Foie de morue fumé
Produit emballé Viande Jacques Gonidec
Foie de morue fumé contient 371 kcal pour 100 g.
Environ 91 % de ses calories proviennent des lipides, avec 7 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 529 kcal pour 100 g sur 100 produits.
100 g apportent 130 435 % de la valeur quotidienne en manganèse, 60 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 34 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 371 kcal | |
| Lipides totaux L | 38 g | 49 % |
| Acides gras saturés L | 11 g | 55 % |
| Cholestérol L | 395 mg | 132 % |
| Sodium L | 480 mg | 21 % |
| Glucides totaux L | 1,7 g | 0,6 % |
| Fibres alimentaires L | 0,014 g | 0,1 % |
| Sucres totaux L | 0,4 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,4 g | 0,8 % |
| Protéines L | 7 g | 14 % |
| Vitamine A L | 181 µg | 20 % |
| Vitamine C L | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 1,9 µg | 9 % |
| Vitamine E L | 1,4 mg | 9 % |
| Thiamine (B1) L | 0,055 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,45 mg | 34 % |
| Niacine (B3) L | 0,068 mg | 0,4 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 1,6 mg | 31 % |
| Vitamine B6 L | 0,15 mg | 9 % |
| Folate (B9) L | 33,7 µg | 8 % |
| Vitamine B12 L | 1,4 µg | 60 % |
| Calcium L | 76,3 mg | 6 % |
| Fer L | 1,9 mg | 10 % |
| Magnésium L | 11 mg | 3 % |
| Phosphore L | 203 mg | 16 % |
| Potassium L | 134 mg | 3 % |
| Zinc L | 1 mg | 9 % |
| Cuivre L | 0,056 mg | 6 % |
| Manganèse L | 3 000 mg | 130 435 % |
| Sélénium L | 1,3 µg | 2 % |
| Iodine L | 20,8 µg | 14 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 7 %
- Glucides 2 %
- Lipides 91 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines7 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 5,4 g)
- Fibres0,014 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 0,099 g)
- Sucres0,4 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0 g)
- Lipides38 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 55,1 g)
- Acides gras saturés11 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 9,3 g)
- Sodium480 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 328 mg)
- Protéines pour 100 kcal1,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau75,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 3,6 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 1,6 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,089 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,061 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 1,4 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 75,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Jacques Gonidec
- Code-barres
- 3365620604111
- Quantité
- 120 g
- Catégorie
- Foies de morue
- Emballage
- canned
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
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| Foie de Morue Nautilus | 391 | 8,3 g | 1,8 g | 39 g |
| Foie de morue fumé Nautilus | 391 | 8,3 g | 1,8 g | 39 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3365620604111. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 13 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.