Filet de poisson, frit comme ingrédient dans les sandwichs : valeurs nutritionnelles
Aliment générique Cuit Autres aliments
Filet de poisson, frit comme ingrédient dans les sandwichs contient 195 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 oz, avec de la glace (23 g) apporte environ 45 kcal.
Environ 46 % de ses calories proviennent des lipides, avec 37 % des protéines et 17 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour non compris dans une catégorie d'aliments sur FoodFactly (193 kcal pour 100 g).
100 g apportent 72 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 53 % de la valeur quotidienne en sélénium et 26 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 195 kcal | |
| Lipides totaux C | 10,1 g | 13 % |
| Acides gras saturés C | 3,2 g | 16 % |
| Cholestérol C | 60 mg | 20 % |
| Sodium C | 240 mg | 10 % |
| Glucides totaux C | 8,3 g | 3 % |
| Fibres alimentaires C | 0,3 g | 1 % |
| Sucres totaux C | 0,14 g | |
| Protéines C | 18,2 g | 36 % |
| Vitamine A C | 17 µg | 2 % |
| Vitamine C C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D C | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E C | 1,5 mg | 10 % |
| Vitamine K C | 14,7 µg | 12 % |
| Thiamine (B1) C | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) C | 4,2 mg | 26 % |
| Vitamine B6 C | 0,27 mg | 16 % |
| Folate (B9) C | 38 µg | 10 % |
| Vitamine B12 C | 1,7 µg | 72 % |
| Choline C | 71,9 mg | 13 % |
| Calcium C | 22 mg | 2 % |
| Fer C | 0,8 mg | 4 % |
| Magnésium C | 25 mg | 6 % |
| Phosphore C | 250 mg | 20 % |
| Potassium C | 312 mg | 7 % |
| Zinc C | 0,44 mg | 4 % |
| Cuivre C | 0,041 mg | 5 % |
| Sélénium C | 28,9 µg | 53 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 37 %
- Glucides 17 %
- Lipides 46 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines18,2 gdans le quart supérieur pour non compris dans une catégorie d'aliments (médiane 2,8 g)
- Fibres0,3 gen dessous de la médiane pour non compris dans une catégorie d'aliments (médiane 1,3 g)
- Sucres0,14 gdans le quart inférieur pour non compris dans une catégorie d'aliments (médiane 2,7 g)
- Lipides10,1 gdans le quart supérieur pour non compris dans une catégorie d'aliments (médiane 0,78 g)
- Acides gras saturés3,2 gdans le quart supérieur pour non compris dans une catégorie d'aliments (médiane 0,16 g)
- Sodium240 mgau-dessus de la médiane pour non compris dans une catégorie d'aliments (médiane 69 mg)
- Protéines pour 100 kcal9,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau63,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 3 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 3,2 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,043 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,092 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 2,9 g |
| SFA 4:0 C | 0,001 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| CFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,001 g |
| SFA 12:0 C | 0,001 g |
| SFA 14:0 C | 0,009 g |
| CFA 16:0 C | 0,9 g |
| SFA 18:0 C | 2,2 g |
| MUFA 18:1 C | 3 g |
| PUFA 18:3 C | 0,17 g |
| PUFA 20:4 C | 0,009 g |
| MUFA 16:1 C | 0,013 g |
| PUFA 18:4 C | 0,002 g |
| MUFA 20:1 C | 0,035 g |
| MUFA 22:1 C | 0,004 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,005 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 7 µg |
| Rétinol C | 17 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 63,1 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 14 µg |
| Folate, nourriture C | 14 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Truite arc-en-ciel, bouilli, en conserve (Autochtone d'Alaska) Cuit | 159 | 21,1 g | 0 g | 8,3 g |
| Poisson, saumon, roi, quinnat, fumé et en conserve (Autochtone d'Alaska) Cuit | 150 | 23,2 g | 0 g | 5,9 g |
| Moose, foie, braisé (Alaska Native) Cuit | 155 | 24,4 g | 3,4 g | 4,9 g |
| Poisson, flétan, cuit, avec peau (Alaska Native) Cuit | 113 | 22,1 g | 0 g | 2,7 g |
| Poisson, saumon, roi, quinnat, foie (Autochtone d'Alaska) | 156 | 16,6 g | 4,3 g | 8 g |
| Poisson, poire, nord, foie (Autochtone d'Alaska) | 156 | 16,6 g | 4,3 g | 8 g |
| Poisson, saumon, roi (chinook), cru (peuples autochtones d'Alaska) Cru | 187 | 20,3 g | 0 g | 11,7 g |
| Poisson, saumon, pourboire, fermenté (Autochtone d'Alaska) | 159 | 15,9 g | 0 g | 10,6 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient filet de poisson (cuit) ?
100 g de filet de poisson (cuit) apportent 195 kcal. 1 oz, avec de la glace (23 g) : environ 45 kcal. 1 oz, pas de glace (31 g) : environ 60 kcal. 1 fl oz, NFS (31 g) : environ 60 kcal.
Filet de poisson (cuit) est-il riche en protéines ?
Filet de poisson (cuit) contient 18,2 g de protéines pour 100 g (36 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 4,2 g dans 1 oz, avec de la glace (23 g). Environ 37 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres non compris dans une catégorie d'aliments, c'est dans le quart supérieur (médiane 2,8 g).
Combien de glucides contient filet de poisson (cuit) ?
Filet de poisson (cuit) contient 8,3 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,3 g de fibres et 0,14 g de sucres.
Combien de lipides contient filet de poisson (cuit) ?
Filet de poisson (cuit) contient 10,1 g de lipides pour 100 g, dont 3,2 g saturés (16 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient filet de poisson (cuit) ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine B12 (72 % DV), sélénium (53 % DV), Niacine (B3) (26 % DV), phosphore (20 % DV) et Vitamine B6 (16 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient filet de poisson (cuit) ?
100 g contiennent 240 mg de sodium, soit 10 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche datée du 31 octobre 2024. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2710784. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.