Foie de morue fumé
Verpacktes Produkt Fleisch Jacques Gonidec
Foie de morue fumé enthält 371 kcal pro 100 g.
Rund 91 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 7 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 529 kcal pro 100 g über 100 Produkte liegt.
100 g liefern 130.435 % des Tageswerts für Mangan, 60 % des Tageswerts für Vitamin B12 und 34 % des Tageswerts für Riboflavin (B2).
Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.
Nährwerte
Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien L | 371 kcal | |
| Fett gesamt L | 38 g | 49 % |
| Gesättigte Fettsäuren L | 11 g | 55 % |
| Cholesterin L | 395 mg | 132 % |
| Natrium L | 480 mg | 21 % |
| Kohlenhydrate gesamt L | 1,7 g | 0,6 % |
| Ballaststoffe L | 0,014 g | 0,1 % |
| Zucker gesamt L | 0,4 g | |
| Zugesetzter Zucker L | 0,4 g | 0,8 % |
| Protein L | 7 g | 14 % |
| Vitamin A L | 181 µg | 20 % |
| Vitamin C L | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D L | 1,9 µg | 9 % |
| Vitamin E L | 1,4 mg | 9 % |
| Thiamin (B1) L | 0,055 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) L | 0,45 mg | 34 % |
| Niacin (B3) L | 0,068 mg | 0,4 % |
| Pantothensäure (B5) L | 1,6 mg | 31 % |
| Vitamin B6 L | 0,15 mg | 9 % |
| Folat (B9) L | 33,7 µg | 8 % |
| Vitamin B12 L | 1,4 µg | 60 % |
| Calcium L | 76,3 mg | 6 % |
| Eisen L | 1,9 mg | 10 % |
| Magnesium L | 11 mg | 3 % |
| Phosphor L | 203 mg | 16 % |
| Kalium L | 134 mg | 3 % |
| Zink L | 1 mg | 9 % |
| Kupfer L | 0,056 mg | 6 % |
| Mangan L | 3.000 mg | 130.435 % |
| Selen L | 1,3 µg | 2 % |
| Iodin L | 20,8 µg | 14 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 7 %
- Kohlenhydrate 2 %
- Fett 91 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein7 güber dem Median für Fleisch (Median 5,4 g)
- Ballaststoffe0,014 gunter dem Median für Fleisch (Median 0,099 g)
- Zucker0,4 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0 g)
- Fett38 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 55,1 g)
- Gesättigte Fettsäuren11 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 9,3 g)
- Natrium480 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 328 mg)
- Protein pro 100 kcal1,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser75,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett L | 3,6 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett L | 1,6 g |
Zucker und Stärke (1)
| Stärke L | 0 g |
|---|
Einzelne Fettsäuren (4)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L | 0,089 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,061 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) L | 1,4 g |
Carotinoide (1)
| Beta-Carotin L | 0 µg |
|---|
Weitere Bestandteile (2)
| Wasser L | 75,7 g |
|---|---|
| Alkohol L | 0 g |
Produktdetails
- Marke
- Jacques Gonidec
- Barcode
- 3365620604111
- Menge
- 120 g
- Kategorie
- Leber von Kabeljau
- Verpackung
- canned
- Nutri-Score
- E wie von Open Food Facts berechnet
- NOVA-Gruppe
- 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft
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Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- Open Food Facts, Datensatz 3365620604111. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 13. März 2026. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).
Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.