Jambon dégraissé
Produit emballé Viande Delhaize
Jambon dégraissé contient 123 kcal pour 100 g. Serving, 100 g (100 g) apporte environ 123 kcal.
Environ 77 % de ses calories proviennent des protéines, avec 21 % des lipides et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (131 kcal pour 100 g).
100 g apportent 2 038 813 % de la valeur quotidienne en Folate (B9), 67 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 41 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 123 kcal | |
| Lipides totaux L | 2,9 g | 4 % |
| Acides gras saturés L | 1 g | 5 % |
| Cholestérol L | 75,7 mg | 25 % |
| Sodium L | 640 mg | 28 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,75 g | 2 % |
| Protéines L | 24 g | 48 % |
| Vitamine A L | 4,5 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,26 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,49 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,12 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,81 mg | 67 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) L | 6,5 mg | 41 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,66 mg | 13 % |
| Vitamine B6 L | 0,35 mg | 21 % |
| Folate (B9) L | 8 155 250 µg | 2 038 813 % |
| Vitamine B12 L | 0,57 µg | 24 % |
| Calcium L | 10,3 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,86 mg | 5 % |
| Magnésium L | 28 mg | 7 % |
| Phosphore L | 219 mg | 18 % |
| Potassium L | 370 mg | 8 % |
| Zinc L | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre L | 0,069 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,016 mg | 0,7 % |
| Sélénium L | 15,4 µg | 28 % |
| Iodine L | 36,2 µg | 24 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 77 %
- Glucides 2 %
- Lipides 21 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines24 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 20,4 g)
- Fibres0,5 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0 g)
- Lipides2,9 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 4,6 g)
- Acides gras saturés1 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 1,8 g)
- Sodium640 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 889 mg)
- Protéines pour 100 kcal19,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau57,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,007 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 4 375 000 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 57,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
Ingrédients
viande de porc 97%, sel iodé, sucre, sirop de glucose, dextrose, épices, extrait de levure, épaississants (E407a, E415, E410), correcteur d'acidité (E500), antioxydants (E300, E301, E392), conservateur (E250). Fabriqué dans un atelier qui utilise lait, oeuf, fruits à coque, moutarde, céleri.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: SelSucreSirop de glucoseLevure
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 2258120002949. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 31 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.