Jambon sec italien
Jambon sec italien contient 224 kcal pour 100 g.
Environ 50 % de ses calories proviennent des protéines, avec 48 % des lipides et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (208 kcal pour 100 g).
100 g apportent 139 % de la valeur quotidienne en chlorure, 69 % de la valeur quotidienne en iodine et 68 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 224 kcal | |
| Lipides totaux L | 12 g | 15 % |
| Acides gras saturés L | 5,2 g | 26 % |
| Cholestérol L | 79 mg | 26 % |
| Sodium L | 2 120 mg | 92 % |
| Glucides totaux L | 1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 28 g | 56 % |
| Vitamine A L | 4,6 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,27 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,52 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 0,12 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,82 mg | 68 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) L | 6,8 mg | 42 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,68 mg | 14 % |
| Vitamine B6 L | 0,36 mg | 21 % |
| Folate (B9) L | 7,2 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,6 µg | 25 % |
| Calcium L | 10,9 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,9 mg | 5 % |
| Magnésium L | 29 mg | 7 % |
| Phosphore L | 227 mg | 18 % |
| Potassium L | 384 mg | 8 % |
| Zinc L | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre L | 0,077 mg | 9 % |
| Manganèse L | 0,02 mg | 0,8 % |
| Sélénium L | 16 µg | 29 % |
| Iodine L | 104 µg | 69 % |
| Chlorure L | 3 198 mg | 139 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 50 %
- Glucides 2 %
- Lipides 48 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines28 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 21 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Acides gras saturés5,2 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 4,6 g)
- Sodium2 120 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 800 mg)
- Protéines pour 100 kcal12,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau60 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 4,1 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,99 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,014 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,004 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,11 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,76 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 60 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Auchan
- Code-barres
- 3596710560981
- Quantité
- 0.1 kg
- Catégorie
- Porc (préparé)
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Jambon de porc, sel. Elaboré à partir de porc origine UE.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pâté de tête persillé Pouce | 227 | 13 g | 0,9 g | 19 g |
| Lomo Extra - 20T 100g Auchan | 230 | 35 g | 0,5 g | 10 g |
| Auchan jambon sec les fines tranche 80g Auchan | 233 | 30 g | 0,5 g | 12 g |
| Jambon des Pyrénées Auchan | 233 | 25 g | 1,5 g | 14 g |
| Jambon sec des Pyrénées, 7 mois d'affinage minimum Auchan | 233 | 25 g | 1,5 g | 14 g |
| Assortiment de Charcuteries AlsaciennesPistaches, Olives et Lyon fine Auchan | 235 | 14 g | 2,4 g | 19 g |
| Carnitas Del Real | 235 | 23,5 g | 0 g | 16,5 g |
| Jamon serrano reserva finas lonchas Auchan | 236 | 32 g | 0,5 g | 12 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3596710560981. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 10 octobre 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.