Hummus
Produit emballé Haricots et légumineuses Chef Select
Hummus contient 296 kcal pour 100 g.
Environ 70 % de ses calories proviennent des lipides, avec 20 % des glucides et 10 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour haricots et légumineuses sur FoodFactly, où la médiane est de 247 kcal pour 100 g sur 2 278 produits.
100 g apportent 39 % de la valeur quotidienne en manganèse, 39 % de la valeur quotidienne en cuivre et 37 % de la valeur quotidienne en chlorure.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 296 kcal | |
| Lipides totaux L | 22,2 g | 28 % |
| Acides gras saturés L | 2,1 g | 11 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 552 mg | 24 % |
| Glucides totaux L | 14,5 g | 5 % |
| Fibres alimentaires L | 4,5 g | 16 % |
| Sucres totaux L | 3,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 2,8 g | 6 % |
| Protéines L | 7,2 g | 14 % |
| Vitamine A L | 0,006 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 10,6 mg | 12 % |
| Vitamine D L | 0,005 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 4,4 mg | 30 % |
| Thiamine (B1) L | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,055 mg | 4 % |
| Niacine (B3) L | 0,79 mg | 5 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,15 mg | 3 % |
| Vitamine B6 L | 0,19 mg | 11 % |
| Folate (B9) L | 19,7 µg | 5 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 158 mg | 12 % |
| Fer L | 2,9 mg | 16 % |
| Magnésium L | 68,9 mg | 16 % |
| Phosphore L | 158 mg | 13 % |
| Potassium L | 207 mg | 4 % |
| Zinc L | 1,4 mg | 12 % |
| Cuivre L | 0,35 mg | 39 % |
| Manganèse L | 0,91 mg | 39 % |
| Sélénium L | 4,6 µg | 8 % |
| Iodine L | 26,7 µg | 18 % |
| Chlorure L | 855 mg | 37 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 10 %
- Glucides 20 %
- Lipides 70 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines7,2 gdans le quart supérieur pour haricots et légumineuses (médiane 6,7 g)
- Sucres3,5 gdans le quart supérieur pour haricots et légumineuses (médiane 1,3 g)
- Lipides22,2 gau-dessus de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 18 g)
- Acides gras saturés2,1 gau-dessus de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 2 g)
- Sodium552 mgdans le quart supérieur pour haricots et légumineuses (médiane 412 mg)
- Protéines pour 100 kcal2,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau47,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 10,9 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 7,1 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 10,2 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,005 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,005 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,98 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 6 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 85,9 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 47,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,006 g |
Détails du produit
- Marque
- Chef Select
- Code-barres
- 4056489961352
- Quantité
- 175g
- Catégorie
- Hummus
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
49% pois chiches cuits (eau, 22,54% pois chiches), huile de colza, 11% graines de sésame, eau, 6% piments, vinaigre d'alcool, sucre, sel, huile d'olive vierge extra, graines de courge, poivrons en granulés, amidon modifié de pomme de terre, pignons de pin grillés, plantes aromatiques, ail, jus de citron concentré, épices, amidon de pomme de terre et de maïs, correcteur d'acidité: acétates de sodium; épaississant: gomme guar.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Pois chichesHuile de colza (canola)VinaigreSucreSelHuile d'oliveAile
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient Hummus ?
100 g de Hummus apportent 296 kcal.
Combien de protéines contient Hummus ?
Hummus contient 7,2 g de protéines pour 100 g (14 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 10 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres haricots et légumineuses, c'est dans le quart supérieur (médiane 6,7 g).
Combien de glucides contient Hummus ?
Hummus contient 14,5 g de glucides au total pour 100 g, dont 4,5 g de fibres et 3,5 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.
Combien de lipides contient Hummus ?
Hummus contient 22,2 g de lipides pour 100 g, dont 2,1 g saturés (11 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient Hummus ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont manganèse (39 % DV), cuivre (39 % DV), chlorure (37 % DV), Vitamine E (30 % DV) et iodine (18 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient Hummus ?
100 g contiennent 552 mg de sodium, soit 24 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De Open Food Facts, fiche datée du 12 septembre 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 12 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4056489961352. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 12 septembre 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.