Gelbwurst
Gelbwurst contient 295 kcal pour 100 g.
Environ 83 % de ses calories proviennent des lipides, avec 16 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 200 kcal pour 100 g sur 345 produits.
100 g apportent 54 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 34 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 23 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 295 kcal | |
| Lipides totaux L | 27 g | 35 % |
| Acides gras saturés L | 12,5 g | 63 % |
| Cholestérol L | 64 mg | 21 % |
| Sodium L | 1 000 mg | 43 % |
| Glucides totaux L | 1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,8 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,71 g | 1 % |
| Protéines L | 11,5 g | 23 % |
| Vitamine A L | 4,1 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,95 mg | 1 % |
| Vitamine D L | 0,43 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,14 mg | 0,9 % |
| Thiamine (B1) L | 0,65 mg | 54 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) L | 5,4 mg | 34 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,56 mg | 11 % |
| Vitamine B6 L | 0,29 mg | 17 % |
| Folate (B9) L | 6,5 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,5 µg | 21 % |
| Calcium L | 9,2 mg | 0,7 % |
| Fer L | 0,71 mg | 4 % |
| Magnésium L | 23,1 mg | 5 % |
| Phosphore L | 181 mg | 14 % |
| Potassium L | 311 mg | 7 % |
| Zinc L | 2 mg | 18 % |
| Cuivre L | 0,06 mg | 7 % |
| Manganèse L | 0,014 mg | 0,6 % |
| Sélénium L | 12,8 µg | 23 % |
| Iodine L | 28,1 µg | 19 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 16 %
- Glucides 1 %
- Lipides 83 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines11,5 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 20 g)
- Lipides27 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 13 g)
- Acides gras saturés12,5 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 4,8 g)
- Sodium1 000 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 920 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau60,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 60,6 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
Ingrédients
Schweinefleisch (77 %), Trinkwasser, Speck, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, natürliches Zitronenaroma, Stabilisator: Diphosphate; Säureregulatoren: Natriumacetate, Kaliumlactat. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4013832370278. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.