Wie viele Kalorien hat Gelbwurst?

100 g Gelbwurst haben 295 kcal.

Ist Gelbwurst proteinreich?

Gelbwurst enthält 11,5 g Protein pro 100 g (23 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 16 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum untersten Viertel (Median 20 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Gelbwurst?

Gelbwurst hat 1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,8 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Gelbwurst?

Gelbwurst enthält 27 g Fett pro 100 g, davon 12,5 g gesättigt (63 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Gelbwurst?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (54 % DV), Niacin (B3) (34 % DV), Selen (23 % DV), Vitamin B12 (21 % DV) und Iodin (19 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Gelbwurst?

100 g enthalten 1.000 mg Natrium, 43 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Gelbwurst

Verpacktes Produkt Fleisch Wolf

Gelbwurst enthält 295 kcal pro 100 g.

Rund 83 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 16 % aus Protein und 1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 200 kcal pro 100 g über 345 Produkte liegt.

100 g liefern 54 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 34 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 23 % des Tageswerts für Selen.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

295kcal pro 100 g

11,5 gProtein

1 gKohlenhydrate

27 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	295 kcal
Fett gesamt L	27 g	35 %
Gesättigte Fettsäuren L	12,5 g	63 %
Cholesterin L	64 mg	21 %
Natrium L	1.000 mg	43 %
Kohlenhydrate gesamt L	1 g	0,4 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	0,8 g
Zugesetzter Zucker L	0,71 g	1 %
Protein L	11,5 g	23 %
Vitamin A L	4,1 µg	0,5 %
Vitamin C L	0,95 mg	1 %
Vitamin D L	0,43 µg	2 %
Vitamin E L	0,14 mg	0,9 %
Thiamin (B1) L	0,65 mg	54 %
Riboflavin (B2) L	0,13 mg	10 %
Niacin (B3) L	5,4 mg	34 %
Pantothensäure (B5) L	0,56 mg	11 %
Vitamin B6 L	0,29 mg	17 %
Folat (B9) L	6,5 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,5 µg	21 %
Calcium L	9,2 mg	0,7 %
Eisen L	0,71 mg	4 %
Magnesium L	23,1 mg	5 %
Phosphor L	181 mg	14 %
Kalium L	311 mg	7 %
Zink L	2 mg	18 %
Kupfer L	0,06 mg	7 %
Mangan L	0,014 mg	0,6 %
Selen L	12,8 µg	23 %
Iodin L	28,1 µg	19 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 16 %
Kohlenhydrate 1 %
Fett 83 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein11,5 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 20 g)
Fett27 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 13 g)
Gesättigte Fettsäuren12,5 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 4,8 g)
Natrium1.000 mgüber dem Median für Fleisch (Median 920 mg)
Protein pro 100 kcal3,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser60,6 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	60,6 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Wolf
Barcode: 4013832370278
Menge: 100 g
Kategorie: Schnittschnitt
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Schweinefleisch (77 %), Trinkwasser, Speck, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, natürliches Zitronenaroma, Stabilisator: Diphosphate; Säureregulatoren: Natriumacetate, Kaliumlactat. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Bayerischer Leberkäse-Aufschnitt fein mit Backkruste Aldi	296	12 g	1 g	27 g
Antipasto Cucina	297	26 g	0,9 g	21 g
Polnische Spezial Wurst Wiesbauer	298	20 g	0,6 g	24 g
Bio bayerischer Leberkäse Naturland	292	13 g	1 g	26 g
Caciospianata Italiamo	300	22 g	1,4 g	22 g
Bacon Dulano	289	16 g	0 g	25 g
Chambelle - Geflügelsalami mit Camembert Reinert	302	21 g	0,4 g	24 g
Delikatess Fleischwurst K-Classic	302	11,1 g	1,3 g	28 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4013832370278. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.