	0 g	0 %
Sucres totaux L	0,5 g
Sucres ajoutés L	0,25 g	0,5 %
Protéines L	27 g	54 %
Vitamine A L	4,5 µg	0,5 %
Vitamine C L	0,26 mg	0,3 %
Vitamine D L	0,5 µg	2 %
Vitamine E L	0,12 mg	0,8 %
Thiamine (B1) L	0,79 mg	66 %
Riboflavine (B2) L	0,16 mg	12 %
Niacine (B3) L	6,5 mg	41 %
Acide pantothénique (B5) L	0,65 mg	13 %
Vitamine B6 L	0,35 mg	21 %
Folate (B9) L	7 µg	2 %
Vitamine B12 L	0,57 µg	24 %
Calcium L	10 mg	0,8 %
Fer L	0,85 mg	5 %
Magnésium L	27,8 mg	7 %
Phosphore L	218 mg	17 %
Potassium L	368 mg	8 %
Zinc L	2,3 mg	21 %
Cuivre L	0,068 mg	8 %
Manganèse L	0,014 mg	0,6 %
Sélénium L	15,4 µg	28 %
Iodine L	2 971 307 µg	1 980 871 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 43 %
Glucides 0,8 %
Lipides 57 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines pour 100 kcal10,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau57,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Sucres et amidon (1)

Étoile L	0 g

Caroténoïdes (1)

Bêta-carotène L	0 µg

Autres composants (2)

Eau L	57,8 g
Alcool L	0 g

Détails du produit

Marque: Baillet
Code-barres: 3289480000084
Quantité: 200 g
Catégorie: Jambons français
Nutri-Score: E tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA: 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

JAMBON FRAIS, SEL, SACCHAROSE, EPICES, CONSERVATEUR: SALPETRE EXTRAITS D' EPICES, PLANTE AROMATIQUE.

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: Sel Sucre

Produits similaires

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Jambon sec de pays Jasse Larzou	244	16 g	0 g	20 g
1/4 De Jambon Cuit Superieur Fume Dans Le Haut Doubs AUX PRODUITS SAUGETS	147	24 g	0,4 g	5,5 g
Jambon a poeler Madrange	132	18 g	0,8 g	6,3 g
Mon Jambon à poêler Conservation sans nitrite 2tr Madrange	132	18 g	0,8 g	6,3 g
Le Jambon d'Auch Le jambon d'Auch	116	22 g	0,4 g	3 g
Jambon de porc Label Rouge Sans Nitrite Fleury Michon	113	22 g	0,5 g	2,8 g
Jambon cuit supérieur à l'étouffée Herta	111	20 g	1 g	3 g
Jambon de paris Leader Price	107	19 g	1 g	3 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 3289480000084. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 14 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 6 novembre 2026. Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.