Wie viele Kalorien hat Jambon persillé Thym & Citron?

100 g Jambon persillé Thym & Citron haben 114 kcal.

Ist Jambon persillé Thym & Citron proteinreich?

Jambon persillé Thym & Citron enthält 20 g Protein pro 100 g (40 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 68 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch liegt das über dem Median (Median 19 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Jambon persillé Thym & Citron?

Jambon persillé Thym & Citron hat 0,6 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,002 g Ballaststoffe und 0,6 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Jambon persillé Thym & Citron?

Jambon persillé Thym & Citron enthält 3,4 g Fett pro 100 g, davon 1,1 g gesättigt (6 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Jambon persillé Thym & Citron?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (32 % DV), Vitamin B6 (22 % DV), Zink (21 % DV), Niacin (B3) (20 % DV) und Phosphor (16 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Jambon persillé Thym & Citron?

100 g enthalten 200 mg Natrium, 9 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Jambon persillé Thym & Citron

Verpacktes Produkt Fleisch PERSIBON

Jambon persillé Thym & Citron enthält 114 kcal pro 100 g.

Rund 68 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 26 % aus Fett und 4 % aus Alkohol (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 138 kcal pro 100 g über 11 Produkte liegt.

100 g liefern 32 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 22 % des Tageswerts für Vitamin B6 und 21 % des Tageswerts für Zink.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

114kcal pro 100 g

20 gProtein

0,6 gKohlenhydrate

3,4 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	114 kcal
Fett gesamt L	3,4 g	4 %
Gesättigte Fettsäuren L	1,1 g	6 %
Cholesterin L	65,3 mg	22 %
Natrium L	200 mg	9 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,6 g	0,2 %
Ballaststoffe L	0,002 g	0 %
Zucker gesamt L	0,6 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	20 g	40 %
Vitamin A L	2,2 µg	0,2 %
Vitamin C L	0,79 mg	0,9 %
Vitamin D L	0,24 µg	1 %
Vitamin E L	0,13 mg	0,8 %
Thiamin (B1) L	0,39 mg	32 %
Riboflavin (B2) L	0,077 mg	6 %
Niacin (B3) L	3,2 mg	20 %
Pantothensäure (B5) L	0,32 mg	6 %
Vitamin B6 L	0,37 mg	22 %
Folat (B9) L	3,6 µg	0,9 %
Vitamin B12 L	0,28 µg	12 %
Calcium L	10,1 mg	0,8 %
Eisen L	0,72 mg	4 %
Magnesium L	22,5 mg	5 %
Phosphor L	195 mg	16 %
Kalium L	337 mg	7 %
Zink L	2,3 mg	21 %
Kupfer L	0,074 mg	8 %
Mangan L	0,012 mg	0,5 %
Selen L	7,7 µg	14 %
Iodin L	2,8 µg	2 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 68 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 26 %
Alkohol 4 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein20 güber dem Median für Fleisch (Median 19 g)
Ballaststoffe0,002 gunter dem Median für Fleisch (Median 0,2 g)
Fett3,4 gunter dem Median für Fleisch (Median 4,9 g)
Gesättigte Fettsäuren1,1 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 1,6 g)
Natrium200 mgim untersten Viertel von Fleisch (Median 640 mg)
Protein pro 100 kcal17,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser64,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0,019 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	64,2 g
Alkohol L	0,71 g

Produktdetails

Marke: PERSIBON
Barcode: 3266470070265
Menge: 200 g
Kategorie: Schweineschinken mit Petersilie und Gelee
Nutri-Score: B wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Jambon de porc 48%, épaule de porc 46%, eau, bouillon de légumes (eau, sel, oignon, poireau, panais, ail, échalote, carotte, livèche, persil, thym, laurier), vin blanc (contient SULFITES), citron 5,2% (jus de citron à base de concentré, zeste), sel, gélatine de porc, persil 1,2%, échalote, ail, dextrose, thym 0,1%, poivre, muscade, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Knoblauch Zwiebeln

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Sauerfleisch Sylter Art Kohlhase	116	15,7 g	7,2 g	2,7 g
Véritable Jambon Persillé de Bourgogne Casino	121	20 g	0,5 g	4,3 g
Jambon persillé de Bourgogne, au vin blanc aligoté 2% SA Au jambon de Bourgogne	129	17,6 g	0,5 g	6,3 g
Jambon persillé poivrons basilic PERSIBON	99	17 g	0,5 g	3,3 g
Véritable jambon persillé de Bourgogne, le paquet de 200 gr Ets Roux	138	22 g	0,9 g	5,2 g
Kaisersülze "Hausmacher Art" Basedahl	144	17,9 g	10,9 g	3,2 g
Vertiable jambon persillé de Bourgogne Chambade	164	23,3 g	0,1 g	7,9 g
Kapitänssülze Kohlhase	164	19 g	10,8 g	4,9 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3266470070265. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.