Épaule de Porc
Produit emballé Viande Hereford
Épaule de Porc contient 145 kcal pour 100 g.
Environ 51 % de ses calories proviennent des lipides, avec 48 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (162 kcal pour 100 g).
100 g apportent 1 341 406 % de la valeur quotidienne en Folate (B9), 223 568 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 23 % de la valeur quotidienne en Vitamine B6.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 145 kcal | |
| Lipides totaux L | 8,2 g | 11 % |
| Acides gras saturés L | 3,1 g | 16 % |
| Cholestérol L | 56,4 mg | 19 % |
| Sodium L | 856 mg | 37 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,008 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 17,4 g | 35 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0,67 mg | 0,7 % |
| Vitamine D L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 0,14 mg | 0,9 % |
| Thiamine (B1) L | 2 683 mg | 223 568 % |
| Riboflavine (B2) L | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) L | 0,001 mg | 0 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 L | 0,39 mg | 23 % |
| Folate (B9) L | 5 365 625 µg | 1 341 406 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 10,6 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,62 mg | 3 % |
| Magnésium L | 17,8 mg | 4 % |
| Phosphore L | 178 mg | 14 % |
| Potassium L | 313 mg | 7 % |
| Zinc L | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre L | 0,085 mg | 9 % |
| Manganèse L | 0,015 mg | 0,6 % |
| Sélénium L | 0,025 µg | 0 % |
| Iodine L | 19,9 µg | 13 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 48 %
- Glucides 1 %
- Lipides 51 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines17,4 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 14,3 g)
- Fibres0,008 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0 g)
- Sucres0,5 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0,2 g)
- Lipides8,2 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 10 g)
- Acides gras saturés3,1 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 3,3 g)
- Sodium856 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 640 mg)
- Protéines pour 100 kcal12 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau68,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 5,4 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 1,1 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 68,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Hereford
- Code-barres
- 3379670013755
- Quantité
- 340 g
- Catégorie
- Viandes en conserve
- Emballage
- Metal,canned,Steel
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Épaule de porc 93,3 %, eau, sel, épaississants : carraghénanes et farine de caroube, stabilisant : triphosphates, arôme naturel, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, laurier.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3379670013755. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 25 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.