Jambon persillé Thym & Citron
Produit emballé Viande PERSIBON
Jambon persillé Thym & Citron contient 114 kcal pour 100 g.
Environ 68 % de ses calories proviennent des protéines, avec 26 % des lipides et 4 % des l'alcool (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 138 kcal pour 100 g sur 11 produits.
100 g apportent 32 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 22 % de la valeur quotidienne en Vitamine B6 et 21 % de la valeur quotidienne en zinc.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 114 kcal | |
| Lipides totaux L | 3,4 g | 4 % |
| Acides gras saturés L | 1,1 g | 6 % |
| Cholestérol L | 65,3 mg | 22 % |
| Sodium L | 200 mg | 9 % |
| Glucides totaux L | 0,6 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,002 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,6 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 20 g | 40 % |
| Vitamine A L | 2,2 µg | 0,2 % |
| Vitamine C L | 0,79 mg | 0,9 % |
| Vitamine D L | 0,24 µg | 1 % |
| Vitamine E L | 0,13 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,39 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,077 mg | 6 % |
| Niacine (B3) L | 3,2 mg | 20 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,32 mg | 6 % |
| Vitamine B6 L | 0,37 mg | 22 % |
| Folate (B9) L | 3,6 µg | 0,9 % |
| Vitamine B12 L | 0,28 µg | 12 % |
| Calcium L | 10,1 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,72 mg | 4 % |
| Magnésium L | 22,5 mg | 5 % |
| Phosphore L | 195 mg | 16 % |
| Potassium L | 337 mg | 7 % |
| Zinc L | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre L | 0,074 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,012 mg | 0,5 % |
| Sélénium L | 7,7 µg | 14 % |
| Iodine L | 2,8 µg | 2 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 68 %
- Glucides 2 %
- Lipides 26 %
- Alcool 4 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines20 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 19 g)
- Fibres0,002 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 0,2 g)
- Lipides3,4 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 4,9 g)
- Acides gras saturés1,1 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 1,6 g)
- Sodium200 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 640 mg)
- Protéines pour 100 kcal17,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau64,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,019 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 64,2 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,71 g |
Détails du produit
- Marque
- PERSIBON
- Code-barres
- 3266470070265
- Quantité
- 200 g
- Catégorie
- Jambon de porc avec persil et gelée
- Nutri-Score
- B tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Jambon de porc 48%, épaule de porc 46%, eau, bouillon de légumes (eau, sel, oignon, poireau, panais, ail, échalote, carotte, livèche, persil, thym, laurier), vin blanc (contient SULFITES), citron 5,2% (jus de citron à base de concentré, zeste), sel, gélatine de porc, persil 1,2%, échalote, ail, dextrose, thym 0,1%, poivre, muscade, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3266470070265. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.