Foie de morue fumé
Produit emballé Viande Les Doris
Foie de morue fumé contient 389 kcal pour 100 g. Serving, 100 g (100 g) apporte environ 389 kcal.
Environ 90 % de ses calories proviennent des lipides, avec 8 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 529 kcal pour 100 g sur 100 produits.
100 g apportent 245 % de la valeur quotidienne en sélénium, 67 % de la valeur quotidienne en iodine et 54 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 389 kcal | |
| Lipides totaux L | 39 g | 50 % |
| Acides gras saturés L | 6,8 g | 34 % |
| Cholestérol L | 43,5 mg | 14 % |
| Sodium L | 480 mg | 21 % |
| Glucides totaux L | 1,7 g | 0,6 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 8 g | 16 % |
| Vitamine A L | 0,99 µg | 0,1 % |
| Vitamine C L | 0,99 mg | 1 % |
| Vitamine D L | 1,4 µg | 7 % |
| Vitamine E L | 0,5 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) L | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,049 mg | 4 % |
| Niacine (B3) L | 2,2 mg | 13 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,14 mg | 3 % |
| Vitamine B6 L | 0,16 mg | 9 % |
| Folate (B9) L | 21 µg | 5 % |
| Vitamine B12 L | 1,3 µg | 54 % |
| Calcium L | 4,4 mg | 0,3 % |
| Fer L | 0,49 mg | 3 % |
| Magnésium L | 25,3 mg | 6 % |
| Phosphore L | 161 mg | 13 % |
| Potassium L | 353 mg | 8 % |
| Zinc L | 0,39 mg | 4 % |
| Cuivre L | 0,05 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,05 mg | 2 % |
| Sélénium L | 135 µg | 245 % |
| Iodine L | 100 µg | 67 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 8 %
- Glucides 2 %
- Lipides 90 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines8 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 5,4 g)
- Fibres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,099 g)
- Sucres0,5 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0 g)
- Lipides39 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 55,1 g)
- Acides gras saturés6,8 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 9,3 g)
- Sodium480 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 328 mg)
- Protéines pour 100 kcal2,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau79 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 79 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Les Doris
- Code-barres
- 26022260
- Quantité
- 120g
- Portion indiquée
- 100 g
- Catégorie
- Foies de morue
- Emballage
- canned,fr:couvercle-en-metal
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Foie de morue et son huile naturellement libérée 99%, sel
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 26022260. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 17 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.